Vokiška veršiena turi puikią reputaciją
10 metų vokiškos veršienos kontrolės asociacija
Vartotojai gali būti tikri, kad su vokiška veršiena ant stalo yra saugus ir kokybiškas produktas. Tokiais žodžiais valstybės sekretorius Gertas Lindemannas įvertino Vokietijos veršienos kontrolės asociacijos (KDK) veiklą 10-ies metų jubiliejaus proga. Reaguodama į įvairius maisto skandalus, federalinė veršienos augintojų asociacija 1998 metais įkūrė KDK su daugybe skerdyklų ir pjaustymo įmonių. Įgyvendinus sudėtingą ir išsamią draudžiamų medžiagų kontrolės programą, veršienos pramonę vėl buvo galima teigiamai vertinti. Veršiena dabar yra aukščiausios kokybės produktas, skirtas į kokybę orientuotiems vartotojams.
Kontrolinę grupę šiuo metu sudaro apie 180 įmonių, turinčių 350 stabilių buveinių. Jų dalis vokiškoje veršienos produkcijoje – geri 70 procentų. Keturios specializuotos skerdimo ir išpjaustymo įmonės parduoda kontroliuojamus ir sertifikuotus veršelius. KDK taip pat yra QS kokybės ir saugos maisto testavimo sistemos narys nuo 2002 m. Todėl įmonėms taikoma papildoma kontrolė, kad jos atitiktų QS kriterijus.
KDK pirmininkas Christophas Hackmannas išreiškė labai patenkintas KDK plėtra. Jis patikino, kad kontrolės bendruomenė, įsitvirtinusi kaip pripažinta ir vertinama vokiškos veršienos kokybės užtikrinimo organizacija, ir ateityje prisidės prie vertingo mėsos gaminio. Dr. Kontrolės asociacijos generalinis direktorius Richardas Bröckeris mano, kad būtina nuolat atnaujinti KDK valdymo koncepciją ir optimizuoti kontrolės procesus. Jis rekomendavo KDK vykdyti nepriklausomą patikrintos vokiškos veršienos rinkodarą ir paragino aiškiai atskirti turinį nuo kitų Europos saugumo programų.
Šaltinis: Berlynas [DBV]
