"Kiaulienoje gali būti hepatito E virusų. Ypač nukenčia žalia mėsa, pavyzdžiui, maltos kiaulienos pavidalu. Vokietijoje pastaraisiais metais užregistruotų hepatito E atvejų labai padaugėjo. Priežastį aiškina ekspertas..."
"Vokietijos entuziazmas dėl veganiškos ir vegetariškos mitybos pastaraisiais mėnesiais pastebimai sumažėjo. Remiantis dabartiniais Vartotojų tyrimų draugijos duomenimis, klestinti mėsos pakaitalų rinka nuo vasaros traukiasi.
Inkstų, širdies, kepenų, net plaučiai, gerklė, net Panzen jautiena buvo reguliariai valgyti kartus, tie laikai, atrodo, baigėsi. Žinoma, tai buvo susiję su bado, kur žmogus buvo priklausomas naudoti visiems gyvūninės kilmės organų ir jų dalių naudinga. Šiandien situacija yra kitokia - laikai pasikeitė ...
Per Homo sapiens evoliuciją buvo suvartojama daug mėsos. Nesuskaičiuojama daugybė gyvūnų: šernai (vėliau tapę naminėmis kiaulėmis) ir kiti gyvūnai turėjo kentėti. Dauguma mūsų protėvių svarbiausius baltymus gaudavo iš mėsos. Taigi ar veganai ir vegetarai ignoruoja mūsų evoliuciją, atsisakydami visų gyvūninės kilmės produktų? Ar veganai netgi priešinasi mūsų evoliucijai?...
Laimei, dabar kalba vis daugiau mokslininkų, pavyzdžiui, Malhotra praėjusiais metais British Journal of Medicine ir neseniai Di Nicolantonio žurnale „Openheart“ ir Chowdhury „Annals of Internal Medicine“. Jie visi daro išvadą (be kita ko), kad rekomendacijas dėl sočiųjų riebalų reikia skubiai peržiūrėti, nes jos dezinformuoja visuomenę ir netgi gali pakenkti sveikatai. Kai kurie svarbiausi argumentai iš DiNicolantonio darbo pateikiami kaip pavyzdžiai:
Priklausomai nuo išsilavinimo nurodyti 17 40% laiko per metus austrai būti vegetaru ar veganų. Statistiškai įsikūręs 15% Austrijos namų ūkių žmogumi, kuris maitina gryno daržovių ar vegetaras. Neseniai atliktas tyrimas medicinos universitete Graco, koordinuoja Univ.-Ass.in Mag.a Nathalie Burkert, tačiau rodo, kad grynai vegetariški maitina žmonės turi subjektyviai prastesne sveikata suvokimą, todėl reikia dažnai medicinines paslaugas. Tai reikalauja visa turi mažesnę gyvenimo kokybę nei yra šiuo atveju su tais, kurie minta subalansuotos ir įvairios mitybos. "Už Austrijoje šiuo metu nėra atitinkamų duomenų apie įvairių dietų ir sveikatos ryšį. Šie santykiai buvo nagrinėjama pirmą kartą mūsų studijoje ", sako Nathalie Burkert.
Daugelis Dietologai dizainas taip pat žada mažą revoliuciją. Po daugelio tyrimų buvo patvirtinta, kad mažai angliavandenių dietos efektyvumą, mityba yra pirmas kartas, kai forma yra dabar pripažįstama gairės. Sprendimas, ar būdas idealus svoris turėtų būti mažai riebalų ar mažai angliavandenių nuo šiol ties terapeutas nuožiūra. Tokiu būdu, gydymas strategija gali ateityje asmens rizikos remiantis profilį pacientui. Be to, yra pratimas ir elgesio terapija tęsti pagrindinę programą. BARIATRIC chirurgija toliau bus paskutinė galimybė dėl svorio.
"Tai stebimasis tyrimas yra klasikinis pavyzdys, kardinolas klaidą mitybos tyrimų: Koreliacija yra interpretacijos, kaip žuvusiųjų - tai principas beprasmiai statistiniai ryšiai yra priežasties-poveikio įrodymas plitimo", aiškina Udo Pollmer, mokslinis direktorius Europos instituto Maisto mokslo ir mitybos (ES .LE eV) - bet pasirodė nieko, nes net jei skaičiai būtų balsuoti: Nesvarbu nepakankamumas pusryčiai už padidėjusia širdies priepuolio yra priežastiniais atsakinga arba tipiškas, bet nepripažįstamos tokių priežasčių kaip pamaininį darbą ar streso - niekas tai žino!
Keturiolika tokio apsinuodijimo atvejų suvalgius raudonųjų snapo filė buvo pranešta Nacionalinei jūrų biotoksinų etaloninei laboratorijai ir Federalinio rizikos vertinimo instituto (BfR) apsinuodijimų dokumentacijos ir vertinimo centrui, kurį atliko oficialios stebėjimo laboratorijos, Apsinuodijimų informacijos centras Šiaurės ir kt. sveikatos ir veterinarijos institucijos 20 m. pabaigoje pranešė.
Vitaminas B12 dalyvauja daugelyje svarbių mūsų organizmo procesų, tokių kaip ląstelių dalijimasis ar kraujodarymas. Jei vitamino B12 nėra pakankamais kiekiais, tai gali sukelti folio rūgšties trūkumą ir nuolatines sveikatos problemas. „Ypač vyresnio amžiaus žmonės ir vegetarai dažnai negauna pakankamai vitamino B12 su maistu“, – sako profesorė Rima Obeid iš Homburgo universitetinės ligoninės Klinikinės chemijos ir laboratorinės medicinos instituto. „Pavyzdžiui, vyresnio amžiaus žmonėms žymiai padidėja rizika patirti insultą ar susirgti demencija. „Dažnai neužtenka vien užtikrinti sveiką mitybą, tenka vartoti ir maisto papildus“, – praneša mokslininkas.
Švedijos moterų tyrimas yra stebėjimo tyrimas, kurio metu dieta buvo užregistruota vieną kartą ir paversta abejotinu angliavandenių ir baltymų balu. Kaip bebūtų keista, į riebalų suvartojimą nebuvo atsižvelgta, todėl rezultatas taip pat kelia įtarimą. Kadangi be angliavandenių ir baltymų, riebalai taip pat atlieka svarbų vaidmenį širdies ir kraujagyslių sveikatai. Be to, kalbant apie protingas mažai angliavandenių turinčias dietas, kai kuriuos angliavandenius rekomenduojama pakeisti baltymais IR riebalais, ypač dėl to, kad per didelis LEAN baltymų kiekis (raktinis žodis „triušio badas“) gali sukelti problemų.