Dabīgo apvalku tirdzniecība turpina attīstīties pozitīvi
Hamburga, 2018. gada septembris – dabīgais apvalks, ko izmanto kā desu apvalku, ir pieprasīts visā pasaulē. To parāda Zentralverband Naturdarm eV – Vācijas dabīgo apvalku importētāju, eksportētāju, tirgotāju un starpnieku tirdzniecības asociācijas – pašreizējie skaitļi par pagājušo finanšu gadu.
Attiecīgi Vācijas dabīgo apvalku tirdzniecības kopējā ārējā tirdzniecība 2017. gadā, salīdzinot ar iepriekšējo gadu, pieauga. Pieaugums bija gan eksportā, gan importā: eksporta apjoms pieauga par labiem diviem procentiem līdz 126.182 103.749 tonnām, importa apjoms par gandrīz desmit procentiem līdz XNUMX XNUMX tonnām. "Vienmēr ir svarīgi paturēt prātā, ka lieli daudzumi, kas no Vācijas tiek izvesti uz ārzemēm, tiek tur apstrādāti saskaņā ar līgumu un pēc tam transportēti atpakaļ uz Vāciju, cita starpā," skaidro Heike Molkenthin, Centrālās dabisko zarnu asociācijas priekšsēdētāja.
ES valstis palielina eksporta pārdošanas apjomus ar samazinātiem apjomiem - trešās valstis pārdošanu vada
ES valstis (dals: 61 procents) joprojām bija Vācijas tirdzniecības partneris ar lielāko apgrozījumu pasaules dabīgā apvalka tirdzniecībā. Tie apvieno vairāk nekā 285 miljonu eiro eksporta apjomu. Tas atbilst 14 procentu pieaugumam salīdzinājumā ar iepriekšējo gadu, savukārt eksporta apjoms šajā pašā laika posmā samazinājās par astoņiem procentiem līdz 54.777 XNUMX tonnām.
Turpretim kopējā eksporta vērtība aiz Eiropas robežām bija 183 miljoni eiro (plus 27 procenti), bet eksporta apjoms – 71.405 57 tonnas (plus divpadsmit procenti). Tas nozīmē, ka 15 procenti no visa eksporta tika uz trešajām valstīm. Lielāko daļu veido Ķīna/Honkonga, kur saskaņā ar līgumu tiek pārstrādāti lieli daudzumi – ar pieaugumu par 60.770 procentiem līdz XNUMX XNUMX tonnām.
“Taču arī Tālo Austrumu tirgus turpina dinamiski attīstīties. Mēs arī novērojam, ka desu patēriņš tur ievērojami pieaug, un pieļaujam, ka šī tendence turpināsies. Izaugsmes potenciāls šajā reģionā joprojām ir ļoti liels,” saka Heike Molkenthin. Tāpat kā iepriekšējā gadā, otrs lielākais pircējs bija Brazīlija ar 3.217 tonnām (lai gan par deviņiem procentiem mazāk), kam seko Dienvidāfrika ar 1.953 tonnām.
Pirmie trīs pircēji Eiropā saglabā savas vietas
ES valstu trijniekā ir Nīderlande (piemēram, no Roterdamas ostas no Vācijas uz Tālajiem Austrumiem tiek sūtīti lieli apjomi) un Polija un Francija, kas saglabā savas pozīcijas reitingā. Pirmajā vietā ir Nīderlande (15.206 22 tonnas, samazinājums par 7.214 procentiem), bet trešajā vietā Francija (19 0,5 tonnas, kritums par 11.523 procentiem), abās apjomā samazinājies. Otrajā vietā esošā Polija saglabāja stabilitāti (plus 3.302 procenti līdz 2.818 3.107 tonnām). Eiropā sekoja Itālija (XNUMX tonnas) un Spānija (XNUMX tonnas). Taču arvien lielāku nozīmi iegūst arī Austrumeiropas valstis. Čehijai, Ungārijai un Rumānijai kopā jau ir XNUMX tonnas.
Desu patēriņš Vācijā bez zaudējumiem#
Rezultāti liecina, ka pieprasījums pēc augstas kvalitātes dabīgajiem apvalkiem visā pasaulē saglabājas stabils. Tā ir būtiska sālītas gaļas sastāvdaļa, kas ir ļoti pieprasīta daudzās valstīs. Īpaši Āzijas reģionā cilvēkiem ir izveidojusies tā garša, kas ir ļoti pozitīvi ietekmējis tirgu. Bet pat desu valstī Vācijā patērētāji paliek uzticīgi desai. Gaļas nozares asociācijas dati liecina, ka gaļas patēriņš uz vienu iedzīvotāju 2017. gadā nedaudz samazinājies (par 1,3 procentiem līdz 59,7 kilogramiem), bet desu ražošana netika ietekmēta. Pie 1,537 miljoniem tonnu tas pat nedaudz palielinājās (plus 0,3 procenti). "Ceļš uz panākumiem ved caur nepārprotamu desu daudzveidību un pārdomām par meistarību, kas ne mazāk izpaužas, izmantojot dabiskos apvalkus," saka Heike Molkenthin. “Vai grilēta, vārīta, grauzdēta vai auksta – desa labi garšo visos pagatavošanas veidos un ir arī ļoti populāra kā garda uzkoda starplaikos.” Tam pievienojas desu ražotāju radošums, kas sniedz jaunus tirgus impulsus ar dažādiem garšas sastāvdaļas, piemēram, meža ķiploki un siers. Šo pozitīvo attīstību desai dabiskajā apvalkā vēl vairāk pastiprina amatnieciskās desas kustība un palielināta atgriešanās pie oriģināla.
 |
