ドイツ人はニュートリスコアを好む
ドイツ人の大半は、栄養ラベルで食品にラベルを付けることに賛成です ニュートリスコア これは、いくつかの医学科学組織と消費者組織のフードウォッチから委託されたForsa Instituteによる代表的な調査の結果です。 回答者の69パーセントは、ジュリアクロックナー連邦食品農業大臣から委託されたラベルモデル「WegweiserErnährung」よりもNutriスコアを好んでいました。 大多数の消費者の間で「栄養ガイド」が普及しました。モデルを支持したのは25パーセントだけでした。 組織は、栄養失調との闘いに時間を無駄にせず、できるだけ早くニュートリスコアを導入するように、クルックナー栄養大臣に呼びかけました。
「この調査は、ドイツの消費者がNutriスコアを望んでいることを示しています。Nutriスコアは、35科学研究での有効性を以前に証明しています。」連邦栄養大臣のジュリア・クロックナーは、できるだけ早くニュートリスコアを導入し、大多数の人々を混乱させるラベルは科学的に受け入れられないことです。」
Forsa Instituteは、1.003つの栄養モデルでラベル付けされた食品の例として、XNUMX人の選ばれた消費者をオンラインで示しました。 その後、参加者は、直接比較して、たとえば、どのモデルがより理解しやすく、どのモデルが健康的な食品を選択しやすいかを評価するように求められました。 調査では、特に栄養失調の影響を受けている人口グループは、ニュートリスコアを支持していました。 正式な教育レベルが低い回答者と非常に体重が多かった回答者のXNUMX分のXNUMXは、それぞれニュートリスコアを好みました。 どちらのグループも、健康的な製品を選択する際に役立つよりも頻繁にニュートリスコアを評価しました。 一方、「栄養ガイド」は、非常に太りすぎの人の特に多くの人が、より複雑なラベルとして認識していました。
「新しいラベリングシステムは、特に栄養失調と肥満の影響を受けている人口グループにとって理解可能でなければなりません」と教授は言いました。 ドイツ小児青少年学会栄養委員会委員長、ベルトルト・コレッツコ「両親が低学歴または太りすぎの場合、子供は太るリスクが大幅に増加します。」ニュートリスコアは明らかにこれらの集団に到達し、したがって、子供が太りすぎから保護するのに効果的に役立ちます。」
調査では、消費者にとって特定のラベル表示特性がどれほど重要であるかも指摘しました。 したがって、ラベルは何よりも「明確な」（72パーセントがこれを非常に重要と見なす）、「わかりやすい」（70パーセント）、および「複雑でない」（61パーセント）でなければなりません。 まさにこれらの特性は、特にニュートリスコアが与えられた回答者を見ました。 ただし、パッケージの前面にある「ダイエットガイド」などの詳細情報は、人々にとってはそれほど重要ではありませんでした（35パーセント）。
「調査では、Nutriスコアが人々が期待するものを正確に提供していることを明確に示しています。迅速で理解しやすい購買志向です」とDr. medは述べています。 ドイツ糖尿病財団の会長であり、ドイツ肥満学会の諮問委員会のメンバーであるハンス・ハウナー「政治家は、より健康的な食事のためにこの効果的な措置を最終的に実施しなければならない」
医師会、医学会、消費者団体は、栄養不良や肥満に対する拘束力のある措置を長い間求めてきました。交通信号の色で理解できる栄養表示は、ここで重要な要素です。 拘束力のあるEU全体の規制がないため、いくつかの国では現在、自主的に信号機マーキングを導入しています。 フランスの独立した科学者によって開発されたニュートリスコアは、フランスとベルギーですでに使用されており、スペインは発売を発表し、ポルトガル、ルクセンブルク、スイスでも議論されています。 このモデルは、栄養的に有益で不利な栄養成分を考慮し、それらを緑から赤に段階的に変化するカラースケールで配置することにより、製品の栄養価組成の全体的な評価を行います。 Nutriスコアを使用すると、冷凍ピザ、朝食用シリアル、フルーツヨーグルトなど、さまざまな食品の栄養価を一目で比較できます。
ジュリア・クロックナーは5月に「WegweiserErnährung」を発表し、マックスラブナー研究所が彼女に代わってモデルを開発しました。 Nutriスコアとは異なり、この「ハニカム」モデルには信号機の色の配置がありません。
Image copyright foodwatch：これは、グットフリードの七面鳥の胸がどのように見えるかです-左がニュートリスコアで、右が栄養ガイドです。
調査は以下によって委託されました。
ドイツアライアンス非感染症ありがとう
フードウォッチeV
ドイツ糖尿病学会
ドイツ小児科学青年医学会
ドイツ糖尿病財団
小児科医の専門家協会
糖尿病-ドイツの糖尿病の援助
ドイツ肥満学会
ドイツ栄養医学会
