Menjimatkan tenaga melalui organik?
Tenaga kini merupakan komoditi yang sangat terhad dan mungkin akan kekal begitu. Begitu dekat sehingga Menteri Ekonomi Robert Habeck, bertentangan dengan agenda politiknya, berasa terpaksa mengaktifkan semula sebahagian sumber tenaga fosil lama seperti arang batu keras, lignit dan minyak, yang berbahaya kepada iklim. Sebaliknya, Habeck meminta penjimatan. Tetapi di manakah, selain daripada pemanasan dan mandi, tenaga sebenarnya boleh disimpan dalam kehidupan seharian?
Belanja runcit adalah sekurang-kurangnya sebahagian daripada jawapannya. Kerana sama ada anda membeli organik atau bukan organik tempatan juga membuat perbezaan dari segi penggunaan tenaga: Dalam pertanian konvensional, sebagai contoh, bahagian yang sangat besar daripada jumlah keperluan tenaga diperlukan untuk pengeluaran baja nitrogen mineral - dan ini boleh diukur secara global: Sintesis Ammonia sebagai proses awal untuk pengeluaran baja menggunakan 1 hingga 3 peratus daripada keperluan tenaga dunia - dan 80 peratus daripada ini digunakan untuk pengeluaran baja.
Proses seperti "Sintesis Haber Bosch" adalah sama berbahaya kepada iklim: Untuk setiap tan ammonia yang dihasilkan - sebatian kimia nitrogen dan hidrogen - 2 tan karbon dioksida CO2 yang merosakkan iklim dibebaskan. Di samping itu, apabila baja nitrogen mineral digunakan, nitrus oksida yang sangat berbahaya dilepaskan, yang meningkatkan lagi kesan rumah hijau.
Nadi bukannya arang batu, minyak dan gas
Pertanian organik menyebabkan pelepasan yang lebih sedikit dan menjimatkan tenaga kerana ia benar-benar mengetepikan penggunaan baja nitrogen mineral. Sebaliknya, kekacang ditanam di ladang organik. Kekacang ini, termasuk kacang tanah, kacang, lupin, soya dan semanggi, mengikat nitrogen dari udara dengan cara yang mesra iklim dan membekalkan tanah dengan nutrien penting. Tumbuhan menghasilkan makanan dan makanan dan ia meningkatkan kandungan humus dalam tanah, yang menyerap lebih banyak CO2 yang merosakkan iklim dan mempunyai kesan positif yang aktif terhadap iklim.
"Apabila bercakap tentang keperluan tenaga bagi operasi pertanian, selalunya hanya keperluan yang wujud secara tempatan di ladang diambil kira," jelas Presiden Bioland Jan Plagge. “Ini adalah menipu dan hanya mencerminkan sebahagian daripada kebenaran. Ia termasuk fakta bahawa pertanian organik, termasuk sumber huluan dan rantaian bekalan, mempunyai kelebihan yang ketara dari segi keseimbangan tenaga dan iklim. Sebaliknya, baja dan makanan haiwan dalam kuantiti yang banyak diimport, sebahagiannya dari luar negara. Ini tidak baik untuk iklim dan meningkatkan kebergantungan.”
Ini adalah hujah yang kukuh untuk keseluruhan industri organik, terutamanya dalam situasi semasa: “Mana-mana pengguna yang memutuskan untuk membeli makanan organik tempatan di kedai sedang membantu menjimatkan tenaga. Ini membantu dalam jangka pendek dengan situasi bekalan yang tegang dan ia juga membantu dalam jangka sederhana dan panjang, kerana tenaga akan sentiasa dalam permintaan,” menekankan Plagge.
Dan terdapat kawasan lain di mana pertanian organik memerlukan kurang tenaga: Ladang organik dan terutamanya organik beroperasi dalam kitaran serantau dengan rantaian nilai yang lebih pendek. Untuk banyak cara pengeluaran, terdapat spesifikasi terkawal mengenai asal melalui garis panduan Bioland. Pemasaran produk Bioland juga berlaku terutamanya di Jerman. Oleh kerana sebahagian besar makanan ternakan dan baja dihasilkan oleh tanah dan haiwan kita sendiri, tiada laluan pengangkutan yang panjang di sini juga.
Dengan cara ini, ladang organik menjimatkan beribu-ribu kilometer jarak - dan tenaga yang diperlukan untuk menempuh jarak tersebut. “Ini bukan sahaja baik untuk iklim, tetapi juga mengurangkan pergantungan kepada pasaran global dan syarikat. Pada masa ini, kita dapat melihat dengan jelas betapa pentingnya ini,” tegas Presiden Bioland Plagge.
