DIL нуди брз тест за идентификација на меламин
Меламин - квантификација во храната: Вака брзо и безбедно може да се спречи злоупотреба
Храната од Кина загадена со меламин се најде на насловните страници пред Божиќ. Во Кина поради тоа се разболеа повеќе од 300.000 деца, од кои многу починаа. Меламинот се појавил и во разни млечни и други производи во Европа. На пример, исто така, во сол од еленски рог за печива како што се джинджифилово или джинджифилово. Затоа е важно производителите на храна да го исклучат незаконското додавање на меламин во состојките што се користат. Германскиот институт за прехранбена технологија DIL во Квакенбрик сега разви тест со кој загадувачот меламин може да се измери брзо и без високи трошоци. Методот базиран на LC-MS/MS може да се нарача директно од DIL.
Melamin ist als Zutat für Lebensmittel verboten. Ein Import von Produkten, die Melamin enthalten nach Deutschland ist ebenfalls untersagt. Melamin taucht jedoch als Streckmittel für pflanzliche Eiweißquellen (z.B. Milchpulver, Maiskleber, Weizengluten, Reisproteine, u.a.)verbotenerweise auf. Standardmäßig wird nicht auf Melamin untersucht. Daher ist jeder Verarbeiter entsprechender Proteine potentiell gefährdet. Nur eine eigene Kontrolle kann daher Sicherheit geben.
Melamin ist aber auch in Futtermitteln bereits aufgetaucht. So starben in den Jahren 2006 und 2007 dutzende von Haustieren an belastetem Futter. Im November 2008 beschlagnahmten französische Behörden 300 Tonnen Melamin-belastetes Soja-Futter, das teilweise für die biologische Geflügelzucht bestimmt war. Daher ist eine entsprechende Kontrolle von Rohstoffen für Futtermittel und der Futtermittelmischungen ebenso wichtig wie notwendig.
Ansprechpartner beim DIL für Melamin Produkt- oder Rohstofftests ist:
Dr.-Ing. Helmut Steinkamp
Professor-von-Klitzing-Str. 7
49610 Quakenbrück
05431 - 183 135-
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Извор: Quakenbrück [ДИЛ]
