Меѓународни натпревари за квалитет на DFV во IFFA

Франкфурт на Мајна, 08 април 2019. Германското здружение на месари повторно организира четири големи меѓународни натпревари за квалитет како дел од ИФФА. Овие настани се составен дел од програмата на саемот DFV со децении и секоја година на IFFA привлекуваат учесници од целиот свет. Сепак, поголемиот дел од доставените производи традиционално доаѓаат од нашата земја; околу две третини од сите учесници се германски месари. Според организаторите, големиот домашен интерес за натпреварите на DFV, меѓу другото, се должи и на фактот што, во споредба со другите годишни регионални тестови на производи, натпреварите за квалитет IFFA се објавуваат само на секои три години од страна на Сојузната асоцијација на Германците. Месарски промет.

Со цел да се приспособат на големиот број учесници кои би сакале да добијат еден од посакуваните медали или трофеи за нивните производи, DFV организира тестови за квалитет организирани по група производи на три дена од саемот. Меѓународниот натпревар за квалитет за колбаси ќе се одржи во понеделник, 6 мај 2019 година. На овој ден, меѓународното стручно жири внимателно ќе ги разгледа сите видови варени, варени и сурови колбаси, како и други месни производи готови за јадење. Во вторник, 7-ми мај, ќе следи Меѓународниот натпревар за квалитет за производи во лименки и тегли, како и Големата награда за најдобри колбаси. Од една страна, сè овде се врти околу колбаси и други производи, како и готови оброци во лименки, тегли, тубуларни кеси или чинии. Вториот натпревар на денот го прикажува целиот асортиман на занаетчиски колбаси во сите можни варијации. Последниот тест за квалитет за оваа ИФФА е Меѓународниот натпревар за квалитет за шунка во четврток, 9-ти мај. Сите тестови за квалитет се одвиваат на натпреварувачките терени на Германското здружение на месари во новоизградената сала 12. Документите за регистрација може да се најдат на www.fleischerhandwerk.de/iffa да се преземе.

Авторско право на фотографија: Германско здружение на месари