Mes esame mėsininkų pasaulio čempionai!
„The Butcher Wolfpack“ iškovojo pasaulio čempiono titulą „World Butchers' Challenge 2022“ Sakramente (JAV). Bavarijos mėsininkas sveikina su šiuo sensacingu laimėjimu. Valstybinės gildijos čempionas Konradas Ammonas: „Tai ne tik komandos pergalė, bet ir mūsų amato sėkmė“.
Komanda aplink kapitoną Dirką Freybergerį (Niurnbergas), Michaelą Moserį (Landsberg/Lech), Matthiasą Endraßą (Bad Hindelangas), Kathariną Bertl (Landsberg/Lech), Jürgeną Recką (Möhrendorf) ir Jörgą Erchingerį (Berlynas) šeštadienio rytą varžėsi. „Golden 1 Center Sacramento“, kur dažniausiai žaidžia JAV krepšinio komanda Sakramento „Kings“, rungtyniauja su trylikos kitų šalių komandomis. Tarp jų – žinomi priešininkai iš Airijos, Naujosios Zelandijos, Australijos, Prancūzijos, Italijos ir JAV. Komanda šiai dienai ruošėsi nuo 2019 m.
Dėl pandemijos varžybas teko vėl ir vėl atidėti. Šiemet pagaliau turėtų pavykti. Per skirtą pustrečios valandos laiką reikėjo supjaustyti ir perdirbti į produktus pusę jautienos, pusę kiaulės, visą ėriuką ir penkis viščiukus. Specialistai sakytų, didelio našumo sportas. „Oktoberfest“ šūkiu po nedidele palapine buvo pristatomi kepsniai, kepsniai, specialybės ir gabalai. Palapinėje sukasi kepsninė, o komanda su savimi turėjo net nedidelę krosnelę, kad galėtų vietoje kepti kepenėlių kepalą. Tada produktus vertino ir kai kuriuos ragavo 14 teisėjų.
Nugalėtojai buvo paskelbti orioje aplinkoje sekmadienio vakarą (vietos laiku) Sakramento memorialinėje auditorijoje. Be bendro veikimo, taip pat buvo vertinamos 4 skirtingos produktų kategorijos. Iš jų vien komanda sugebėjo iškovoti tris pergales, įskaitant „Geriausia pasaulyje jautienos dešra“ ir „Geriausia pasaulyje gurmaniška dešra“. Komandos narys Michaelas Moseris taip pat buvo išrinktas į Pasaulio mėsininkų čempionato All Star komandą.
Kai vyšnia ant torto buvo paskelbta Vokietijos komandos pergalė bendroje įskaitoje, Kalifornijos sostinėje sprogo visos užtvankos, o arena nugrimzdo į juodų, raudonų ir auksinių vėliavų jūrą.
„Visa komanda atliko puikų pasirodymą. Tai, kad pasiekėme tokį triumfą šiais neramiais laikais, verčia mane nepaprastai didžiuotis. Už šios sėkmės slypi daug darbo. Norėčiau padėkoti visiems, kurie padėjo tai padaryti, ypač mūsų
„Rėmėjai, visi rėmėjai ir mūsų šeimos“, – sakė komandos kapitonas Dirkas Freybergeris, kuris po apdovanojimo ceremonijos buvo akivaizdžiai sujaudintas. Emocijas paleido ir komandos vadovas Werneris Braunas iš Wiedenzhausen. „Ši pergalė labai daug reiškia mūsų Vokietijos mėsinių prekybai, aš vis dar negaliu patikėti, kad ką tik tai pasiekėme“, – su ašaromis akyse sakė Braunas. Jaunuoliai savo įgūdžius demonstravo ir pasaulio mėsinių čempionate. Čia vokiečiai pasiekė dar vieną sėkmę. Jaunasis mėsininkas Fabianas Schüttleris (kategorija „Geriausias praktikantas“) atvežė į Vokietiją pasaulio čempiono titulą.
Endraß-Lacher (kategorija „Geriausias keliautojas“) vos nepasiekė savo kategorijos prizininkų pakylos, nepaisant išskirtinio pasirodymo ir vienintelės moters šioje srityje.
Šaltinis: Bavarijos mėsinių prekybos valstybinės gildijos asociacija
https://www.metzgerhandwerk.de/
