Храна скандал: лабораториски тест обезбедува безбедност
Коњското месо не може да се открие сензорно во зачинет месен производ.
Во принцип, нема забрана за употреба или продавање на коњско месо како храна. Но, постојат прецизни законски одредби: Во првите шест месеци од животот на коњот, таканаречениот пасош на коњи мора да прецизира дали коњот ќе порасне како „коњ за храна“ или како „нехранлив коњ“. Ова неизбежно значи дека на животно што е „погодно за колење за исхрана на луѓето“ може да им се даваат лекови кои се одобрени за животни кои произведуваат храна.
Под услов да се почитуваат прописите на законот за храна при одгледување и колење, нема здравствен ризик. Но, трговијата со храна се најде под голем притисок по скандалот, а многу потрошувачи се нерасположени или дури и лути.
Трговците на големо и мало кои сакаат да бидат на безбедна страна и сакаат да ги уверат своите клиенти со загарантирана добра стока, можат брзо и лесно да ги проверат своите производи.
Дали стоката е без коњско месо? Институтот за храна synlab прифаќа примероци од храна од цела Европа и потврдува во рок од два до четири дена од приемот дека производот нема коњско месо.
За synlab:
Групацијата Synlab, со седиште во Аугсбург, е водечки снабдувач на медицински лабораториски услуги во Европа. Компанијата го нуди целиот асортиман на лабораториски анализи за хумана и ветеринарна медицина и животна средина. Покрај во Германија, синлаб групата има филијали во 18 европски земји, како и во Турција, Саудиска Арабија и Дубаи. Околу 6.800 вработени низ Европа придонесуваат за успехот на синлаб групата, од кои 4.500 се во Германија. Вкупно околу 175 лаборатории припаѓаат на синлаб мрежата. Групацијата во 2011 година оствари продажба од 570,8 милиони евра.
Извор: Аугсбург [ Synlab ]
