食品業界のテレビ報道は依然として重要です
食品業界は、昨年もテレビ報道で支配的な地位を占めました。コミュニケーション コンサルタント会社の Engel & Zimmermann は、813 年に合計 2021 件のレポートを記録して評価しました。これは、週平均 15 件以上のレポートです。 分析の結果: 「通常の容疑者」は、セクターとトピックの両方で再びトップの位置にあります。 しかし、その背後には画期的な変化が見られます。 その結果、サステナビリティの問題は、社会全体の認識と同様に、テレビ報道において重要性を増しています。 そして部門では、肉のない代替品と代替製品が初めてトップランクのXNUMXつに上昇しました. 全体として、食品業界 (製造業者、農業、小売) に関するレポートは、全体的に重要なままです。 「この点で、メディア、特に公法フォーマットは、自分自身に忠実であり続けています。業界は非常に懐疑的に報告されています」と、エンゲル＆ツィンマーマンの食品部門責任者であるクリスチャン・ウォルフラムは要約しています. 「テーマの優先順位がわずかに変わっても、それは変わりません。」
プログラムの 40% 以上で: 重要な調性は、通常、タイトルで既に明確になっています。
前年と同様、Engel & Zimmermann によって批判的と分類された投稿の割合は、43 年の 2020% から現在の 41% にわずかに減少しました。 クリティカルとは、タイトルまたは放送局のアナウンスのいずれかが、投稿の重要なトーンを示唆していることを意味します。 昨年の例としては、「不健康な食品 – 一部の製造業者は非常に巧妙です」や「高度に加工された食品が不健康である理由」などの番組がありました。 伝統的に、重要な貢献の大部分を占めるのは、公共放送局のサービスおよび消費者フォーマットです。 「『Markt』であれ『SUPERMARKT』であれ、プログラムは常に、消費者が警戒しなければならない業界の同じ物語で機能します」と Christian Wolfram は言います。
セクター: 批判を受けている小売業 / 代替品と代替品が最前線に
セクターを見ると、一部のアクターは重要なトーンの影響をより受けていることがわかります。肉セクターに関する投稿の 57% が批判的でしたが、果物と野菜に関する投稿はわずか 21% でした。 これらの数字は、過去数年間の状況を裏付けています。 取引価格は食肉産業よりもさらに悪い: Aldi、Edeka & Co. に関する投稿の 59% が否定的な見方を投げかけた。プレミアム価格？"。
全体として、前年の「フロントランナー」も 2021 年に上位にランクされました。果物と野菜は、最も頻繁に報告された業界 (118 件の記事) であり、飲料業界 (83 件) と食肉業界 (79 件) を上回っています。 . トップ 5 に新たに加わったのは、56 件の言及があるオルタナティブ/サブスティテュートです。これは、2020 年の番組数 (32 件) のほぼ 27 倍です。 しかし、この増加は祝賀の限られた理由しか提供しません: 貢献のほぼ半分は批判的なトーンを持っていました (XNUMX)。
グラフィック: セクター - 代替品と代替製品は、昨年初めて上位にランクインしました。
サステナビリティはテレビでも話題に
Engel & Zimmermann は、部門に加えて、TV レポートのトピックも評価します。 前年と同様に、品質と味の比較が最も人気のあるフック (130 件の投稿) で、次に健康上の利点に関する投稿 (110 件) が続きました。 持続可能性のトピックは、トップ グループに新たに追加されました: 100 件以上の貢献 (前年の 3 倍) を記録し、環境、気候、社会への貢献が 2 位になりました。 「COXNUMX ニュートラル製品 – どうやってそれを行うのか?」や「プラスチックの氾濫の問題 – なぜ未だに包装廃棄物が多すぎるのか」などの作品は、ここでも調性がしばしば重要であることを示しています。
グラフィック: 主題分野 - 環境と持続可能性の主題は、今年のクライマーの XNUMX つです。 品質と味の比較は引き続きトップです。
展望：業界は引き続き批判される
食品の味、品質、健康上の利点を扱ったサービス的な記事は、今後も報道の大半を占めるでしょう。 「これらの古典的な貢献のメカニズムは今でも機能しています。善と悪、憤慨した消費者、業界は安価または劣った品質の食品を生産するためのトリックを探しているようです。 Engel & Zimmermann の予測によると、今年は、代替タンパク質、気候中立性、およびその他の持続可能性に関するトピックに関するレポートがテレビでより多く見られるようになると予想しています。
テレビのモニタリングについて
Engel & Zimmermann は、テレビで放送された食品業界に関する記事 (消費者向け雑誌、レポート、トークショー、ドキュメンタリー、およびすべてのテレビ局のその他のフォーマット) を年間を通じて評価しました。 繰り返しと日次報告はカウントされませんでした。 今回の評価には、合計 813 件の TV レポートが含まれていました。エンゲル & ツィンマーマンは、完全であるとは主張していません。 コミュニケーションの経営コンサルティング会社の特別なサービスは、食品関連の番組を発表する週刊テレビニュースレターです。 これは毎週月曜日に作成されます。 関心のある方は、この無料のテレビ ニュースレターを次の URL で購読できます。 このメールアドレスは、スパムロボットから保護されています 表示するにはJavaScriptがオンにする必要があります！ 知らせます。
