Vegan ხორბლის ბაზაზე ბეკონი
ლორიმამ, ხორბლის ფუნქციონალური ინგრედიენტების ექსპერტმა, შეიმუშავა ინოვაციური კონცეფცია ვეგანური ბეკონისთვის, რომელიც დამაჯერებლად აწარმოებს ორიგინალის სენსორულ თვისებებს. ტიპიური პირის ღრუს მიღწევა ხორციელდება ხორბლის ბაზაზე შემაკავშირებელი კომპონენტის Loryind Bind საშუალებით, ბეკონისა და სანელებლების შესაფერისი ნარევი ავთენტური გემოვნების გარანტიას იძლევა. გაურთულებელი წარმოებისა და მარტივი მომზადების გამო, კონცეფცია იდეალურად გამოიყენება კომფორტისა და გასტრო სეგმენტში.
მომხმარებელთა მოთხოვნა პოპულარულ ხორცპროდუქტებზე მცენარეულ მცენარეულ ალტერნატივაზე სტაბილურად იზრდება. საჭიროა პროდუქტის ინოვაციები, რომელთა დამუშავება და დარწმუნება ადვილია სენსორის ტექნოლოგიისა და მომზადების თვალსაზრისით. ამ მიზეზით, ლორიმამ შეიმუშავა მშვენივრად კოორდინირებული რეცეპტი ბეკონისა, რომელიც დაფუძნებულია ხორბლის ინგრედიენტებზე, რომლითაც კვების მწარმოებლებს შეუძლიათ გააფართოონ თავიანთი ვეგანური სპექტრი.
როგორც მოდულური სისტემის კომპონენტი, Lory® Bind გთავაზობთ ოპტიმალურ შესაძლებლობებს მზა საკვების მისაღებად სასურველი და მოსალოდნელი ტექსტურით. სახამებლის ფუნქციონალური ნარევები უსუნო და უგემოვნოა და, შესაბამისად, იდეალურია ვეგეტარიანული და ვეგანური ხორცის ალტერნატივების მისაღებად გამორთული ღილაკის გარეშე, რომლის ინდივიდუალურად სუნელიც შეიძლება. ისე, რომ ბეკონი შეინარჩუნებს სტრუქტურას მომზადების დროს, სავალდებულო აგენტი უზრუნველყოფს შეუქცევად შინაგან სტრუქტურას.
ტაფაში მომზადებისას, ვეგანური ბეკონი იქცევა ისე, როგორც ორიგინალი, გარედან ხრაშუნა ხდება და აქვს ბოჭკოვანი, დელიკატური ტექსტურა. შებოლილი სანელებელი მოაქვს ბეკონის დამახასიათებელ გემოვნებას, რომელსაც მომხმარებლები აფასებენ. მცენარეზე დაფუძნებული ალტერნატივა შეიძლება გამოყენებულ იქნას გასტრონომიის, კვების თუ კომფორტის სექტორის სხვადასხვა პროგრამაში, იქნება ეს საუზმე ბუფეტისთვის, ვეგანურ ბურგერზე, კამათელი ტარტის ფლამზე, ჭურჭელში ან სალათების დასაფარად.
ჰენრიკ ჰეცერი, Loryma- ს მმართველი დირექტორი, განმარტავს: ”ჩვენი ნედლეული ბუნებრიობას აერთიანებს მაქსიმალურ ფუნქციონირებასთან. გაურთულებელი დამუშავების გარდა, ისინი მწარმოებლებს სთავაზობენ ჯანსაღი და წარმატებული უსაფრთხო პროგრამების წარმოებას, რომლებიც სრულყოფილად აკმაყოფილებენ მომხმარებელთა ამჟამინდელ ტენდენციას ხორცისგან თავისუფალი პროდუქტებისთვის. "
სურათის საავტორო უფლებები: Crespel & Deiters
შესახებ Loryma:
ლორემას, Crespel & Deiters ჯგუფის წევრს, აქვს 40 წლიანი გამოცდილება ხორბლის ცილების, ხორბლის სახამებლისა და ხორბლის ბაზაზე ფუნქციონალური ნარევების წარმოებაში, რომლებიც იყიდება მსოფლიოში. კომპანიის სათაო ოფისში, ზვინგენბერგში, ექსპერტები შეიმუშავებენ პიონერულ გადაწყვეტილებებს, რომლებიც ერთდროულად მხარს უჭერენ კვების მრეწველობის საჭიროებებს და უპასუხებენ მზარდი მსოფლიო მოსახლეობის ჯანსაღ კვებასთან დაკავშირებულ მოთხოვნებს. პასუხისმგებელი და რეგიონალურად წარმოებული ნედლეული ოპტიმიზირებს ხორცისა და თევზის, ვეგეტარიანული და ვეგანური საბოლოო პროდუქტების, ცომეულისა და ტკბილეულის, ასევე კომფორტული საკვების სტაბილურობას, სტრუქტურასა და გემოვნებას. მაღალი ხარისხის ნედლეული წარმოებასთან დაკავშირებულ ფართო გამოცდილებასთან ერთად ლორიმას საიმედო პარტნიორად აქცევს მომსახურებას, პროდუქტის განვითარებას და თანამედროვე საკვებისთვის სპეციალურად მორგებული გადაწყვეტილებების გაყიდვას.
დამატებითი ინფორმაცია: www.loryma.de
