덴마크 돼지 생산의 미래에 초점
헤르닝(Herning)에서 열린 덴마크 양돈산업 총회에서 중심 주제는 앞으로의 과제를 어떻게 처리하고 미래를 형성할 것인가에 대한 질문이었습니다. 보고서에서 Erik Larsen 회장과 덴마크 농업 및 식품 협회의 돼지 부문 책임자인 Christian Fink Hansen은 과거부터 향후까지 2075명의 참가자를 다루었습니다. 기후 보호와 지속 가능성은 미래의 돼지 생산을 위한 필수 전제 조건으로 강조되었습니다.
“기후 발자국과 관련하여 우리는 이를 거의 기후 중립적으로 만들 수 있는 좋은 옵션이 많이 있습니다. 그러나 이를 구현하려면 상당한 투자가 필요합니다. 우리 회원들이 적절한 지침과 기회를 받는다면 우리 부문은 기후 보호 목표를 달성할 것입니다.”라고 Christian Fink Hansen은 설명했습니다.
1990년부터 2016년 사이에 돼지고기 1kg이 기후에 미치는 영향은 거의 절반으로 줄었습니다. 분뇨 산성화, 분뇨 탱크의 메탄 연소, 멧돼지 비육과 같은 조치를 통해 온실가스 배출을 더욱 줄일 수 있습니다. 메탄은 CO28보다 2배 더 강력한 온실가스입니다. 기후 영향은 이를 줄이기 위한 조치를 통해 그에 따라 줄일 수 있습니다. 멧돼지를 비육할 때 사료 소비를 줄이면 온실가스 배출도 줄어듭니다.
두 개의 트랙으로 제작
작년에 덴마크 돼지 생산자들은 새끼 돼지 수출에서 높은 수익을 얻었습니다. 부분적으로는 덴마크 새끼 돼지의 좋은 사료 전환과 빠른 체중 증가에 힘입은 것입니다. 덴마크 가격이 다른 국가에 비해 낮기 때문에 살찌는 돼지가 더 많이 수출되었고, 이로 인해 Danish Crown의 도축장이 폐쇄되고 Tican에서는 단시간 작업이 이루어졌습니다.
Erik Larsen: "지역적으로 우리 산업의 중요성을 고려할 때 이는 영향을 받는 사람들에게 어려운 일이며 돼지 생산의 하락세로 빠르게 발전할 수 있습니다."
그는 두 가지 가능한 발전을 설명했습니다. 한편으로는 새끼 돼지 수출에만 의존할 수 있습니다. 또는 덴마크 돼지 생산을 통합된 고품질 공급망으로 강력하게 만든 경로를 선택할 수도 있습니다.
“가격 변동은 늘 있어왔습니다. 장기적으로 안정적인 전략은 전체 공급망에 걸쳐 새끼 돼지와 도축 돼지 생산업체 간의 긴밀한 협력으로 구성됩니다.”라고 Erik Larsen은 덧붙였습니다.
동물 보호에 대한 통일된 EU 규칙
많은 불확실성에도 불구하고 덴마크 돼지 생산자들은 더 나은 동물 복지를 위해 계속 투자하기를 원합니다. 예상보다 더 많은 농부들이 자유롭게 돌아다니는 수유 중인 모돈을 위해 마구간을 전환하기 위한 자금 지원을 신청했습니다. 그러나 미래의 동물 복지 투자를 위한 전제 조건은 농부들이 계획할 수 있는 통일된 EU 지역 요구 사항입니다.
Erik Larsen: “지난 연례 보고서에서 언급했듯이 많은 국가에서 이 분야에 대한 국내 법률을 도입하는 과정에 있습니다. 이는 특히 투자와 관련하여 탐색을 어렵게 만듭니다. 그렇기 때문에 통일된 EU 요구 사항을 도입하는 것이 우리에게 매우 중요합니다.”
보고서의 또 다른 동물 복지 초점은 꼬리가 손상되지 않은 돼지를 생산하기로 선택한 농부들에게 보상하는 새로운 유통 계획과 관련이 있습니다.
