На почетокот на органското движење, изборот на производи беше прилично редок. Во 1970-тите, првата продавница за органски производи во Германија и Европа имаше само житарки, сушено овошје и некои макробиотски специјалитети во својот асортиман. Продавницата во Берлин наречена „Храна за мир“ сега е затворена и органското движење продолжи да се развива...
Компаниите од месната индустрија продолжуваат да работат во исклучително тешко економско опкружување. Карактеристично е континуираното намалување на побарувачката за свинско месо во Германија и воопшто во ЕУ. Дополнително, постојат официјални регулативи или неформални договори во се поголем број земји од ЕУ кои ја отежнуваат трговијата во рамките на ЕУ...
Клиентите се повеќе сакаат транспарентност при купувањето месо, информации како што се: од каде доаѓа животното, како живеело и каде е заклано. Сега и здружението на земјоделци дава нов предлог ...
(BZfE) – Германците мораа значително подлабоко да копаат во нивните џебови за храна минатата година. Во јануари 2018 година цените биле за три отсто повисоки од истиот месец минатата година, покажува тековниот индекс на потрошувачките цени на Федералниот завод за статистика (destatis). Сепак, и покрај нагорниот тренд, Германците сепак купуваат значително поевтино во споредба со повеќето од нивните непосредни соседни земји. Во споредба со другите европски земји, нивото на цените е особено високо во Швајцарија, Норвешка и Данска...
Германската индустрија за преработка на месо произведе помалку месо во 2017 година отколку во претходната година. Со над 8 милиони тони, производството падна за околу 2%. Ова го соопшти Сојузниот завод за статистика во Визбаден...
Најновиот договор за минимална плата од 8,75 евра истекува на 31.12.2017 декември 1 година, а новата минимална плата од 2018 евра ретроактивно се применува од 9,00 јануари XNUMX година...
(BZfE) – Очигледен тренд во трговијата со намирници е преминот од офлајн на онлајн канали. Вели Свен Погунтке, самовработен консултант за менаџмент и универзитетски предавач за „Дизајн размислување и управување со иновации“ во медиумскиот кампус на Универзитетот за применети науки Дармштат. Услугата за онлајн испорака е сè уште субвенциониран бизнис - но е огромен пазар. Не се само големите трговски синџири кои играат улога; Малите локални старт-ап компании испорачуваат и овошје, зеленчук и слично...
Од јануари до јуни 2017 година, белгиските добавувачи на месо извезоа 94.947 тони говедско месо ширум светот. Споредено со истиот период лани, ова е двоцифрен пораст на извозот од 14,1 отсто. Постојаниот нагорен тренд на белгискиот извоз на говедско месо, кој трае со години, влегува во нов круг. Ова произлегува од бројките кои белгиската канцеларија за месо ги пресметала врз основа на податоците на Евростат...
Франкфурт на Мајна, 25 септември 2017. Занаетчиските месарници во Германија повторно објавија пријатни бројки во вториот квартал од оваа година. Според Федералниот завод за статистика, продажбата во индустријата пораснала за 7,1 отсто во споредба со истиот квартал од претходната година...
(BZfE) - Повеќе од еден од двајца Германци ги планираат своите обврски со список за купување. Кога ќе се појави специјална понуда, многу луѓе ја зграпчуваат спонтано. Ова произлегува од тековната публикација на компанијата за истражување на пазарот Нилсен...
04.09.2017 септември XNUMX година, Дизелдорф. Повеќе плата, подобри можности за напредување или префрлување од занаетчиство во индустрија – сето ова се причините поради кои пекарите*, месарниците, готвачите, специјалистите за прехранбена технологија и слично се осмелуваат да направат чекор за обука за да станат државно сертифициран техничар за храна. Но, дали навистина се исплати да го преземеш ризикот да ја напуштиш работата и потоа да се вратиш на училиште?