업계 하이라이트 IFFA - 4일 후 시작됩니다!
업계는 14월 19일부터 900일까지 프랑크푸르트 암 마인에서 열리는 IFFA에서 만나기 위한 출발점에 있습니다. 40개국 이상에서 온 약 XNUMX개의 전시업체가 육류 및 대체 단백질의 가공, 포장 및 판매를 위한 제품과 솔루션을 선보입니다. 회사는 고객과의 개인적인 만남에 의존하고 지난 XNUMX년 동안의 혁신 전체 범위를 제시합니다.
세계 육류 및 단백질 산업은 주요 국제 무역 박람회인 육류 및 대체 단백질 기술에 대한 높은 기대치를 가지고 있습니다. 14월 19일부터 900일까지 프랑크푸르트 암 마인에서 업계의 누구를 만나 혁신을 보여주고 정보와 네트워크를 얻을 수 있습니다. 40개국 이상에서 온 약 116.000개의 전시 회사가 육류 및 대체 단백질 제품의 가공 및 포장을 위한 공정 기술, 현대 식품 및 판매용 신제품을 위한 재료 및 재료 등 지난 8년 동안의 발전을 발표하고 있습니다. 총 9제곱미터의 면적에 11, 12, 60, XNUMX번 전시장에 걸쳐 위치와 명성이 있는 모든 것을 찾을 수 있습니다. IFFA는 올해도 전통적으로 높은 수준의 국제성을 보장합니다. 등록된 기업의 XNUMX% 이상이 해외 기업입니다. 독일 회사 외에도 이탈리아, 스페인, 네덜란드, 오스트리아, 스위스 및 폴란드의 출품 업체가 강력하게 대표됩니다.
무역 방문객들은 또한 프랑크푸르트에서 그들의 업계 모임을 고대하고 있습니다. 그들은 식품 산업, 정육점 무역, 무역, 요리법 또는 공급 산업에서 왔으며 IFFA를 혁신과 트렌드의 첫 번째 주소로 평가합니다. 볼프강 마르진(Wolfgang Marzin) 메세 프랑크푸르트(Messe Frankfurt) CEO: “우리는 독일 및 국제 육류 및 단백질 산업의 선수들을 IFFA에 환영할 준비가 되어 있습니다. 마켓리더를 포함해 약 900개 기업이 참가해 대표 전시관에서 혁신을 선보일 예정이다. 이 폭과 깊이는 전 세계적으로 유일하며 올해 업계에 혁신을 다시 한 번 촉진할 것입니다. 대체 단백질이라는 새로운 주제로 세계 최고의 무역 박람회인 IFFA는 트렌드를 명확히 제시하고 현재 소비자 행동을 반영하고 있습니다."
업계는 개인적인 만남에 의존합니다.
예비 데이터에 따르면 독일의 식품 가공 및 포장 기계 생산량은 2021년에 증가하여 2019년 위기 이전 수준의 산업 회전율에 거의 도달했습니다. 이러한 긍정적인 분위기는 IFFA에도 반영될 것입니다. 국내 및 국제 고객과의 만남. VDMA 식품 및 포장 기계 협회 전무 이사인 Richard Clemens는 다음과 같이 강조합니다. 혁신, 교환 및 발전을 위한 플랫폼으로서 무역 박람회를 대체할 수 없습니다. 우리는 지난 2022년 동안 분명히 알아차렸습니다. 두 회사는 IFFA 50에서 자동화, 디지털화 및 지속 가능성과 관련된 모든 솔루션을 전 세계 전문가들과의 개인적인 만남, 대화 및 토론을 통해 전 세계 전문가들에게 선보일 수 있기를 기대하고 있습니다.” IFFA에서 가장 중요한 방문자 그룹 중 하나인 정육점 무역은 업계의 만남을 기대하고 있습니다. 독일 정육점 협회(DFV) 회원을 대상으로 한 설문조사에 따르면 2022년에는 XNUMX% 이상의 장인 정육점이 평균 이상의 투자를 계획하고 있습니다. 특히 생산, 판매 및 에너지 효율성에 대한 투자입니다. DFV의 사장인 Herbert Dohrmann은 다음과 같이 말했습니다. 수치에서도 분명히 알 수 있는 정육점 주인들은 현재 투자할 의향이 있습니다. 우리는 노동 집약적인 산업이며 IFFA가 특히 자동화 및 디지털화 분야에서 중요한 추진력을 제공할 수 있기를 바랍니다.”
