Miesnieka nazis saskaņā ar RFID kontroli

Dienu pēc dienas gaļas pārstrādes rūpniecībā izmanto darba instrumentus, piemēram, nažus un asināšanas tēraudus, kā arī aizsargapģērbu pārtikas pārstrādei. Saskaņā ar attiecīgajām direktīvām un noteikumiem šeit piemēro īpašas prasības attiecībā uz izsekojamību un higiēnu. Tomēr praksē bieži ir grūti nodrošināt atbilstību noteikumiem. Iemesls: Vairumā gadījumu dokumentācija tiek veikta manuāli un ir pakļauta kļūdām un dārgām. Rīcība varētu būt radiofrekvenču identifikācija, īss RFID. Tas ļauj skaidri noteikt darbiniekiem savus rīkus, kā arī automātiski kontrolēt datu vākšanu visos procesa posmos.

Kontrolējiet nažu ražošanu un tīrīšanu, kā arī vides ietekmi gaļas pārstrādes nozarē, izmantojot EPC / RFID.

Sadarbībā ar gaļas pārstrādes nozares vadošo uzņēmumu Tönnies Lebensmittel GmbH, nažu ražotāju Friedr. Diks veica praktisko pārbaudījumu. Federālās Ekonomikas ministrijas finansētā Prozeus projekta ietvaros līdz 2012. gada beigām starpuzņēmumu procesu ķēde, kas balstīta uz GS1 standartiem, tika padarīta daudz pārskatāmāka. Pasākumu pamats: jau ražo Friedr. RFID retranslatori ir iestrādāti tieši naža rokturī. Transponderi ir aprīkoti ar elektronisko produktu kodu (EPC), kas ļauj rīkus automātiski identificēt centrālajos ierakstīšanas punktos. Pateicoties koda serializācijai, katra atsevišķa naža pareizu lietošanu var droši izsekot un dokumentēt visā produkta dzīves ciklā. Naži ir ar EPC "sasaistīti" ar attiecīgo lietotāju tā, lai ar to nevarētu manipulēt. Tādā veidā jebkurā laikā ir iespējams redzēt, kurš darba rīkos kādus rīkus ir izmantojis. Darba zonā izdotos un izmantotos rīkus var uzraudzīt un dokumentēt arī darba procesa laikā un pēc tā.

 "Elektroniskā saziņa ar nozīmīgiem galvenajiem klientiem nākotnē kļūs par izšķirošu sastāvdaļu konkurētspējas stiprināšanā", ir pārliecināts Friedr rīkotājdirektors Horsts Lēnners. Dick GmbH & Co. KG. Ilgtermiņā uzņēmums plāno paplašināt RFID tehnoloģiju, iekļaujot tajā citus procesus un lietojumprogrammu sistēmas un tādējādi mērķtiecīgi izmantot turpmāko uzlabojumu potenciālu.

Projekta rezultāti tagad ir publicēti bezmaksas brošūrā. Brošūru var pasūtīt Prozeus vai vietnē www.prozeus.de lejupielādēt.

Avots: Köln [GS1]