Beļģijas barības ķēde OVOCOM ir desmit
Pārtikas drošības pamats beļģu gaļai
Beļģijas koncertu platforma OVOCOM dzīvnieku barības nozares uzņēmumiem šajās dienās svin savu desmito dzimšanas dienu. LRP standarts, kas garantē pārtikas nekaitīgumu lopbarības posmā, bija pamats iedvesma. Tajā pašā laikā standarts veido pamatu augstas veiktspējas izsekojamības sistēmai Beļģijas gaļas rūpniecībā. Pateicoties šai sistēmai, Beļģija ir vislabākajā situācijā, lai incidenta gadījumā ātri un efektīvi reaģētu.
Pašpārbaudes sistēmu ieviešana Eiropā
Pirms desmit gadiem atsevišķās dalībvalstīs tika pasludināts paškontroles sistēmu laikmets. Pasākumā piedalījās arī Beļģijas cūkgaļas (Certus) un liellopu gaļas (Meritus) pārbaudes roņi. Līdzās Nīderlandes standartiem GMP (laba ražošanas prakse) un GMP+, IKB un IKB Poultry jau pastāvēja BRC, ISO uc Eiropas Savienība parādījās ar Baltās grāmatas publicēšanu, kam sekoja Vispārējais pārtikas un barības likums 2002. gads
Ovocom uzsāka Beļģijas paškontroles sistēmu
Beļģijā tika ieviesta pašpārraudzības sistēma ar pārjuridiskām normām un neatkarīgām uzraudzības iestādēm. Par tā vadīšanu bija atbildīgs uzņēmums eV Ovocom, kas dibināts 2001. gadā. Šīs platformas unikāla iezīme ir vertikālā struktūra un visu barības ķēdes posmu iekļaušana. Pēc Nīderlandes parauga tika pieņemta "Beļģijas GMP standarta barība", kas ir ceļvedis barības ražotājiem, strukturētas instrukcijas "no saimniecības līdz dakšai".
Ievada posmā bija nepieciešams pārliecināt uzņēmumus par sistēmas nepieciešamību. Tolaik paškontrole vēl nebija ierasta parādība. Tikmēr GMP standartam jau ir pievienojušies 2.000 mazu un lielu uzņēmumu no Vācijas un ārvalstīm. Sistēma pakāpeniski kļuva mazāk birokrātiska un tiecas pēc profesionalitātes, efektivitātes un operatīvās vadības struktūras. Galvenā uzmanība tiek pievērsta kvalitātei, drošībai un pastāvīgiem uzlabojumiem. Atbilstību šim GMP standartam uzrauga neatkarīgas sertifikācijas institūcijas. Jau no paša sākuma Ovocom atbalstīja uzņēmumus ar padomu un atbalstu. Cita starpā tika piedāvāti apmācību kursi. Unikālā daudzpakāpju stratēģija veido pamatu sarežģītajai pārtikas nekaitīguma sistēmai Beļģijā.
Pārrobežu sadarbība
Gadu gaitā Ovocom ir meklējis sadarbību ar ārvalstīm. Saderība ar Nīderlandes GMP+ standartu un Vācijas QS shēmu tika panākta pirms dažiem gadiem. Sadarbība ar Lielbritānijas AIC (“Agricultural Industries Confederation”) FEMAS, UFAS un TASCC standartu jomā tiks parakstīta. Ovocom un Francijas barības nozare pašlaik pārskata standartu savstarpējo aizstājamību. Tomēr pagaidām ideja par vienotu Eiropas mēroga sistēmu paliek ilūzija.
Ovocom atskatās uz veiksmīgu desmitgadi, neatpūšoties uz lauriem. Starptautisko sadarbību noteikti var paplašināt. Tomēr non plus ultra joprojām ir ciešā sadarbība ar Beļģijas Federālo pārtikas aprites drošības aģentūru (FASFC).
Avots: Brisele [BMO]
