기성품이 더 건강 해지고 있습니다
NRI (National Reduction and Innovation Strategy)를 통해 연방 식량 농업부 (BMEL)는 완제품의 설탕, 지방 및 소금 수준이 크게 감소하도록 보장합니다.
전략은 효과가 있습니다. 작년에 독립적 인 과학적 모니터링의 첫 번째 결과는 이미 나타났습니다.
산업부가 Max Rubner Institute (MRI)에 수행하도록 의뢰 한 제품 모니터링의 추가 결과가 현재 제공됩니다. 이들은 오늘 Julia Klöckner 연방 식품 장관이 발표했습니다. 초점은 포장 된 빵과 비스킷, 포장 된 소시지 제품 및 기타 육류 제품, 바, 짜낸 제품 (예 : 비닐 봉지에서 직접 빨아 들일 수있는 퓌레 식품) 및 바로 먹을 수있는 식사의 에너지 및 영양소 함량에있었습니다. 어린이. 이를 위해 총 약 5.000 개의 제품이 기록되었습니다.
Julia Klöckner 연방 장관 : 2 우리는 영양 정책을 통해 소비자가 일상 생활에서 더 건강하게 먹을 수 있도록 보장합니다. 그것은 슈퍼마켓에서의 선택에서 시작됩니다. 우리는 수많은 완제품이 더 건강하다는 것을 달성했습니다. 과학적 검토는 우리의 전략이 효과가 있음을 다시 한 번 보여줍니다. 소금과 설탕은 다른 수많은 제품에서 감소되었습니다. 성공입니다.
동시에 일부 수치는 아직 만족스럽지 않습니다. 제조업체는 여기에서 한 발짝 더 나아가 야합니다. 따라서 성공에 대한 긴밀한 모니터링이 계속 될 것입니다. 우리는 여기에서 누구도 책임을지게하지 않습니다. 문제가있는 경우 개선하고 필요한 경우 규제합니다. "
장관은 또한 Nutri-Score의 도입으로 제조업체가 더 유리한 등급을 달성하기 위해 설탕, 지방 및 소금을 줄이려는 추가 인센티브가 있음을 강조했습니다. Julia Klöckner는 "감축 전략과 Nutri-Score라는 두 가지 연동 조치를 통해 소비자가 쇼핑 할 때 더 건강한 선택을 할 수 있도록 지원합니다."라고 말합니다.
Max Rubner 연구 소장, Dr. Pablo Steinberg는 다음과 같이 강조합니다. "제품 모니터링에서 전체 식품 범위에서 점점 더 많은 다른 제품을 기록 할 수있게되어 기쁩니다. 개별 식품의 소비가 건강한 식단에 결정적인 것이 아니라 영양 패턴에 영향을 미치기 때문입니다. 우리가 일상 생활에서 전체 음식을 섭취하는 것입니다. "
주요 결과-2016 년 기준 조사와 비교 :
빵과 비스킷
평균적으로 포장 된 빵과 비스킷에서 소금이 XNUMX % 감소합니다.
- 토스트의 소금 함량은 8,3 % 감소했습니다.
- 밀 또는 철자 롤의 경우 XNUMX %입니다.
볼트
많은 제품 그룹에서 현저한 설탕 감소 :
- 너트 / 코어 바는 설탕이 평균 15,8 % 적습니다.
- 초콜릿이 들어간 뮤 즐리 바 10,9 %,
- 과일 조각 5,9 %.
Charcuterie 및 육류 제품
선택한 포장 소시지 제품 및 기타 육류 제품에서 소금이 크게 감소한 것으로 나타났습니다.
- 스낵 살라미는 평균 10,6 %,
- 미리 조리 된 미트볼을 15 % 늘 렸습니다.
새로운 기본 설문 조사 :
- 처음으로 조사 된 분쇄 된 제품은 과일 주스와 비슷하게 10,4g 당 평균 100g의 설탕을 함유하고 있습니다. 분쇄 된 제품
- 분쇄 된 제품의 좋은 10 %에는 가정용 또는 포도당 형태의 첨가 설탕 또는 감미료 성분 인 아가베 시럽 또는 스위트 유청 분말이 포함되어 있습니다.
- 또한 처음으로 조사 된 유아용 즉석 식사의 에너지 및 영양소 함량은 지방과 소금의 최대 수준에 대한 EU 전체 요구 사항과 일치합니다.
