Tönnies Research의 Diolog 워크숍

동물 복지와 배출 - 최적의 사육을 어떻게 만들 수 있나요? 배우들은 Tönnies Forschungs gGmbH에서 열린 가장 최근 워크숍에서 이 질문을 다루었습니다. 이 두 가지 측면이 축산업에서 어떻게 최적으로 결합될 수 있는지 보여주기 위해 생산자, 과학자, 기업 대표, 농업 단체 및 식품 소매업체가 마리엔펠트 수도원 문에 모였습니다. 결국 우리는 좋은 아이디어, 성공적인 실제 사례, 목표 지향적 접근 방식이 많이 있지만 여전히 뚫어야 할 두꺼운 보드도 그만큼 많다는 결론에 도달했습니다.

“본회의에서 독일 식품 소매 부문의 대부분을 다루면서 동시에 농업, 육류 산업 및 연구가 논의에 참여했다는 것은 놀라운 일입니다.”라고 Dr. Hans-Joachim Bätza, Tönnies Research 이사회 회장. 하나의 정수는 없지만 훨씬 더 자세히 살펴볼 가치가 있는 풍부한 구성 요소가 있습니다. 예를 들어 사료 효율성, 향상된 안정 조건, 선택적 육종, 건강 관리, 저배출 사료 공급, 액체 거름 및 거름 관리 시스템, 대체 단백질 공급원, 교육 및 훈련.

"추가 최적화는 보다 지속 가능한 시스템으로의 변화를 위한 기본입니다"라고 Dr. 비영리 단체의 전무 이사 Gereon Schulze Althoff. 이러한 조치와 기타 조치를 결합하면 지속적으로 동물을 대상으로 하는 동시에 환경 문제를 고려하는 축산업이 이루어질 수 있습니다. 오래 지속되고 건강하며 회복력이 있는 가축, 이용 가능한 사료의 생산 잠재력에 해당하는 유전적 성능 수준, 동물 건강의 지속적인 증진이 필요합니다. "대체로 이것은 전문적인 순환 경제에 지나지 않습니다."

연단은 최고 수준의 사람들로 가득 차있었습니다. 박사 박사. 박사. Kai Frölich(Arche Warder)는 집약적이고 광범위한 축산업이 얼마나 조화를 이루는지, 그리고 Arche Warder가 멸종 위기에 처한 품종의 보존에 어떻게 기여하는지를 분명히 했습니다. 방목 농업, 배출 및 생물 다양성에 대해 Dr. Dr.가 논의했습니다. 프리드헬름 타우베(Friedhelm Taube)에 초점이 맞춰져 있습니다. Lars Broer(니더작센 농업회의소 농업 조사 및 연구소)는 개방형 마구간과 배출 감소 사이의 연관성을 강조했습니다. 노르트라인베스트팔렌 농업회의 베른하르트 펠러(Bernhard Feller)는 새로운 안정적인 건설 개념과 그 장점과 단점을 설명했습니다.

Frölich는 지속 가능성, 환경 적합성 및 지역성을 향한 더욱 강력한 식량 생산 방향을 요구합니다. 어느 정도 그의 개념은 자연 보호의 중요한 기둥이 될 수 있고 오래된 농장 동물 품종이 중요한 역할을 할 수 있는 농업 형태로의 복귀를 나타냅니다. 가장 중요한 것은 처음에는 정밀 농업의 일부로 집중적으로 사용되거나 수확량이 적은 대규모 농업에 사용될 적합한 지역을 세부적으로 결정하고 차별화하는 것입니다. Frölich는 “중소규모 농업 구조는 보존되어야 하며 이러한 형태의 농업을 사용하는 농민은 특별히 지원되어야 합니다.”라고 말합니다. 국가 자금 지원 수단은 더 이상 이전처럼 해당 지역의 크기를 고려해서는 안 되며, 대신 주로 각 생태계 서비스의 범위(예: 독일 협회의 공공 복지 보너스 개념)에 기반을 두어야 합니다. 조경 보존.

