말고기 스캔들 소비자 조사

소비자의 절반 이상이 고의로 업계에 속았다고 생각합니다.

식품 산업에 대한 더 많은 신뢰 상실 / 소비자의 XNUMX분의 XNUMX이 쇠고기로 만든 즉석 식사 없이 먹고 있습니다 / 브랜드 이름보다 훨씬 더 중요한 지역 원산지 / 말고기의 일반적인 거부 없음

지금의 말고기 스캔들로 인해 식품업계의 이미지가 다시 한 번 큰 압박을 받고 있습니다. 독일 소비자들은 제조업체와 브랜드에 대한 신뢰를 계속 잃어가고 있습니다. 다이옥신 스캔들에 비해 정치적, 경제적, 개인적 결과의 실효성에 대한 체념이 대두되고 있다. YouGov가 실시한 Ketchum Pleon의 대표 설문조사에 따르면 그렇습니다.

공급업체는 특히 소비자의 불만에 영향을 받습니다. 응답자의 45%는 식품 산업 공급업체에 대한 태도가 크게 악화되었다고 말했습니다. 또 다른 35%는 적어도 악화되었다고 생각합니다. 생산자와 식품 소매상들도 많은 신뢰를 잃고 있습니다. 위기 전문가이자 위기 전문가인 Dirk Popp는 "조사 대상자의 60%가 식품 산업에 의해 고의로 속았다고 생각합니다. 독일인의 거의 절반이 이전 식품 스캔들로 인해 식품 품질에 대한 신뢰가 매우 낮다고 말했기 때문에 수치가 특히 놀랍습니다."라고 말했습니다. Ketchum Pleon의 CEO.

결과를 요구하는 것을 꺼리는 소비자 이전 Ketchum Pleon의 비교 조사에서는 특히 정부의 결과에 대한 요구가 상대적으로 높았지만 현재의 경우 이러한 소비자 행동이 눈에 띄게 감소하고 있습니다. 예를 들어, 2011년 다이옥신 스캔들 동안 시민의 91%가 더 엄격한 정부 통제를 요구했지만 현재의 경우 이는 60%만이 요구합니다. 이 현저한 감소는 다른 방식으로 해석될 수 있습니다. Popp은 "언론에서 심한 비판을 받았지만 소비자 보호부는 많은 사람들의 인식에서 다양한 이니셔티브로 더욱 활발해졌으며 현재의 경우 이미 공격에 나섰습니다."라고 말합니다. 그러나 그의 눈에는 "소비자 사임과 정치에 대한 신뢰 감소도 설명이 될 것"이라는 또 다른 해석이 있다.

두 가지 다른 차이점이 눈에 띈다. 다이옥신 스캔들 이후, 조사 대상의 76%는 여전히 경제가 자제력을 강화해야 한다고 요구했다. 주말 조사에서는 45%에 불과했다. 그리고 이 경우 소비자의 역할과 책임에 관한 수치도 놀랍습니다. 2011년 다이옥신 스캔들 이후, 62%는 여전히 소비자가 고품질 식품에 대해 더 많은 비용을 지불할 용의가 있다고 요구했지만 현재 수치는 36%에 불과합니다.

"분명히 수많은 식품 스캔들과 미디어에서 일으킨 스캔들은 소비자들에게 흔적을 남겼습니다."라고 Popp은 수치에서 결론을 내립니다. "현재 절반 정도만이 팩에 대한 보다 투명한 표현을 요구하고 있습니다."

실망이 소비자 행동에 영향을 미친다 스캔들이 실제로 독일인의 육류 소비에 영향을 미쳤는지 여부는 무역 수치를 통해 몇 주 안에 밝혀질 것입니다. 그러나 최근 조사에 따르면 현재 조사 대상자의 36%가 쇠고기로 만든 즉석 식사를 하지 않고 있습니다. 또한 조사 대상자의 24%는 현재의 사건으로 인해 장기적으로 소비자 행동을 바꾸고 싶다고 말했습니다.

육류 및 육류 제품 구매 결정의 주요 기준에 대해 물으면 다음과 같은 그림이 나타납니다. 설문 조사 대상 중 42%는 지역 원산지가 구매 결정을 결정합니다. 품질과 포장에 대한 승인 인장(19%), 인증된 유기농 및 종에 적합한 동물 사육(18%), 저렴한 가격(14%)이 한참 뒤쳐져 있습니다. 잘 알려진 제조업체의 브랜드는 7%에 불과합니다. 가격과 브랜드의 종속적 역할은 모든 연령대와 소득 수준에 걸쳐 확장됩니다.

말고기에 대한 일반적인 거부감은 없습니다. 그러나 독일 소비자들은 기본적으로 육류 공급업체인 말을 거부하지 않습니다. 라벨이 명확하다고 가정하면 응답자의 42%가 말고기도 구입할 것입니다(거절 45%, 미정 13%). Dirk Popp은 상황을 요약하며 "예상과 달리 독일 소비자는 고기를 선택할 때 그다지 까다롭지 않습니다.

설문조사 정보

Ketchum Pleon을 대신하여 15월 18일부터 1.021일까지 18명의 소비자를 대상으로 설문조사를 진행했습니다. 데이터는 시장 조사 기관 YouGov의 온라인 설문 조사를 통해 수집되었습니다. 결과는 가중되고 XNUMX세 이상의 독일 인구를 대표합니다.

Ketchum Pleon 소개

Ketchum Pleon은 독일의 커뮤니케이션 컨설팅 분야의 선두 에이전시 중 하나이며 기업 커뮤니케이션, 공공 업무, 변화, 의료, 브랜드 및 영업 커뮤니케이션 분야의 유럽 시장 리더입니다. 1988명 이상의 컨설턴트가 1년에 설립되어 2010년 350월 200일 독일에서만 Ketchum과 합병된 이 회사에서 근무합니다. 30개 이상의 고객에는 수많은 DAX-XNUMX 및 Euro Stoxx 회사, 연방 및 주 부처, 비영리 조직이 포함됩니다. www.ketchumpleon.de

출처: 뒤셀도르프 [ Ketchum Pleon ]