IFFA 2022의 새로운 파트너

Fleischportal.de 오전에 의해 제출 된 12. 11월 2021, 에 게시 박람회 및 이벤트

세계 여러 지역에서 식물 또는 세포 배양을 기반으로 한 대체 육류 시장이 급성장하고 있습니다. 육류와 대체 단백질 산업 간의 교류를 촉진하기 위해 Good Food Institute Europe과 Messe Frankfurt가 IFFA 2022에서 전략적 협력을 시작합니다.

IFFA는 육류 산업과 대체 단백질 산업을 위한 국제 B2B 만남의 장입니다. 14년마다 열리는 이 행사는 재료에서 가공, 포장에 이르기까지 제조 공정의 모든 측면을 다룹니다. 동일한 가공 기술이 육류, 배양육 및 식물성 육류 대체품에 주로 사용되기 때문에 기계, 시스템 및 재료의 주요 공급업체는 19년 2022월 XNUMX일부터 XNUMX일까지 프랑크푸르트 암 마인에서 이 모든 분야에 대한 새로운 개발을 발표할 것입니다. .

Good Food Institute Europe(GFI Europe)은 지속 가능하고 안전하며 평등한 식품 시스템 구축에 전념하는 국제 비정부 기구(NGO)입니다. 이 연구소는 과학자, 기업 및 정책 입안자와 협력하여 육류, 계란, 유제품 및 해산물에 대한 식물 기반 또는 세포 배양 대안을 홍보하고 유럽 전역에서 맛있고 저렴하며 접근할 수 있도록 합니다.

Messe Frankfurt의 기술 전시회 부사장인 Kerstin Horaczek은 이 새로운 협력을 환영합니다. "우리는 Good Food Institute Europe의 대체 단백질에 대해 세계적으로 유명한 전문가들과 협력하게 된 것을 매우 기쁘게 생각합니다. 우리는 함께 IFFA 그들은 육류 산업을 넘어 식물성 및 재배 육류 대안의 효율적인 대규모 생산을 위한 실질적인 원동력으로 그들의 초점을 발전시키기를 원합니다."

Good Food Institute Europe의 Carlotte Lucas도 IFFA와 협력하기를 고대하고 있습니다. "우리는 메세 프랑크푸르트와 협력하고 전 세계 소비자들이 요구하는 맛있고 지속 가능한 제품을 개발하는 전통적인 육류 산업을 지원하기를 기대합니다."

GFI Europe은 IFFA 2022에서 생산 공정이 라이브 시연으로 전시될 전시 공간인 IFFA 공장의 일부로 참석할 예정입니다. 또한 전문 지식으로 강의 프로그램과 주제별 투어를 풍성하게 하여 식품 업계의 IFFA 참가자들에게 유익한 부가가치를 제공할 것입니다. GFI Europe 외에도 Messe Frankfurt는 독일 대체 단백질 협회인 BALPro에서 신제품 분야의 또 다른 중요한 파트너를 확보하는 데 성공했습니다.

메세 프랑크푸르트 GmbH Marc Jacquemin
이미지: 프랑크푸르트 무역 박람회