70년 이상의 전통에서 처음으로 IFFA는 제품 명명법을 확장하고 식물성 육류 대체품 및 대체 단백질에 대한 기술과 솔루션을 제시하고 있습니다. IFFA에서 최소 200개의 출품업체가 육류 대체 제품 생산을 위한 제품을 제공합니다. 그것들은 전시장 전체에 배포되며 다음을 통해 액세스할 수 있습니다. IFFA 접촉기, 전시회 참가업체 및 제품 검색. 또한 지원 프로그램에 이 미래 지향적인 주제에 대한 추가 정보가 있습니다. 연방대체단백질원협회(Federal Association for Alternative Protein Sources) Balpro, Good Food Institute Europe, 영양단체 ProVeg와 같은 IFFA의 새로운 파트너는 그들의 노하우와 네트워크를 제공합니다.
이벤트 프로그램: 영감, 제품 정보, 경험, 전문 지식
혁신을 보고, 강의와 토론에 참여하고, 신제품과 솔루션에 대한 영감을 얻으십시오. IFFA 이벤트 프로그램은 이 모든 것을 제공합니다. 박람회 기간 내내 IFFA 포럼은 전문가 강연과 제품 프레젠테이션을 위한 무대를 마련합니다. 맨날 화제가 되는 화제가 될 것입니다. 자동화, 디지털화, 식품 안전, 지속 가능성, 식품 동향 및 무역의 개별화에 관한 것입니다. 비건 및 육류 기반 브라트부어스트는 실제 생산 라인을 복제한 IFFA 공장에서 생산되고 있으며 매일 생중계됩니다. 전문가가 가공 방법을 설명하고 조리법, 재료 및 공정에 대한 정보를 제공합니다. 방문객들은 또한 선택된 전시업체의 가이드 투어에서 새로운 것을 발견하게 될 것입니다. 각각의 디스커버리 투어는 포장 동향, 공정 혁신, 육류 대체품(Good Food Institute Europe에서 제공), 재료 또는 '정육점 무역의 추세'(DFV에서 제공) 중에서 선택할 수 있는 특정 주제에 중점을 둡니다.
국제 제품 대회와 DFV의 젊은이들을 위한 공연 대회는 다시 한 번 최고로부터 제품 영감을 제공합니다. 정육점 국가 대표팀이 대표되며 특별 쇼 "Craftsmanship - Art in Crafts"에서 흥미로운 통찰력이 있을 것입니다.
VDMA는 Fraunhofer IVV와 함께 스탠드에서 미래의 주제와 솔루션을 제시할 것입니다. 증강현실 기술을 활용한 안전하고 효율적인 수동 청소를 위한 가상 청소 도우미를 선보일 예정이다. 두 번째 초점은 대체 단백질입니다. 초점은 완전 자동화된 곤충 단백질 생산 및 식물 기반 단백질을 위한 프로세스에 있습니다.
IFFA 이벤트 프로그램의 모든 제안은 다음에서 온라인으로 제공됩니다. www.iffa.com/events
신규: IFFA 디지털 확장
처음으로 IFFA는 디지털 보충으로 진행되어 새로운 가능성을 열어줄 것입니다. 방문객들은 무역 박람회 경험을 더욱 개인적으로 만들거나 여행할 수 없는 경우에도 참여할 수 있습니다. IFFA를 위한 디지털 플랫폼은 무역 박람회 전, 중, 후에 몇 가지 흥미로운 옵션을 제공합니다. 중매를 통해 적합한 비즈니스 파트너와 네트워크를 형성하고 사전에 약속을 잡을 수 있습니다. 텍스트, 이미지 및 비디오 형태의 광범위한 제품 정보와 출품업체의 회사 프로필은 제품 범위에 대한 좋은 인상을 줍니다. 채팅 기능 또는 영상 통화를 통해 직접 교환이 가능합니다. IFFA 디지털 확장에 대한 정보: www.iffa.com/digital-extension
