현재 ZMP 시장 동향
육류 도매 시장은 수요 감소로 소고기 판매가 감소하는 특징이 있습니다. 쇠고기 공급이 시급하지 않았기 때문에 개별 무역 수준의 가격은 거의 변하지 않았습니다. 도축장 수준에서는 개발이 약간 일치하지 않았습니다. 독일 전체에서 도축 용 소는 매우 드물었습니다. 따라서 도축장은 생산자의 판매 의지를 자극하기 위해 지불금을 크게 인상해야했습니다. 어린 황소 고기에 대한 제한된 마케팅 기회로 인해 도축장은 수컷 도축 소의 가격에 대해 더 신중했습니다. 공급이 너무 많지 않으면 대부분 가격이 유지되었습니다. R3 등급의 어린 황소를위한 연방 기금은 도축 중량 킬로그램 당 2,54 유로로 03 센트 증가한 반면, 도축 용 젖소 1,71의 경우 킬로그램 당 4,36 유로로 XNUMX 센트 증가했습니다. 프랑스의 현지 기업들은 소고기를 사용한 우편 주문 사업에서 가격 할증료를 부과 할 수있었습니다. 반면 남유럽 국가들과의 사업은 더 제한적이었습니다. -부활절 사업에 대한 주식 매입에 따른 공급 제한이 지속되면서 수요 증가에 부응 할 것으로 예상되어 향후 주 중 소고기 가격은 안정적으로 유지 될 전망이다. -송아지 전체 범위가 매우 빠르게 요청되었으며, 특히 요식업에서 수요가 나타났습니다. 지난주와 마찬가지로 제공 업체는 일괄 도축 된 송아지에 대해 도축 중량 킬로그램 당 XNUMX 유로를 받았습니다. -농장 송아지 가격은 약간의 수요 증가로 기반을 유지했습니다.
돼지 고기가 판매 될 때 도매 시장의 분위기는 다소 우울했습니다. 판매가 감소했고 소매 업체가 조치를 취하기를 꺼린다는 불만이있었습니다. 가격은 거의 변하지 않았습니다. 도축장 시장에서는 평균보다 약간 낮은 공급이 도축장의 정상적인 수요로 상쇄되었습니다. 가격은 전반적으로 전주 수준을 유지했습니다. 무역 등급 E 돼지의 경우 연방 평균은 도축 중량 1,38kg 당 XNUMX 유로였습니다. -또한 다음 주에는 도축 돼지의 공급이 제한 될 것으로 예상됩니다. 따라서 견적은 안정적으로 유지되어야합니다. -양돈 농가의 자돈 수요는 여전히 평균 이하의 공급량을 충족했습니다. 자돈 가격은 안정된 경향이 있었고 때로는 약간 더 견고했습니다.
계란과 가금류
계란 시장에서는 소비자 수요가 점차 증가하고 있으며, 상업용 염료 작업도 꾸준히 증가하고 있습니다. 가용 공급은 수요를 잘 충당 할 수 있습니다. 가격은 안정적인 경향이 있으며 때로는 약간 상승합니다. -가금류 시장에는 상품이 풍부하게 공급됩니다. 태국에 대한 수입 금지 조치는 지금까지 현지 시장에 눈에 띄는 영향을 미치지 않았습니다. 가격은 약간 압력을 받고 있습니다.
우유 및 유제품
낙농장으로의 우유 배달은 할당량 초과의 위협으로 인해 제한되었으며 전년도 라인은 마지막으로 약화되었습니다. 포장 된 버터에 대한 수요는 경우에 따라 소폭 상승한 반면 가격은 월초 이후 하락한 수준을 유지하고 있습니다. 현재 블록 버터의 생산은 개인 저장 및 수출을 위해 계약되고 있습니다. 제한된 양의 우유로 인해 수량이 감소하고 있습니다. 블록 버터의 가격은 안정 될 수 있습니다. 치즈 시장은 계속해서 균형 잡힌 추세를 보이고 있습니다. 여전히 수용 가능한 정상적인 내수 및 수출 시장으로 인해 가격은 변하지 않습니다. 숙성 상점의 치즈 재고는 정상 수준입니다. 전체 분유 사업은 더 낮은 가격으로 회복되었습니다. 탈지 분유 시장에서 최근에는 약간 고정 된 가격으로 식품 등급을 광범위하게 판매하고 있습니다. 반면 동물 사료 판매는 가격이 변함없이 차분했다.
곡물 및 동물 사료
모든 유형의 곡물 거래는 좁은 범위 내에서 유지됩니다. 생산자 측의 조용하고 지역적으로도 다소 활기찬 공급은 적어도 적시 납품 날짜에 대한 수요에 거의 대응하지 않습니다. 많은 곡물 가공 업체가 초기에 원료를 적절히 공급 받았으며 EU 국가로의 수출 사업은 정체되고 있습니다. 이 나라와 세계 시장의 불안정한 가격에 대한 불확실성도 있습니다. 밀 시장에서 가격 약세는 생산자의 판매 의지를 약간 자극합니다. 일부 지역에서는 제 분소가 물건을 거의 차지하지 않기 때문에 판매 압력까지가했습니다. 이미 제한된 양질의 밀과 엘리트 밀 사업도 더 밀려났습니다. 빵 호밀 거래는 BLE 창고의 상품과 개별 경우에 많은 특수 품질에 중점을 둡니다. 사료 곡물 부문에서 복합 사료 제조업체는 저렴한 사료 보리로 엄격한 계산을 약간 개선하려고 노력하고 있습니다. 사료용 밀과 삼백초의 가격도 약세를 보이고 있습니다. 옥수수 생산자들은 약간의 추측을 제외하고 대부분 주식을 정리했습니다. 양조 보리 시장에서 공급은 수요를 초과하지만 개별 로트는 안정적으로 거래되고 현지에서는 훨씬 더 안정적인 비율로 거래됩니다. -유채 시장에서는 가격 하락으로 매출이 정체되고있다. 최근 활발한 선도 계약 사업도 여러 곳에서 정체되었습니다. -기존 계약 프레임 워크 내에서 복합 피드가 빠르게 호출됩니다. 그러나 높은 클레임이 구매에 대한 관심을 늦추기 때문에 새로운 비즈니스는 거의 발생하지 않습니다. 소액의 물 할증료로 인한 가격 상승은 특히 독일 남서부 지역에서 중요한 역할을합니다. 에너지가 포함 된 개별 부품도 이러한 배경에 대해 조용한 수요가 있습니다. 단백질 부문은 불안정한 콩 가격으로 인해 불안정합니다. 대두박 가격은 현재 압력을 받고 있습니다. 유채 박 가격은 안정적입니다.
감자
감자 시장에서 평균적인 좋은 식품의 범위는 여전히 풍부하지만 최고의 품목은 거의 없습니다. 중요한 자질의 압력은 계속됩니다. 생산자 가격은 대부분 자신의 가격을 유지할 수있었습니다. -지중해 산 새 감자가 현재 대량으로 도착하고 있지만 보통 XNUMX 월에 판매를 위해 저장됩니다. 결과적으로 증가하는 수요에 대한 공급이 부족하고 가격은 자체적으로 유지됩니다.
출처 : 본 [ZMP]
