キュナストは食品産業の責任を負います

スイスの国際会議でのスピーチ

連邦消費者大臣のレナーテ・キュナストは、国際食品業界のリーダーに対し、意思決定者としての責任を果たすよう呼びかけています。持続可能に生産され、より良い生活の質を生み出します. 改善されたオファーは、市場シェアを獲得し、守る方法です. 世界中の14億人の太りすぎの人々は、食品業界にとっての課題を意味します. スイスのモントルーで開催された「国際食品・アグリビジネス管理協会」（IAMA）の「第XNUMX回世界食品・アグリビジネスフォーラム、シンポジウム、事例会議」での今日のスピーチで、ドイツ食糧大臣の嘆願でした。

12 年 15 月 2005 日から 70 日に開催される今年の会議では、経営陣、研究機関、国際機関の意思決定者と専門家が、フード チェーンにおける持続可能な価値創造の基準について議論します。 Künast 氏は、BSE 危機の結果として、食物連鎖における安全性、トレーサビリティ、および透明性が改善されたと指摘しました。 消費者保護を第一に考えなければなりません。 たとえば、農業遺伝子工学のデリケートなトピックを扱う場合、消費者の利益への配慮が示されます。 消費者の約 XNUMX% はこれを望んでいません。 彼女は、ドイツの大手食品チェーンが GMO を使用せずに独自のブランドを生産することを約束したという事実を歓迎します。 これは重要な信号です。

キュナスト氏は、食品業界における優先順位の変更を求めてキャンペーンを行いました。「優先順位は、イノベーション、消費者志向、持続可能性に設定する必要があります。この会議のトピックを設定することで、経済は、消費者が食品の安全性と品質をますます期待し、新しい戦略について話し合っていることを示しています。しかし、戦略的計画とは、特に栄養関連疾患の分野で、社会的責任を負うことも計画することを意味し、これは非常に重要であり、時には問題となります. 私はまだここで行動の必要性を感じています.

食品産業は、生産するものだけでなく、生産方法にも決定的な影響を与えます。 フォローアップコストを回避するために、原材料がどこから来て、どのような条件で製造されているかに注意を払うことは、彼らの責任です。 食品業界は、製品を製造する際に、子供や大人の肥満によって引き起こされる健康被害など、結果として生じる健康被害を回避する責任も共有しています。 WHO によると、世界中で約 XNUMX 億人が太りすぎです。

スピーチのテキストは[ここで]

出典: モントルー [ bmvel ]