Listērijas profilakse: QS darba atbalsts sniedz vērtīgu atbalstu gaļas nozares uzņēmumiem
Pēdējo nedēļu laikā listērija ir bijusi bieži plašsaziņas līdzekļu tēma, jo gaļas nozarē ir bijuši daudzi publiski produktu atsaukumi. Listērijas infekcija var apdraudēt cilvēku veselību. Šī iemesla dēļ pārtikas uzņēmumiem ir pienākums kontrolēt listērijas risku savos produktos. QS vasarā publicēja darba palīglīdzekli Listeria profilaksei kautuvēm, gaļas izciršanas un pārstrādes uzņēmumiem, kas sniedz atbalstu uzņēmumiem Listeria monocytogenes rašanās riska noteikšanā un, ja nepieciešams, tā mazināšanā. Tas ir pieejams QS shēmas dalībniekiem QS vietne bezmaksas lejupielādei pieejams un jau ir lejupielādēts vairāk nekā 2.600 reižu.
Darba palīglīdzeklis, kas izstrādāts kopā ar zinātnes un rūpniecības ekspertiem, piedāvā gaļas nozares uzņēmumiem palīdzību sistemātiski izvērtēt apstākļus uzņēmumā (produkciju, procesus un strukturālos apstākļus) un nepieciešamības gadījumā uzsākt piemērotus pasākumus. Turklāt tas piedāvā atbalstu produktu klasifikācijai saskaņā ar Regulu (EK) Nr. 2073/2005, ko var ātri saprast. Var izmantot skaidru lēmumu koku, lai saprastu, kura kategorija un robežvērtība attiecas uz produktu. Turklāt darba palīglīdzeklī ir sniegti ieteikumi rīcībai attiecībā uz paraugu ņemšanu, rezultātu analīzi un novērtēšanu un sniegti praktiski piemēri, kas var kalpot par atskaites punktu korekcijām identificētu risku vai pozitīvu rezultātu gadījumā.
