Брзо и здраво јадење – контрадикторност?
Достапна е втората студија од иницијативата Coop „Трендови на исхрана во фокус“.
Новите резултати од серијата студии „Трендовите на исхрана во фокус“ покажуваат дека брзо подготвената и здрава храна е важна за швајцарското население. Сепак, 42% од анкетираните се на мислење дека брзата и здравата храна не одат заедно. За огромното мнозинство од анкетираните, клучно е вечерата дома, особено, да биде брза и здрава. Брзата се однесува првенствено на времето на подготовка, а помалку на времето потребно за оброкот.Со иницијативата „Трендови на исхрана во фокус“, Coop го истражува нутритивното однесување и свеста на швајцарското население. Резултатите од првата студија на Coop „Трендовите на исхрана во фокус“ во февруари 09 година покажаа дека 65% од швајцарското население е заинтересирано за темата брзо и здраво јадење. Второто истражување од серијалот на студии го испитува прашањето што се подразбира под јадење брзо и здраво.
Салатата се смета за број 1 „брз и здрав оброк“.
Ако го прашате швајцарското население што подразбираат под брза и здрава храна, „салатата“ е најчестиот одговор. Покрај тоа, често се споменуваат „овошје“ и „зеленчук“. Ова е изненадувачки со оглед на првото истражување на Coop „Трендовите на исхрана во фокус“: испитаниците изјавиле дека немаат време да се придржуваат до препораката „5 на ден“ (5 порции зеленчук и овошје).
На четврто место - прилично изненадувачки - се споменуваат месото и јадењата на скара како примери за брзи и здрави оброци.
42% од анкетираните се на мислење дека брзата и здравата храна не одат заедно. Сепак, 69% од анкетираните признаваат дека оброкот може да биде брз и здрав во исто време.
Малку време за подготовка
90% од швајцарското население вели дека секогаш или често се храни здраво. Од 28% од испитаниците кои велат дека често или секогаш јадат нездрава храна, мажите и луѓето под 50 години се особено добро застапени. Причината зошто луѓето брзо јадат (без разлика дали е здрав или нездрав) главно се должи на недостатокот на време за подготовка на оброкот, а не на недостатокот на време за јадење.
Вечерата треба да се подготви брзо и здраво
76% од швајцарското население разбира „брзо и здраво“ како оброк што може брзо да се подготви. За швајцарското население е особено важно храната дома да биде брза и здрава. Ова е особено точно за вечера. Практично сите анкетирани вечераат дома во текот на неделата, додека околу половина ручек дома. Студијата потврдува дека околу четвртина од швајцарското население не појадува.
Техничка поддршка од Швајцарското друштво за исхрана SGE
Репрезентативното истражување за нутритивното однесување и свесноста на швајцарското население се спроведува и објавува квартално. SGE обезбедува техничка поддршка за проектот „Трендови на исхрана во фокус“ и гарантира дека ги исполнува високите нутриционистички стандарди.
Сите резултати од студијата се објавени на www.coop.ch/esstrends и под www.sge-ssn.ch/de/fuer-medienpresse/medienmitigungen.html
Извор: Базел [соработка]
