Cepta cūkgaļa ne vienmēr ir cepta cūkgaļa
Gaļas izstrādājumu nedrīkst saukt par "cūkas cepeti", ja tas ražots, saliekot vairākus gaļas gabalus. Pārtikas drošības iestāde pamatoti kritizēja Berlīnes uzņēmuma ražotu gaļas produktu kā maldinošu.
Prasītāja ražo un pārdod gaļas izstrādājumus ar nosaukumu "cūkgaļas cepetis". Kā izejvielu viņa izmanto cūkgaļas gabalus, kurus injicē ar sālījumu. Pēc tam tā sauktajā "kļūšanas procesā" muskuļi tiek atbrīvoti un izdalās olbaltumvielas. Šādi iepriekš apstrādātus gaļas gabalus vispirms iepilda kārbās un pagatavo, gaļas gabaliņiem savienojoties viens ar otru, koagulējot olbaltumvielas. Pēc tam produktu izņem un sagriež šķēlēs, ko pēc tam izmanto dažādu ražotāju gatavo ēdienu ražošanā.
Vairāku federālo zemju pārtikas kontroles iestādes bija sūdzējušās, ka apzīmējums "cūkgaļas cepetis" ir maldinošs bez atsauces uz gaļas gabalu savienošanu. Par ražošanas uzņēmuma uzraudzību atbildīgais rajona birojs šo sūdzību dēļ pret prasītāju bija iesniedzis kriminālsūdzību. Ar savu deklaratīvo darbību prasītāja apstrīdēja pārtikas iestāžu atzinumu.
Berlīnes Administratīvā tiesa apstiprinājusi pārtikas nekaitīguma iestādes viedokli. Samērā labi informēta, uzmanīga un apdomīga patērētāja viedoklis ir izšķirošs, lai novērtētu, vai ir notikusi maldināšana. Ar produktu, kas viņam tiek piedāvāts kā “cūkgaļas cepetis”, neatkarīgi no tā, vai tas ir grauzdēts vai jēls, viņš sagaida gaļas gabalu, kas atstāts tā dabiskajā kontekstā, nevis gaļas gabalu, kas ir salikts no vairākiem gaļas gabaliem ar mehānisku iedarbību un siltumu.
Avots: Berlīne [ Senāta Tieslietu departaments ]
