20年間のQS-品質保証
食肉および食肉製品のQSシステムには160.000万社以上の企業があります。 QSQualitätundSicherheitGmbH（QS）は、160.134年に始まり、食肉および食肉製品セクターでQS承認済みの企業37.095社、果物、野菜、ジャガイモのシステムパートナー2021社を擁しています。生鮮食品向けドイツの食品安全の主要な基準に発展しました。 20年のドイツでの最初のBSE事件は、生鮮食品、農産物、動物飼料の管理システムを設定するきっかけとなり、今日まで国境を越えた品質保証基準を設定しています。 今日、ドイツ産の新鮮な豚肉と鶏肉の2001％、牛肉の95％、果物、野菜、ジャガイモの85％が認証されています。
「私たちの基準の受け入れは、長年にわたって着実に成長しています。 業界の現在の課題に一緒に取り組む信頼性とダイナミズムにより、QSシステムは20年後の今日の中心的な業界プラットフォームになっています」とQSマネージングディレクターのDrは説明します。 Hermann-JosefNienhoffがシステムの成功を収めました。 「私たちの最大の強みは、生産チェーン全体の代表者がQSに25.556つのテーブルに集まるということです。 これは、ドイツの食品小売業で生鮮食品の品質と安全性を共同で保証し、業界を強化し、特別なイベントに迅速に対処することに長年にわたって成功した唯一の方法です。」XNUMXのQS認定販売店を持つ食品小売業QS承認企業の信頼性に依存しています。 農家から店のカウンターまでのクロスレベルの品質保証は、顧客の信頼のための決定的な保護手段です。
画像：QS Quality and Security GmbH
現在のシステムパートナー番号は構造変更を文書化しています
しかし、すべての前向きな進展とともに、ドイツの農業の構造的変化はQSでも見られます。 総数は安定しており、ドイツで承認された畜産農場の数は2,7年以内に72.163から70.250に2020％減少しました。 豚を飼育している農場の場合、QSスキームで承認された農場の数は2,3年に28.097％減少して3になりました。 飼料業界のQSスキームは12.362％成長しました。現在、ドイツおよび海外のXNUMX社がQSスキームで提供する資格があります。
QSQualitätundSicherheitGmbHの品質保証。 農家から店頭まで。
QS規格は、生鮮食品の生産とマーケティングにおける安全なプロセスと品質保証の要件を、バリューチェーン全体でシームレスに定義しています。 製品の信頼性や動物の健康にとって重要な場合、それらは法的要件を上回っています。 QS協会のすべてのパートナーは、独立した監査人によって定期的にチェックされています。 包括的なモニタリングプログラムと対象を絞ったラボ分析により、信頼できる品質保証が証明されます。 QS協会の製品は、QS認証マークで認識できます。 目的は、生鮮食品に対する消費者の信頼を日常的に確認することです。ドイツの消費者は安全な生鮮食品に頼ることができます。