세계 식량 공급 확보와 생태 강화의 맥락에서 축산업의 역할에 대해 Dr. 킬 대학의 프리드헬름 타우베(Friedhelm Taube)는 가축 사육의 예를 사용합니다. 세계 식량 안보 확보는 부유한 국가에서 동물성 식품 소비를 크게 줄이는 것과 관련이 있다고 주장합니다. 독일과 유럽 농업의 경우 이는 미래의 우유가 주로 초원에서 생산되어야 하며 현재 추세에서 볼 수 있듯이 점점 더 사료용 옥수수와 농축 사료가 있는 밭에서 생산되어야 함을 의미합니다. 또한 축산 수준은 물 보호, 기후 보호 및 생물 다양성 분야의 생태계 서비스 이행에 맞게 조정되어야 합니다. Taube는 "환경 효율적인 목초 우유 생산 Lindhof" 프로젝트의 결과를 통해 이러한 전체적인 접근 방식이 성공할 수 있음을 모범적인 방식으로 보여줍니다. “마초 생산(클로버 풀 시스템)에서 유기농업 요소와 환금작물 생산에서 '하이브리드 시스템'을 향한 통합 농업의 결합을 통해 유럽의 농장에서 식탁까지의 전략 목표 달성이 보장됩니다. 생산 수준, 이는 정치와 무역의 지원을 받아야 한다고 Taube 교수는 주장합니다.

니더작센 주에서 자금을 지원한 연구 결과에 따르면 야외 마구간에서 냄새가 퍼지는 것은 제한적인 것으로 보입니다. 적어도 LUFA Nord-West의 Lars Broer가 데이터를 통해 결론을 내렸습니다. 따라서 배출은 대변과 소변이 쌓이는 기능 영역에서만 발생합니다. 전제 조건은만의 구조입니다. 통로는 확실히 덮어야 하며 "화장실 공간"은 슬레이트 바닥으로 만들어야 한다고 Broer는 권장합니다. "지역이 건조할수록 암모니아 배출량이 줄어듭니다."

노르트라인베스트팔렌 농업회의 베른하르트 펠러(Bernhard Feller)는 이에 동의할 뿐입니다. 현대의 안정적인 건설 개념은 더 높은 동물 복지 기준, 더 낮은 환경 영향 및 노동 경제라는 요구 사항을 충족해야 합니다. 기존 건물은 종종 개방되어 야외 기후 안정 시설로 전환됩니다. 그러나 이에 대한 승인은 배출 및 자연 보호법의 적용을 받기 때문에 “상당한 장애물이 됩니다”. 오늘날 안정적인 시스템을 위한 의사결정의 기초는 근로자의 가용성, 침구 재료, 승인을 얻을 수 있는 능력, 경제적 농업을 가능하게 하는 가격 구조입니다.

행사가 끝난 후, XNUMX명의 연사는 초대된 전문가들과 함께 동물 복지 및 기후 보호에 대한 국가 계획 보안 및 지원이 지속적으로 부족하다는 점을 고려하여 추가 진전을 이루기 위해 현재 답변해야 할 시급한 연구 문제에 대해 논의했습니다. 특히 마케팅 및 계약 설계 전략 문제에서는 소위 소비자 시민 격차의 장애물을 줄이기 위해 사회 과학의 통합이 필요하다는 것이 분명해졌습니다. 모두가 원하지만 누구도 사지 않는 것, 이 모순을 해결하는 것이 큰 도전입니다.

배경
Tönnies Research는 동물 복지의 미래와 축산업의 지속 가능성에 관한 비영리 연구 플랫폼입니다. 이를 위해 2010년부터 동물, 기후, 환경, 자연, 소비자 보호, 건강한 영양 등을 고려한 축산업 개선을 목표로 연구사업과 연구를 시작하고 지원하고 그 결과를 전파해 왔다. 그리고 실천을 촉진하기 위한 적용입니다. Tönnie의 연구에 대한 자세한 내용은 다음을 참조하세요. www.toennies-forschung.de