Поголема транспарентност за потрошувачите во областа на авто-сервис и на шалтер на услугата
означување на храната за пакувани стоки значително се разликува од страна на годината 2014. информација за потекло е тогаш задолжително за сите месо, но точната барањата да се разработи. Можеби дури и повеќе значајни се условите за спакувани колбаси. Според новите правила, калории и хранливи материи на шеќер, јаглехидрати, протеини, масти и заситени масти и сол натриум на 100 грама мора да бидат прикажани во табелите на пакувањето. Од друга страна, супстанции кои можат да предизвикаат алергии, да биде признаена на пакувањето на прв поглед.
Прехранбената индустрија веќе реагираше на многу места. Потребните податоци се веќе отпечатени на повеќето пакети за самопослужување. Пакувањето му обезбедува на потрошувачот сеопфатни податоци за квалитетот и содржината на производот.
Подобри информации за потрошувачите за добра за самопослужување отколку за продажба на услуги?
Дали е можно клиентот да добива подобри информации за производот кога посегнува по полицата за самопослужување кај попустот отколку кога купува на шалтер во месарница? Со помош на технологијата, современите занаетчиски претприемачи користат опции за да обезбедат потрошувачки ориентирани информации за содржината на нивните производи. Врз основа на современите трговски друштва за касапи, целта е да се покаже како тие обезбедуваат потрошувачки ориентирани информации за нивните производи.
Информации за производот преку Интернет
Во Клајн Мецгереи во Кронберг, Ричард Клајн има детални информации за производите достапни за своите клиенти на неговата добро структурирана веб-страница. Особено, адитивите и алергените, како што се лактоза или глутен, содржани или не, се прикажани транспарентно во табела за секој производ. Потрошувачите на тој начин можат да добијат сеопфатни информации за производите пред да купат. Дополнителни податоци за производот се достапни во продажните места што можат да ги гледаат потрошувачите.
Употребата на Интернет е исто така во фокусот на пристапот на касапот Мандел ОХГ во Оснабрик. Прирачникот од Германското здружение на касапи (ДФВ) „Нашата колбас“ исто така игра важна улога. Книгата, која треба да биде достапна во секоја специјализирана продавница, содржи околу 120 производи од колбаси. Покрај табелите за анализата, за секој производ се достапни слики, општи описи на својствата и складирањето, како и информации за историјата на производот. Овие податоци исто така се чуваат на почетната страница на DFV во индивидуално заштитено подрачје.
Ралф Мандел ги обработува своите податоци за рецепти преку Интернет преку неговиот личен пристап до интранетот DFV и ги доделува адитивите и можните алергени содржани на секој производ. Готовите податоци потоа се пренесуваат директно во малопродажните размери преку интерфејс за податоци со користење на извршување на конверзија со користење на софтвер WinCWS. Со само едно притискање на копче на скалите на екранот, продажниот персонал во продавницата може да пристапи до сите информации на потрошувачите за производи направени од колбаси.
Информации за хранливите вредности, адитиви, алергени, како и слики и интересни информации за производите од прирачникот „Наша колбас“ се достапни на повеќе нивоа. Продавачката може да добие дополнителна обука, па дури и компетентно да одговори на прашањата на клиентот зошто колбасот со месо понекогаш се нарекува „Лионер“. По барање, клиентот може да ги има податоците испечатени на потврдата за вагата.
Софтвер за месна индустрија - извор на информации за хранливи вредности и адитиви
Во месарницата „Кизингерс Дурчлик“ во Тибинген, името на компанијата кажува сè. Харалд Кизингер, кој исто така работи како предавач за млади готвења во центарот за образование на возрасни, исто така ги користи скалите за продавници специјално како извор на информации за неговиот продажен персонал. Особено значење е придадено на брзи информации за можни алергени во производот. Текстуалните модули како што се „Производот е без глутен и лактоза“, веднаш даваат сè јасно за релевантни пребарувања од клиенти.
За да се постигне ова, ХараИд Кизингер ги запишал своите рецепти во својата програма WinCWS, која ја користи и за да ги пресмета цените на продавницата и испораката. Нутритивните вредности, адитивите, особено алергените, автоматски се одредуваат од доделените суровини. За да го направите ова, требаше еднаш да се внесат препораките за декларација од наведените производители на зачини. За Харалд Кизингер, сега е лесно да се обезбеди продавница со моментални вредности веднаш кога ќе се смени рецептот или кога ќе се смени некоја состојка.
Сумирајќи, може да се каже за различните пристапи кон решението дека импресивно е постигната целта да се направи сопствен асортиман транспарентен за клиентот на продавницата за продавници. Пораката до сите компании ориентирани кон иднината е агресивно да ги исполнуваат законските услови и да му дадат на потрошувачот сигурност да биде во добри раце во модерна специјализирана продавница.
За Бисерба
Бизерба е глобално оперативен, водечки провајдер на решенија на пазарот во многу области за професионални системски решенија за мерење, етикетирање, информатичка технологија и технологија на услуги во малопродажбата, прехранбената индустрија, производството и логистичките сегменти. Хардвер и софтвер специфичен за индустријата, системи за управување со компатибилни мрежи со високи перформанси и широк спектар на етикети, потрошен материјал и деловни услуги обезбедуваат транспарентна контрола на интегрираните деловни процеси и високата достапност на карактеристиките за изведба специфични за Бизерба.
Бизерба е присутна во над 120 земји во светот - со 41 учество во 23 земји и 54 национални агенции. Седиштето на компанијата, во која работат околу 3.000 луѓе, е во Балинген; понатамошните производствени капацитети се наоѓаат во Мешкирч, Бохум, Виена (Австрија), Пфафикон (Швајцарија), Милано (Италија), Шангај (Кина), Форест Хил (САД) и Сан Луис Потоси (Мексико).
Извор: Балинген [за Бизерба: Дитмар Кухлендал (Дипл. Виртш. Инг и месар)]
