러시아에서는 육류 수요가 증가하고 있습니다.
고기와 소시지는 곧 사치품?
러시아에서는 육류 수요가 크게 증가했습니다. 러시아 육가공업계에서 평가한 결과다. 2004년 13,9분기 러시아 시장 관찰자들은 실질 소득이 전년 대비 25% 증가했다고 보고했습니다. 동시에 가금류 및 육류 제품에 대한 수요는 XNUMX% 증가했습니다. 소시지와 육류 제품의 생산량은 XNUMX~XNUMX% 증가했습니다. 육류 재고가 현저히 감소하고 육류 수입이 크게 감소하고 생산자 수준의 생산 비용이 높아짐에 따라 육류 가격이 급격히 상승했습니다.2004년 50/250분기에 러시아로 수입되는 육류는 양과 가치 면에서 전년 동기 대비 거의 XNUMX% 감소했습니다. 그 결과 수출업자들은 약 XNUMX억 XNUMX천만 달러의 매출 손실을 입었습니다. 수입 허가증 발급과 러시아 당국의 짧은 수입 금지로 인해 이러한 제한이 발생했습니다. XNUMX월의 수치는 수입량의 정상화로의 복귀를 가리킵니다. 불균형적으로 높은 수입에 대한 보고도 있습니다.
소와 돼지의 비축
모스크바 전문가들에 따르면 러시아는 앞으로도 계속 육류와 우유 수입에 의존할 것이라고 합니다. 자체 육류 생산은 수요를 충당하기에 충분하지 않습니다. 돼지고기 70%, 쇠고기 60% 정도의 자급률을 자랑하는 러시아 시장은 EU와 해외 국가들에게 가장 중요한 판매 시장 중 하나다.
지난 14년 동안 러시아의 소와 돼지는 58% 감소하여 소 24,1만 마리와 돼지 16,2만 마리에 불과했습니다. 현재 예측에 따르면 이러한 추세는 계속될 것입니다. 금년 동안 소의 수는 1,8%, 돼지의 수는 XNUMX% 감소할 것으로 예상됩니다.
농장의 부채 증가, 기술 장비의 노후화, 장기 신용을 얻을 수 있는 기회의 부족, 작년의 빈약한 수확이 이러한 발전으로 이어졌습니다. 더위에 따른 수확량 부족으로 사료용 곡물과 복합사료 가격이 급등했다. 러시아 시장 전문가에 따르면 이로 인해 복합 사료 가격이 17% 상승했습니다. 많은 동유럽 국가에서와 같이 이것은 가축의 더 큰 감소와 관련이 있습니다. 동물은 종종 회사의 "포켓 스톡"입니다. 불리한 시간에는 더 적은 수의 동물이 단순히 사육됩니다. 이 추세는 자급 자족을 위해 운영되는 소규모 회사보다 대기업에 더 많이 적용됩니다.
수입 할당량으로 인해 가격이 상승합니다.
따라서 가축 사육에 대한 국가 지원과 보호에 대한 요구가 꾸준히 증가했습니다. 러시아 정부는 지난해 XNUMX월 쇠고기, 돼지고기, 가금류 수입쿼터를 도입하면서 이를 반영했다. 저리 대출의 제공과 축산업의 발전은 장기적으로 긍정적인 영향을 미칠 것입니다.
쿼터제 도입 이후 수입품과 국내산 육류 가격이 놀라울 정도로 가파르게 올랐다. 도매 수준에서 올해 46월 말 수입 쇠고기 가격은 52%, 수입 돼지고기 가격은 지난해 48월 말보다 XNUMX% 올랐다. 같은 기간 돼지고기 생산자 가격은 XNUMX% 올랐다. 시장 전문가들은 특히 가장 큰 해외 공급국인 우크라이나의 XNUMX차 생산이 감소하고 있기 때문에 쇠고기 가격 상승 추세가 계속될 것이라고 가정합니다.
출처 : 본 [ZMP]
