Nutri-Score bertambah baik

Nutri-Score - gabungan lima peringkat warna-huruf sebagai label makanan lanjutan - telah ditemui pada lebih banyak makanan sejak November 2020. Pelabelan menjadikannya pantas dan mudah untuk membandingkan nilai pemakanan makanan dalam kategori produk. Pengubahsuaian pertama kepada algoritma yang berasaskan Nutri-Score kini telah diputuskan. Jawatankuasa pemandu, yang bertanggungjawab untuk penyelarasan dan pembangunan keseluruhan Nutri-Score di peringkat antarabangsa, telah bersetuju dengan ini. Algoritma yang diubah suai akan meningkatkan kebermaknaan dan kebolehbezaan penilaian dalam kategori makanan umum. Kategori ini termasuk, sebagai contoh, ikan dan makanan laut, bijirin, produk kemudahan, produk roti dan roti serta daging dan produk daging. Perubahan juga telah diputuskan untuk kategori "Lemak dan Minyak".

Algoritma yang disesuaikan bermaksud bahawa penilaian Nutri-Score lebih sejajar dengan cadangan pemakanan berkaitan makanan semasa:

• Paras gula dan garam ditimbang dengan lebih berat. Oleh itu, produk yang tinggi kandungan gula atau garam dinilai mengikut garis panduan pemakanan yang lebih baik, yang mengesyorkan mengehadkan penggunaannya.
• Dengan melaraskan komponen gentian, produk bijirin penuh yang kaya dengan serat boleh dibezakan dengan lebih baik daripada alternatif yang ditapis. Ini terpakai khususnya kepada roti dan produk roti.
• Pelarasan dalam kategori "Lemak dan Minyak" membolehkan pembezaan yang lebih baik antara minyak masak sayuran. Minyak dengan profil pemakanan yang baik dan rendah lemak tepu, seperti minyak zaitun, canola dan walnut, mungkin mendapat skor yang lebih baik.
• Dengan peraturan tambahan untuk daging dan produk daging, produk dalam kategori ini akan dinilai dengan lebih baik mengikut cadangan pemakanan semasa, yang memerlukan penggunaan terhad.
• Pelarasan itu juga menghasilkan penilaian yang lebih berbeza terhadap ikan dan makanan laut serta produk tenusu manis dan tanpa gula.

Perubahan adalah berdasarkan cadangan oleh jawatankuasa saintifik di mana pakar bebas telah menilai Nutri-Score sejak Februari 2021. Matlamatnya adalah untuk meningkatkan nilai bermaklumat Nutri-Score dan dengan itu untuk menyokong pengguna dengan lebih tepat dalam pemilihan makanan mereka. Keputusan penilaian panel saintifik terhadap Nutri-Score untuk kategori "minuman" dan untuk apa yang dipanggil "komponen buah-buahan dan sayur-sayuran" akan menyusul.

www.bzfe.de

Hintergrund:
Gabungan lima peringkat warna-huruf Nutri-Score terdiri daripada hijau A hingga merah E dan menunjukkan nilai pemakanan makanan. Dalam kumpulan produk, makanan dengan penarafan A hijau menyumbang lebih kepada pemakanan sihat daripada produk dengan E merah. Menurut status semasa, sekitar 570 syarikat dengan sekitar 860 jenama telah mendaftar untuk menggunakan Nutri-Score dalam bahasa Jerman kawasan pemasaran.