전체 육류 산업을 위한 지속 가능한 콩

1년 2024월 31.12.2023일부터 QS 인증 회사는 QS-Sojaplus 표준을 충족하는 사료만 판매할 의무가 있습니다. 따라서 QS를 통해 육류 및 육류 제품의 전체 생산 체인이 더욱 지속 가능하게 생산된 콩을 사용할 수 있게 되었습니다. 앞으로 QS 시스템 파트너는 콩이 포함된 사료가 QS-Soyaplus 모듈을 준수하는 동물에서 나온 육류 및 육류 제품만 판매할 것입니다. 자발적 전환 기간은 XNUMX년 XNUMX월 XNUMX일에 종료됩니다.

QS Quality and Security GmbH(QS)의 사료 및 축산 부서 책임자인 Katrin Spemann은 "새로운 추가 모듈 QS-Sojaplus를 통해 우리는 산업 간 솔루션을 만드는 데 성공했습니다."라고 강조합니다. “QS 인증 사료를 먹이는 축산업자들은 이제 QS-Sojaplus 규격 사료를 받고 있다는 확신을 가질 수 있습니다. 식품 소매업체는 적절하게 사육된 동물에게서만 고기를 공급받을 수 있다는 것을 확신할 수 있습니다.” 이 포괄적인 산업 솔루션은 또한 육류 산업이 제품 흐름을 힘들게 분리할 필요가 없음을 의미합니다.

QS가 공인된 국제 표준 제공업체와도 합의에 도달할 수 있었기 때문에 해외의 동물 및 사료에도 동일한 요구 사항이 적용됩니다. 요구 사항이 비교 가능하고 따라서 QS-Soyplus 모듈을 준수하는 경우 대두를 사용한 사료 거래 및 생산 또한 해당 표준을 인증받아야 수행할 수 있습니다.

이 새로운 표준을 개발할 때 경제의 대다수가 많은 지속 가능성 측면을 고려하고 국제적으로 인정되고 확립된 지속 가능성 표준에 따라 검증 가능하게 인증받는 것이 중요했습니다. 이러한 인증 요구사항은 가공 여부와 상관없이 대두가 향후 QS 시스템에 등록되는 모든 원산지 국가에 적용됩니다.

지속 가능한 대두 재배 인증은 확립된 FEFAC 대두 소싱 지침을 참조합니다. 여기에는 현장 대두 재배의 사회적, 경제적, 생태학적 측면을 고려한 73가지 지속가능성 기준이 포함되어 있습니다. 이는 QS-Sojaplus 모듈이 EU 규정의 요구 사항과 크게 다르다는 것을 의미합니다. 이는 지속 가능성 기준의 일부인 삼림 벌채로부터의 자유에 초점을 맞춥니다. 물론 QS 시스템의 대두는 30.12.2024년 XNUMX월 XNUMX일부터 EU 지침의 요구 사항을 충족하며 삼림 벌채가 없음이 입증될 것입니다.

현재 QS-Sojaplus 요구 사항에 따라 지속 가능한 재배를 통해 필요한 양의 대두를 동물 사료로 사용하기 위해 전 세계적으로 아직 물리적으로 사용할 수 없습니다. 따라서 QS 시스템의 사료 회사는 아직 지속 가능성이 인증되지 않은 재배 대두를 구매 및 가공할 수도 있지만 크레딧 구매("예약 및 청구")를 통해 이를 보상해야 합니다. "현재 여전히 필요한 이 임시 해결책은 보다 지속 가능한 경작을 더욱 촉진하고 삼림 벌채와 초원, 습지, 늪, 황무지 또는 심지어 사바나와 같은 보호 가치가 있는 지역의 전환을 방지하는 것을 목표로 항상 수행됩니다."라고 Spemann은 말합니다. , QS 시스템의 절차를 설명합니다.

대두/제품을 거래, 취급 또는 가공하는 회사는 31년 2023월 XNUMX일까지 이에 대한 관련 정보를 QS 데이터베이스에 보관해야 합니다. 추가 모듈 QS-Soyaplus에 대한 추가 정보 및 모든 문서는 다음에서 확인할 수 있습니다. www.q-s.de/sojaplus.

QS Qualitäts und Sicherheit GmbH 품질 보증 - 농부부터 매장 카운터까지
QS는 20년 넘게 식품 및 사료 생산의 안전을 위한 경제 기관으로 자리매김해 왔습니다. QS 시스템은 육류, 과일, 야채 및 감자에 대한 전체 가치 사슬을 따라 식품 안전 및 품질 보증에 대한 요구 사항을 원활하게 정의합니다. QS 계획에 참여하는 180.000개 이상의 파트너 모두는 독립적인 감사 기관에 의해 정기적으로 점검됩니다. 포괄적인 모니터링 프로그램과 대상 실험실 분석은 품질 보증을 지원합니다. QS 제도의 제품은 QS 인증 마크로 인식될 수 있습니다. 이는 모든 경제 주체, 소비자 및 사회가 신뢰할 수 있는 안전한 식품, 성실하고 모니터링된 생산을 의미합니다.

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