Tönnies აგრძელებს ინვესტიციებს ბოსტნეულის სექტორში
დაახლოებით ექვსი თვის წინ, Tönnies Group-მა შეაერთა თავისი საქმიანობა ვეგეტარიანულ და ვეგანურ სეგმენტში საკუთარი Vevia 4 You GmbH & Co. KG განყოფილების ქვეშ. ახლა Rheda-Wiedenbrücker საკვების მწარმოებელი მარაგებს ახორციელებს. და ეს უფრო მეტია, ვიდრე დადებითი. იმის გამო, რომ პროდუქტების ფართო ჩამონათვალის გარდა, ბრენდების "Gutfried", "Veviva" და "It tastes" პროდუქტების საცალო ვაჭრობაში, მომხმარებელიც ადასტურებს გზას ამ სფეროში. კომპანიების ჯგუფისთვის ეს სფერო მისი მდგრადობის დღის წესრიგის განუყოფელი ნაწილია.
„გაამართლა, რომ პროდუქტის შემუშავებისას სისწრაფის ნაცვლად ხარისხზე გავამახვილეთ ყურადღება“, - ამბობს მაქსიმილიან ტონიესი. ამიტომ კომპანიის მიზანია ქულების მოპოვება შესანიშნავი გემოთი პროდუქტებით. ამ მიზნით, Tönnies-ის გადაწყვეტილების მიმღებებმა პროდუქტის შემქმნელებთან ერთად ჩაატარეს გემოვნების ფართო ტესტები. „პროდუქტის განვითარების სფეროში ჩვენ მოკლე დროში დიდი ნახტომი გავაკეთეთ. სამომხმარებლო პანელები აჩვენებს მომხმარებლების მიერ პროდუქციის მიღებას. სწორედ აქ გვინდა დავიმკვიდროთ საკუთარი თავი.“ მაგრამ კომპანიების ჯგუფი უკვე აფიქსირებს გაყიდვების ძლიერ ნახტომს: მაშინ, როცა 2019 წელს გაყიდვები ჯერ კიდევ 8,3 მილიონი ევრო იყო, Tönnies გეგმავს გაყიდვებს 30 მილიონი ევროს ამ წლის ბოლოსთვის - ზრდა 250 პროცენტზე მეტით.
ძეხვის შემცვლელების სფეროში წარმატებული დაწყების შემდეგ, ამის მძღოლი უნდა იყოს ხორცის შემცვლელების ბაზარი. Tönnies-ის მიერ ამ სეგმენტში შემოთავაზებული ასორტიმენტი გამიზნულია არა მხოლოდ ვეგეტარიანელებსა და ვეგანებზე, არამედ ფლექსიტარიანებზეც, ანუ მათ, ვისაც სურს დროდადრო ხორცის გარეშე დაკავდეს. „ამ სამიზნე ჯგუფისთვის ძალიან მნიშვნელოვანია გემო და სენსორული თვისებები. ჩვენი მიზანია ორივე ძალიან ახლოს მივიდეს ხორცპროდუქტთან“, - განმარტავს მაქსიმილიან ტონიესი. და ეს არის ზუსტად ის, რაც მიღწეულია "Wie" სერიის ახალი პროდუქტებით. „ქათმის ნაგეტები, ქათმის შნიცელი ან თევზის თითები ორიგინალის გემოთია. ჩვენმა პროდუქტის შემქმნელებმა შესანიშნავი სამუშაო გააკეთეს. ახლა მამასაც კი მოსწონს.” ამ პროდუქტებზე კომპანია ორი წლის განმავლობაში მუშაობდა, სანამ ისინი ბაზრისთვის მზად იყვნენ.
"Wie" სერია დასასრულს უახლოვდება, მხოლოდ დასრულება აკლია. თუმცა, უკვე არსებობს პროდუქციის ფართო ჩამონათვალის ვალდებულებები. „ჩვენ შევძელით საკვების საცალო ვაჭრობის დარწმუნება უპირველეს ყოვლისა გემოთი“, - ამბობს მაქსიმილიან ტონიესი. მრავალარხიანი კამპანიით (მათ შორის სატელევიზიო სპოტები) კომპანიამ სექტემბერში დაიწყო შესაბამისი მარკეტინგული შეტევაც.
ვეგეტარიანული და ვეგანური პროდუქტები იწარმოება საკუთარ ქარხანაში ბოკლუნდში. იქ შესაძლებლობები შემდგომი განვითარება და გაფართოებაა. Tönnies-ს სურს, რომ უახლოეს წლებში აქ ორნიშნა მილიონის ინვესტიცია განახორციელოს. ეს ასევე უნდა ეხებოდეს ასორტიმენტის გაფართოებას და პროდუქტების შემდგომ ოპტიმიზაციას. ამისათვის არსებობს მკაფიო ბიზნეს გეგმა: კომპანია გეგმავს დაახლოებით 24 მილიონი ევროს გაყიდვას ძეხვის შემცვლელების სეგმენტში მიმდინარე წლის ბოლომდე, ხოლო დაახლოებით 6 მილიონი ევროს გაყიდვას ხორცის შემცვლელებში. 2025 წლისთვის მთლიანი გაყიდვები ორივე სფეროში ერთად უნდა გაიზარდოს 120 მილიონ ევრომდე.
მიუხედავად იმისა, რომ ხორცისა და ძეხვის წარმოება ჯგუფის მთავარი ბიზნესი იქნება, მაქსიმილიან ტონიესი ამბობს: „ჩვენ დიდი ხანია აღარ ვართ წმინდა სასაკლაო, მაგრამ საკვების მწარმოებელი.“ ახალი ბრენდი „DeKoepers“, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია მოკლედ. დრო მიკროტალღურ ღუმელში ან გრილზე. კომპანიას ასევე აქვს საჭმელები, სოუსები და გრილის ნივთები რადარზე. ”ჩვენ ჯერ კიდევ გვაქვს რამდენიმე კარგი იდეა, რომელსაც მომხმარებლები მოუთმენლად ელოდებიან.” სხვათა შორის: კომპანია არ იყენებს ტროპიკული ტყის სოიას ყველა ხორცის შემცვლელი პროდუქტისთვის და სამაგიეროდ იყენებს ევროპულ სოიას. „ეს არის ჩვენი t30 მდგრადობის სტრატეგიის ნაწილი, რომლის წინსვლაც ჩვენ არ გვიკრძალავს. ჩვენ გვინდა ვაწარმოოთ სასიამოვნო, ჯანსაღი და რაც შეიძლება მდგრადი საკვები“.
აირის ჰეკმანი, Vevia 4 You-ს მმართველი დირექტორი და მაქსიმილიან ტონისი, სურათის წყარო: Tönnies
