DIL : 성장 시장과의 협력 확대 러시아

독일 식품 기술 연구소 (DIL)와 전 러시아 육류 연구소 (VNIIMP) 공동 활동 개시

러시아 식품 시장은 성장하고 있으며 제품 개발 및 식품 기술 분야에서 큰 잠재력을 가지고 있습니다. 특히 독일 식품 업계의 많은 중소기업은 이러한 긍정적 인 발전을 통해 이익을 얻을 수 있습니다. DIL은 러시아에서의 활동을 강화하고 있으며 독일 경제에 다리를 놓기를 원합니다.

협력 계약에 서명하십시오 : Dieter Albers (DIL, 왼쪽) 및 Dr. med. Andrey Lisitsyn (VNIIMP); 왼쪽에서 서 있음 : Natalia Chebatkova (VNIIMP), Johanna Schmidgall (DIL), Dr.-Ing. Waldemar Buxmann (DIL) 박사 나탈리아 고르 부 노바 (VNIIMP) 박사 하 빌리 나 체리 나카 (VNIIMP) 출처 : DIL

모든 러시아 육류 산업 연구소 (VNIIMP)의 80 기념일에 08에서 열렸습니다. 12 월 2010는 모스크바에서 혁신적인 육류 기술에 관한 국제 회의를 개최했습니다. 과학, 정치, 산업, 언론 및 해외에서 초청 된 손님은 독일 식품 기술 연구소 (DIL)를 포함했습니다. Quakenbrücker Forschungsinstitut는 육류 제품의 구조와 보존에 영향을 미치는 일부 DIL 연구 공정 기술의 적용 분야에 200 고급 참가자를 소개하도록 초대되었습니다. 고압 및 충격파 기술과 같은 강의에서 논의 된 주제는 참가자들 사이에서 큰 관심을 불러 일으켰습니다. 이후의 리셉션에서 활발한 토론을 통해이를 명확하게 알 수있었습니다.

VNIIMP와 DIL은 축제의 틀을 사용하여 협력 계약에 서명했습니다. 이들은 두 기관의 향후 협력을 규제합니다.

따라서 이미 올해 초에 과학자들의 첫 번째 교류가 이루어졌습니다. 그 목표는 DIL에서 러시아 시장을 위해 설립 된 기술을 테스트하고이를 러시아 육류 생산자에게 직접 제공하는 것입니다. 또한 가을 2011를 위해 계획된 Quakenbrück의 독일-러시아 육류 기술 세미나와 같이 공동으로 조직 된 행사가 이어질 것입니다. 이 독일 회사에서 러시아의 육류 산업과 접촉 할 수있는 기회가 있습니다.

두 연구소는 육류 가공의 신기술을 장려하기 위해 실무 중심의 공동 프로젝트를 시작했습니다. 예를 들어 저장 안정성 및 품질 연구를 포함한 육류 제품의 고압 처리. 또한 돼지의 혈액을 오염 제거하고 육류 제품의 저장 수명을 개선하기 위해 펄스 전기장의 사용을 탐구합니다. 마지막 초점은 쇠고기의 연화 및 생물학적 조직의 소화에 대한 전기 유압 충격파의 영향입니다.

DIL은 러시아 식품 산업과 밀접한 관련이있는 육류 기술 분야에서 세계 최대의 연구소 중 하나 인 모스크바 연구소 VNIIMP와의 협력을 통해 러시아 시장에서의 활동 분야를 확장하고자합니다. 등록 된 협회로 조직되어 현재 130 회사가 지원하는 DIL은 기술과 지식의 이전에 중개인으로 자리 매김하고, 독일 산업의 문을 열고, "Made in Germany"기술의 고품질을 홍보 할 수있는 기회를보고 있습니다 ,

이미 11 월에 DIL은 터키 고기 시장의 선두 주자 인 EURODON과 협력을 시작했습니다. 육류 가공 부문의 기술 문제와 품질 관리가 관련되어 있으며 구체적인 프로젝트로 이어집니다.

출처 : Quakenbrück [DIL]