Kampinis malūnėlis šviežiai ir šaldytai mėsos blokams su modernia technologija
K+G Wetter keturias gausiai lankomas dienas praleido Anuga FoodTec Kelne. „Esame labai patenkinti Anuga. Mūsų pardavėjai ir technikai bendravo nuo ryto iki vakaro – su ilgamečiais klientais iš viso pasaulio, taip pat su įmonėmis, kurios dar nedirba su mūsų mašinomis“, – praneša „K+G Wetter“ generalinis direktorius Andreas Wetter.
Naujasis „Winkelwolf WW 200“ visada buvo apsuptas susidomėjusių mugės lankytojų ir pelnė taškus su maisto ekspertais dėl naudingos mašinos technologijos. „Visada atidžiai klausomės klientų, kai jie kalba apie darbą su mašinomis. Iš to mūsų komanda sugalvoja technologiją, kuri tikrai pasitvirtina praktiškai“, – sako Volkeris Schlosseris, „K+G Wetter“ tarptautinių pardavimų vadovas. Ypatingas dalykas apie galingą kampinį šlifuoklį WW 200: be šviežių produktų, jis taip pat apdoroja šaldytos mėsos blokus be išankstinio smulkinimo. Dėl to jis neprilygstamas savo lankstumu ir puikiai tinka įmonėms, kurios dirba su šviežios ir šaldytos mėsos mišiniu.
Tai įmanoma naudojant kruopščiai apgalvotą technologiją: WW 500 200 litrų bunkeris turi ypatingą, asimetrinę formą – tai reiškia, kad mėsa ir kiti ingredientai po pakrovimo tolygiai pasiekia tiekimo varžtą. Specialus šaldytos mėsos padavimo sraigtas su pjovimo briauna susmulkina kaladėles transportuojant į mėsos sraigtą: mėsa išpjaunama tiksliai nuo bloko ir nesusmulkinama. Temperatūros padidėjimas taip pat yra minimalus dėl mažo gaminio įtempio. Tai užtikrina aiškų gatavo produkto vaizdą.
Dėl gerai apgalvotų „Hygienic Secure“ funkcijų WW 200 galima valyti taupant laiką ir visiškai higieniškai, kaip yra standartiškai visose K+G Wetter mašinose. Profesionaliai rankomis nupoliruotus nerūdijančio plieno paviršius lengva išlaikyti švarius, todėl valymo vanduo nuteka be balų. Tiektuvą ir mėsos sraigtą galima išimti ir vėl įdėti vos per kelis veiksmus be įrankių. Tai taip pat palengvina higieniškai saugų valymą. Vieno etapo sulankstymo pakopa leidžia greitai ir saugiai pasiekti WW 200 bunkerį, o tam reikia minimalios vietos – sumaniai išspręsta tiek tvarkant, tiek dėl higienos.
Skalavimo kamera apsaugo nuo tipinio higienos pavojaus, kurį sukelia paslėptas užteršimas mašinos viduje už pavaros veleno ir padavimo varžto sandariklių. Kasdienis valymas atliekamas iš išorės, tiesiog laikant įprastus valymo vamzdelius arba purškimo antgalius prie lengvai pasiekiamų nuplovimo prieigų. Antspaudai, kurie liečiasi su produktu, yra išvalomi iš abiejų pusių ir nesudaro dirvos mikroorganizmams veistis. Dėl šios išradingos technologijos valymui reikalingos papildomos pastangos yra nežymiai mažos, o efektyvumas yra maksimalus.
WW 200 krovimo galimybės yra labai lanksčios, ar stiebo pakrovimas, ar hidraulinis krovimas naudojant mėsos vežimėlį: kaip ir iš kurios pusės žaliavos kraunamos į kampinį šlifuoklį, galima individualiai pritaikyti priklausomai nuo erdvės situacijos ir kliento darbo procesų. . Didelis pliusas dėl optimaliai atitinkamai gamybai pritaikytos mašinos.
Pasirenkamas didelis jutiklinis skydelis suteikia operatoriams daug praktinės informacijos, aiškiai pateiktos grafiniu ir tekstu: pavyzdžiui, apie galimas pjovimo rinkinių konfigūracijas arba optimalius mašinos nustatymus įvairioms reikmėms. Tai palengvina ir užtikrina saugumą bei užtikrina geriausią gaminio kokybę.
