Belgijos mėsos pramonė išleidžia kiaulienos standartą
1 m. sausio 2021 d. Belpork vzw pristatė naują BePork kokybės standartą. Bendroji kokybės užtikrinimo sistema sujungia buvusią „Certus“ kiaulienos bandymo antspaudų programą su „CodiplanPLUS“ sistema gyvoms kiaulėms ir atitinka dabartinius rinkos poreikius. Standartinis naujojo patvirtinimo antspaudo teikėjas išlieka ne pelno organizacija „Belpork vzw“. Ši tarpprofesinė Belgijos organizacija, įkurta 2000 m., vienija visus kiaulienos vertės grandinės dalyvius. Organizacijos tikslas – tvariai skatinti belgiškos kiaulienos kokybę valdant kokybės užtikrinimo sistemas ir inovatyvius projektus. Taip kuriama pridėtinė vertė, kuri teigiamai veikia belgiškos kiaulienos įvaizdį. Pagrindinis dėmesys skiriamas aukštos kokybės ir skaniam produktui, kuris yra konkurencingas nacionalinėje ir tarptautinėje rinkoje.
Daugiau nei 60 procentų Belgijos kiaulių augintojų dalyvauja šioje kokybės užtikrinimo sistemoje. Tai atitinka 80 procentų Belgijos kiaulienos produkcijos. „Certus“ ir „CodiplanPLUS“ jau kurį laiką egzistavo vienas šalia kito. Turint Certus patvirtinimo antspaudą, šviežia kiauliena gali būti pristatyta į Vokietijos QS schemą; CodiplanPLUS sertifikatas, kita vertus, palengvino gyvų kiaulių eksportą. Abiejose specifikacijose buvo daug standartų, kurie peržengė teisės normas.
Kaip išskirtinis bendrasis kokybės vadovas, „BePork“ dabar sujungia abu standartus. Gyvūnų gerovė, tvarumas ir gyvūnų sveikata čia vaidina pagrindinį vaidmenį. Be to, kokybės užtikrinimas tarp etapų yra esminis pliusas. Dėl aukštesnių kokybės standartų BePork produktai turi pridėtinės vertės tiek klientams, tiek vartotojams.
Sistemos dalyviams naudingas efektyvesnis auditų apdorojimas. Sistema yra skaidri, aiški ir turi didžiulę įtaką, nes dalyvauja didžioji dauguma kiaulių augintojų. Be to, jis sukurtas taip, kad profesionalios trečiosios šalys galėtų nustatyti individualius akcentus. Kontrolė ir sistemos administravimas yra pritaikyti išskirtiniams poreikiams ir supilami į pritaikytą audito formatą įvairiems etapams, atsižvelgiant į galiojančias gaires. Itin efektyvus duomenų srautas kartu su audito garantija ir esamų struktūrų panaudojimu taupo laiką ir pinigus.
Kaip ir Certus bei CodiplanPLUS, BePork siekia lygiavertiškumo su kitomis Europos kokybės užtikrinimo sistemomis. 2021 m. kovo mėn. pabaigoje Vokietijos QS Qualitäts und Sicherheit GmbH ir Belpork vzw sutartimi buvo sudarytos „BePork“ QS galimybės. Po pereinamojo etapo, kai tebegalioja ankstesni sertifikatai, skerdyklos ir pjaustymo įmonės gali pristatyti QS schemą tik nuo 1 m. sausio 2022 d., o žemės ūkio bendrovės – nuo 1 m. sausio 2023 d., remdamosi „BePork“ sertifikatu.
Naujas BePork logotipas, šaltinis: VLAM.be
