Одржлив доверба во свиња синџирот на вредност
производство на квалитет и одржливост направи сеопфатен поглед на синџири на вредности е потребно. Само ако оваа работа, така што тие ќе поминат сигурно и трајно со производот уште повеќе информации и каде што е потребно "инструкции", е составен од поединечни градежни блокови, комплетен систем. Како таква синџири за да се организираат во договорите и во "одржлив" се одржува, прикажана е состојбата во шест земји од ЕУ, проучување на христијанската Фишер, Моника Хартман, Николај Reynold, Филип leat, Цезар Revoredo-GIHA, Маев Henchion, Луис Мигел Albisu и Azucena Грација (2009): Фактори кои влијаат на договорните избор и одржливи односи во европскиот синџир на снабдување агро-храна.
Посилните врски од секаков вид меѓу партнерите во синџирот на вредност се од особен интерес бидејќи тие се од суштинско значење кога се во прашање критериумите за квалитет и кредибилитет. Овие критериуми, кои крајниот потрошувач може да ги разбере само во ограничен обем, може да се заштитат само ако врските ги поврзат горните и низводните фази.
Во анкетите на компаниите во секторот за свинско месо (и споредбено житни култури), меѓународната студија испитуваше кои фактори го одредуваат изборот на специфичен модел на договор и како се обезбедува долгорочната природа на таквите односи. Авторите прават разлика помеѓу маркетинг на самото место, лабави врски во неформални односи и врски преку правно обврзувачки договори. Меѓутоа, тие исто така го ограничуваат фактот дека правната одговорност за критериумите за кредибилитет има свои граници бидејќи вообичаено недостасуваат соодветните спецификации.
Во однос на видот на договорот, може да се види дека во испитуваните синџири на исхрана преовладуваат лабави, неформални врски, но дека во иднина може да се очекува зголемување на правно обврзувачките договори. Патем, фиксните договори се очигледно недоволно застапени во германското производство на свинско месо. Ова е многу силно на ниво на земјоделец до преработувач (7% наспроти 27% севкупно), но ситуацијата е многу поповолна помеѓу преработувачите и трговците на мало (27% наспроти 21% вкупно).
Патем, спротивно на очекувањата, не е фокусот на квалитетот што го поттикнува склучувањето на обврзувачки договори. Наместо тоа, поголемата конкуренција и долгорочно ориентирани менаџери се важните движечки елементи. Долгорочната трајност на договорите и неформалните договори е едногласно оценета како позитивна над просекот во сите испитани земји и синџири. Во рамките на германскиот синџир на свинско месо, преработувачите имаат значително поголема доверба во фармерите отколку во трговците на мало. Во повеќето други земји ситуацијата е токму спротивна.
Се испитуваше и кои фактори се одговорни за трајноста на деловниот однос. Личните врски, ефикасната комуникација и еднаквите права на партнерите играат најголема улога.
Накратко, неформалната мрежа е таа што треба да се формира и во која партнерите треба да бидат на рамноправна основа. Основата е довербата на партнерите и задоволството од видот на соработката. Згора на тоа, помалку обврзувачките договорни односи се повеќе збунувачки во однос на нивните детерминанти отколку фиксните договори.
Конечно, уште еден резултат од работата е особено изненадувачки: денес, силата на односите со снабдување повеќе не се одредува со законски или доброволни системи за следливост. Тоа се веќе толку цврсто воспоставено основно барање што веќе нема дополнително благотворно влијание врз односите меѓу деловните партнери. Овие системи се повеќе за контрола во синџирот, а помалку за соработка.
Практичните информации беа објавени во билтенот Meat Research Kulmbach (2010) 49, бр.188 – стр.153.
Билтенот го издава здружението за истражување на месото во Кулмбач и се испраќа до членовите бесплатно. Спонзорската компанија користи значителни средства што се користат за истражувачка работа на Институтот Макс Рубенер (МРИ), локација Кулмбач.
Членовите исто така можат да го прочитаат оригиналниот напис на Интернет.
Повеќе подолу www.fgbaff.de
Извор: Kulmbach [ Branscheid - MRI ]
