현재 ZMP 시장 동향

육류 도매 시장에서 소고기는 실망 할 정도로 조용한 수요로 인해 매우 조심스럽게 배분되었습니다. 시체와 삭감에 대한 원가는 대부분 변하지 않았습니다. 도축 가축 거래는 월요일 아침 북서부와 남부의 어리석은 번잡함으로 인해 중단되었습니다. 어린 황소의 공급은 대부분의 지역에서 도축장에 필요한만큼 충분했습니다. 범위 내에서, 특히 고품질 동물의 경우 가격 피크가 제한되었습니다. 암컷 도축 소는 제한된 범위에서만 구할 수있었습니다. 소와 암소의 가격은 대체로 안정적이었습니다. R3 등급의 어린 황소에 대한 연방 예산은 도축 무게 2,49kg 당 3 유로로 1,59 센트 하락했습니다. 지난주와 마찬가지로 도축 소 O4,36는 킬로그램 당 XNUMX 유로를 가져 왔습니다. 이웃 국가로 쇠고기를 배송 할 때 공급자는 여기 저기에서 다소 높은 수익을 올렸습니다. -월말 이후 쇠고기 수요는 판촉 배경에 약간의 자극을받을 수있다. 따라서 도축 소에 대한 인용문은 거의 변하지 않을 것입니다. -송아지 고기 사업은 연중 만족 스러웠습니다. 송아지 고기 가격은 대부분 변경되지 않았습니다. 지난주와 마찬가지로 제공 업체는 고정 요금으로 청구 된 도축 된 송아지에 대해 도축 중량 킬로그램 당 XNUMX 유로를 받았습니다. -농장 송아지 가격은 안정적이었습니다.

도매시장에서 돼지고기 거래는 아쉬운 점을 남겼습니다. 절반의 비용 가격은 대부분 변경되지 않았습니다. 조각품을 재판매할 때는 기존 가격을 적용하기 어려웠고, 할인도 여기 저기에 있었다. 그러나 주 후반에 예상치 못한 급격한 가격 급등으로 도축용 돼지 시장이 결정되었습니다. 결정적인 요인은 극도로 제한된 생육 공급과 도축장에서 구매하려는 끊임없는 의향이었습니다. 상업 등급 E 돼지에 대한 연방 기금은 도축 중량 kg당 1,36유로로 XNUMX센트 상승했으며 전년도 수준을 XNUMX센트 초과했습니다. - 앞으로 며칠 동안 도축 돼지 가격의 추가 발전은 이러한 가격 인상이 육류 거래에서도 실현될 수 있는지 여부에 달려 있습니다. - 돼지에 대한 양돈농가의 자돈 수요는 여전했다. 따라서 새끼 돼지 인용문은 적어도 안정적으로 유지되었으며 종종 더 강한 경향이 있습니다.

계란과 가금류

계란 시장에 대한 수요는 여전히 조용합니다. 계란 제품 산업과 상업용 염료 공장 모두 그들의 계획에 대해 계속 신중합니다. 공급이 많으면 가격이 압박을 받습니다. - 가금육 시장에 대한 관심은 여전히 ​​대부분 침체되어 있음. 사용 가능한 공급은 수요를 충족하기에 충분합니다. 가금류 가격은 대부분 안정적인 경향이 있습니다.

우유 및 유제품

우유 배달의 계절적 증가는 우유의 양을 할당량에 더 잘 맞추려는 생산자의 노력으로 인해 약화되고 있습니다. 볼륨이 전년도 라인에 미치지 못합니다. 포장 제품은 일반적으로 독일 버터 시장에서 수요가 많습니다. 수요와 공급의 관계가 균형을 이루고 있습니다. 그럼에도 불구하고 XNUMX월 가격 하락의 조짐이 있습니다. 더 많은 양은 이제 개인 보관용으로 계약되었습니다. XNUMX월과 XNUMX월에 사용할 수 있는 블록 버터의 수량이 거의 없습니다. 치즈 시장은 계속 균형을 이루고 있습니다. 세미 하드 치즈의 판매는 국내외에서 활발합니다. 때로는 수요가 기대를 초과합니다. 제XNUMX국 수출 계약도 있습니다. 우유 양이 정체되면 치즈 생산량이 약간 감소합니다. 가격이 진정될 조짐을 보이고 있습니다. 전체 분유 시장에서 수요가 약세와 함께 회복되었습니다. 경우에 따라 단기 예약을 위한 탈지분유 식품 품질 문의도 증가하고 있다. 사료는 조심스럽게 묻습니다. 전반적으로 가격은 안정적입니다.

곡물 및 동물 사료

곡물 시장은 대부분 매우 침체되어 있습니다. 특히 밀 거래는 가격의 상승과 하락으로 인해 둔화되었습니다. EU 전역에서 2004년보다 훨씬 더 많은 양이 예상되는 2003년 수확에 대한 초기 추측도 영향을 미치고 있습니다. 가공업체의 관심은 거의 없지만 EU 내부 시장 입찰에서 곡물에 대한 무역 수요도 감소했습니다. 엘리트 밀의 가격은 최근 특히 급격히 하락한 반면, 빵용 밀 가격은 약간만 약세를 보였습니다. 공장은 예정된 약속에 대한 필요성이 거의 없음을 알리며 대부분 적절하게 공급됩니다. 호밀 빵으로도 거의 사업이 이루어지지 않습니다. 여기서도 개입재고 해제로 공급이 늘었지만 수요가 감소하고 있다. 약간의 가격 약점이 있었습니다. 사료용 곡물 시장도 매출이 적은 것이 특징이다. 전달하는 쪽도 받는 쪽도 더 큰 관심을 끌지 않습니다. 현재의 가격 약점은 현재 농장에 저장된 잔여 수량의 판매를 동원하고 있습니다. 수입품과 무엇보다도 개입 재고에서 곡물의 방출이 시장을 완화하는 데 도움이 되고 있습니다. 따라서 곡물 가격에 대한 "여유"가 거의 남아 있지 않습니다. 옥수수 가격도 하락하고 있지만 다른 곡물만큼 크지는 않습니다. 숙성 보리의 회전율은 낮지만, 맥아의 일정한 연결 수요가 예상된다. 새로운 수확 맥아 보리에 대한 최초의 소규모 계약이 전년도 수준보다 낮은 가격으로 체결되었습니다. - 유채 사업은 가격이 강세를 보이면서 소폭 상승했습니다. 선도 계약의 수요가 다시 증가하고 있습니다. - 사료 부문에서 에너지를 포함하는 개별 부품의 가격은 하향세를 나타내고 있습니다. 옥수수 글루텐 사료에 대한 요구 사항만 고정되어 있습니다. 대두박은 단백질 사료 부문에서 더 비싸졌습니다. 특히 사료 산업이 추가 가격 인상을 배제하지 않기 때문에 눈에 띄게 타이트한 공급이 여전히 이루어지고 있습니다. 유채씨와 해바라기씨 가격도 크게 오르고 있다.

감자

감자 시장에서 농업의 약한 품질의 공급이 증가하고 있습니다. 수요가 여전히 낮은 수준이므로 가격은 계속 압박을 받고 있습니다. 반면 상위 로트는 점주가 더 높은 가격을 기대하기 때문에 신중하게 제공됩니다. - 최초의 새로운 감자는 초기 독일 재배 지역에 심어졌습니다.

출처 : 본 [ZMP]