Можности за полските сточари
Зголемување на производството на говедско месо по влезот во ЕУ?
Полска е убедливо најважниот производител на говедско месо од десетте земји-пристапнички. Сепак, говедското месо игра прилично мала улога во споредба со другите области на полското производство на месо. Ова не се однесува само на производството, туку и на потрошувачката.Говедското месо произведено во Полска главно доаѓа од избрани млечни крави или од телиња и млади говеда од млечно производство. Специјализирано говедско производство како во Западна Европа речиси и да не постоело до денес. Сепак, ова може да се промени во врска со пристапувањето во ЕУ и земјоделските реформи во ЕУ: полските производители треба да имаат корист од очекуваниот пад на бројот на добиток во Западна Европа како резултат на раздвојувањето. Јазот во понудата во земјите од старата ЕУ тогаш може делумно да се покрие со испораки од Полска.
Во Полска, производството на говедско месо нуди алтернатива за производството на млеко, особено за помалите фарми, што бара значително повисоки инвестиции и усогласеност со повисоки стандарди за производство и квалитет. Порано фармите со три до пет молзни крави значаен дел од приходите остваруваа од продажба на телиња и млади говеда за извоз. Таму може да се постигнат значително повисоки приходи отколку со производство за полскиот домашен пазар. По пристапувањето во ЕУ, овие фарми би можеле да престанат да произведуваат млеко и повеќе да се фокусираат на производство на говедско месо. Набљудувачите сметаат дека е можно проширување на специјализираното говедско производство во Полска во период од три до пет години.
Процесот на прилагодување е во полн замав
Производството на говедско месо во Полска постојано се намалува од 90-тите. За разлика од свинскиот сектор, во оваа област немаше државна поддршка или заштита. Од 2000 до 2003 година, бројот на говеда се намалил за дополнителни XNUMX отсто, а бројот на молзни крави за XNUMX отсто. Производството на говедско месо во овој период се намали за XNUMX отсто, додека потрошувачката падна за речиси една четвртина. И покрај падот на производството, вишокот на понудата постојано се зголемуваше. Сепак, падот на потрошувачката предизвикан од БСЕ имаше значаен придонес за овој развој.
Во 2003 година, сепак, имаше изненадувачки силен пораст во производството на говедско месо од седум проценти. Според набљудувачите, ова се должи на подготовката на полските млечни фармери за новите рамковни услови на пазарот на млечни производи во ЕУ. Во значителна мера, фармерите ги испитуваа постарите и потешките крави кои повеќе не ги исполнуваа идните барања за перформанси и квалитет. За таа цел беа стабилни повеќе млади крави и јуници со високи перформанси.
Како резултат на структурните прилагодувања направени во претходната година, се очекува производството да падне за девет проценти во 2004 година. Од споменатите причини, сепак, популацијата на добитокот веројатно ќе се намали само за еден процент. Набљудувачите очекуваат и релативно стабилни вредности за потрошувачка во тековната година.
Полјаците јадат малку говедско месо
Полската домашна потрошувачка на говедско месо е исклучително ниска - и во споредба со земјите од ЕУ-15 и со другите земји-пристапнички. Според западноевропските стандарди, полското говедско месо е со слаб квалитет. Затоа, цените на свинското месо се повисоки од цените на говедското и на ниво на производители и на малопродажба. Покрај тоа, кризата со БСЕ во Полска имаше значително влијание врз потрошувачката. Од околу осум килограми по глава на жител во 1999 година, потрошувачката падна за речиси 40 отсто на пет килограми во 2002 година. За прв пат по долго време, зголемување на околу шест килограми беше забележано во 2003 година.
Ниски квалитети - ниски цени
Во 2003 година, полските фармери заработувале околу 20 проценти помалку за својот добиток отколку за свињите за колење, врз основа на килограм жива тежина. И ова и покрај многу ниските цени на свињите во 2003 година. Производните цени на говедата за колење, пак, само благо паднаа во однос на претходните години. Во 2003 година, фармерите добиваа во просек околу 0,54 евра за килограм жива тежина за нивните крави за колење. Полските фармери донесоа околу 200 евра за едногодишна женка јуница, а една млечна крава се продаваше за околу 300 евра во просек. Цената за германска крава за колење од класата О3 беше околу 0,85 евра за килограм кога се претвори во жива тежина. Јуниците и младите крави се тргуваат во Германија за околу 1.000 евра по животно.
Извоз во живо важен извор на приход
Во 2003 година Полска извезла околу 60.000 тони говедско месо и околу 500.000 телиња и млади говеда за понатамошно гоење. Говедата што се извезува главно се машки телиња кои се користат за производство на млеко. Досега речиси и да немало корист од нив на полскиот домашен пазар. Главниот купувач на полските телиња очигледно е Италија. Според полските информации, таму отишле меѓу 40 и 50 отсто од извезените животни. Според полските информации, германскиот пазар земал помалку од три проценти, а со тоа и максимум од 10.000 до 15.000 телиња. Сојузниот завод за статистика, од друга страна, известува за повеќе од 2003 телиња увезени од Полска за 100.000 година како целина.
Само малку говедско месо за Русија
До 2002 година, извозот на говедско месо беше концентриран на рускиот пазар. Меѓутоа, по првиот случај на БСЕ во Полска, Русија дозволи само увоз на стоки со коски. На ова се додаде и воведувањето увозни квоти од страна на руската влада во 2003 година. Како резултат на тоа, полските извозници бараа алтернативни можности за продажба. Во изминатата година, Македонија, Холандија и Босна се чини дека апсорбирале најголем дел од извозот на говедско месо.
Само добри десет проценти од извозот отишол во Русија. Се проценува дека осум до десет проценти од полскиот извоз отишол во Германија.
Увоз на месо без големо значење
Увозот на говедско месо е од мало значење за полскиот пазар. Во 2003 година, само 5.000 тони дојдоа на полскиот пазар. Во претходните години беше уште помалку. Сепак, од 1995 година постои систем на квоти. Со тоа се овозможува увоз на вкупно 23.000 тони говедско месо по намалена царина од 30 отсто. Од мај 2004 година ќе важат регулативите за увоз на ЕУ.
Порано увозот на говеда од САД и Австралија беше поважен од увозот на месо. Помеѓу 10.000 и 12.000 тони стигнувале во Полска секоја година. Покрај тоа, речиси 10.000 приплодни говеда беа увезени секоја година. Овие животни дојдоа најмногу од Германија, Холандија и Франција.
Извор: Бон [ZMP]
