Diet Mediterranean yang ditambah dengan walnut boleh mengurangkan sindrom metabolik
Diet Mediterranean yang ditambah dengan kacang - terutamanya walnut - boleh membantu mengurangkan sindrom metabolik. Ini adalah hasil kajian yang dijalankan di sepuluh universiti Sepanyol. Kumpulan peserta yang mengikuti diet Mediterranean dan juga makan kacang, terutamanya walnut, dapat mengurangkan kekerapan sindrom metabolik sebanyak 13,7%. Kumpulan kedua peserta mengikuti diet Mediterranean yang ditambah dengan minyak zaitun dara tambahan. Kekerapan sindrom metabolik hanya berkurangan sebanyak 6,7%. Dalam kumpulan kawalan, yang makan diet rendah lemak, nilainya turun hanya sebanyak 2%. Sindrom metabolik menjejaskan kira-kira 12 juta orang di Jerman, yang menjadikan keputusan kajian ini begitu penting. Seramai 1.224 orang telah mengambil bahagian dalam kajian ini. Matlamatnya adalah untuk menentukan keberkesanan diet Mediterranean dalam mencegah penyakit kardiovaskular. Kumpulan peserta terdiri daripada mereka yang berumur antara 55 hingga 80 tahun yang berisiko tinggi menghidapi penyakit ini. Kajian itu berjalan selama lebih setahun. Pada permulaan rawatan, 61,4% daripada semua peserta memenuhi kriteria untuk sindrom metabolik.
Sindrom metabolik dicirikan oleh obesiti dengan lilitan pinggang yang besar serta gangguan metabolisme lipid, tekanan darah tinggi, paras gula darah tinggi atau diabetes jenis 2. Ia dianggap sebagai faktor risiko arteriosklerosis dan oleh itu menjadi pencetus utama serangan jantung dan strok. .
Kajian telah dijalankan oleh Dr. Jordi Salas, pengarah pemakanan manusia di Universiti Sepanyol Rovira i Virgili, Tarragona. Hasilnya diterbitkan dalam terbitan terbaru jurnal saintifik Archives of Internal Medicine.
Pemakanan tradisional, tinggi lemak negara-negara Mediterranean belum lagi diperiksa untuk kesannya terhadap sindrom metabolik, masalah yang semakin meningkat di semua negara perindustrian. Oleh itu, pengarang kajian memutuskan untuk menyiasat kesan diet Mediterranean yang ditambah dengan kacang atau minyak zaitun dara pada sindrom metabolik.
Peserta kajian dibahagikan kepada tiga kumpulan. Yang pertama menerima nasihat tentang diet rendah lemak, yang kedua dimaklumkan tentang diet Mediterranean dan menerima 30 gram kacang sehari, termasuk 15 gram walnut, 7,5 gram badam dan 7,5 gram hazelnut. Kumpulan ketiga menerima maklumat yang sama seperti yang kedua ditambah satu liter minyak zaitun dara setiap minggu.
Para penyelidik juga mendapati bahawa walaupun berat badan peserta kekal stabil semasa tempoh kajian, lilitan perut yang besar, tekanan darah tinggi dan paras gula darah tinggi masih berkurangan dengan ketara dalam kumpulan kacang. Fakta bahawa diet Mediterranean yang ditambah dengan kacang boleh membantu mengatasi sindrom metabolik menunjukkan bahawa komponen diet, terutamanya kacang, mempunyai kesan positif terhadap faktor risiko untuk sindrom metabolik. Kajian PREDIMED (Prevención con Dieta Mediterránea - Pencegahan melalui diet Mediterranean), kajian berbilang pusat rawak dan terkawal klinikal jangka panjang, mengkaji kesan diet Mediterranean terhadap pencegahan utama penyakit jantung koronari. Kira-kira 9.000 pesakit berisiko tinggi akan mengambil bahagian dalam kajian itu, 7.000 daripadanya telah dimasukkan ke dalam kajian dan dibahagikan kepada tiga kumpulan intervensi: Diet Mediterranean dengan kacang campuran, terutamanya walnut, diet Mediterranean ditambah dengan minyak zaitun dara dan diet rendah lemak .Kajian ini dijangka akan disiapkan pada tahun 2010. Keputusan pertama kajian PREDIMED menunjukkan bahawa diet Mediterranean, ditambah dengan minyak zaitun atau kacang, mempunyai pengaruh positif terhadap tekanan arteri, lipid darah, paras gula darah, faktor keradangan dan oleh itu semua faktor risiko yang diukur untuk penyakit kardiovaskular (Annals of Internal). Perubatan, 2006). Berdasarkan keputusan ini, Dr. Estruch: "Adalah mudah untuk meramalkan bahawa peserta yang mengikuti diet Mediterranean yang ditambah dengan minyak zaitun atau kacang akan mengalami pengurangan separuh jangka panjang daripada kejadian komplikasi kardiovaskular.
Abstrak kajian boleh didapati [di sini]
Sumber: [ ]
