Makanan yang lebih selamat: Senarai set EU perasa yang dibenarkan
Suruhanjaya Eropah telah mengambil bahagian dalam 1. Pada bulan Oktober 2012 mengadopsi dua buah undang-undang yang akan memastikan bahawa penggunaan perasa dalam makanan akan lebih selamat dan lebih telus di masa depan. Hanya perasa yang disenaraikan sebagai boleh diterima dalam senarai boleh digunakan oleh industri makanan.
Perisa telah lama digunakan - tanpa masalah - dalam pelbagai jenis makanan seperti minuman ringan, kuih-muih, bijirin, kek dan yogurt untuk mengubah rasa dan/atau baunya dan kini telah dinilai dengan kesahihan di seluruh EU.
“Terima kasih kepada input Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah (EFSA) dan badan saintifik lain, peraturan perisa ini akan memastikan pengguna dan industri mendapat maklumat yang lebih baik pada masa hadapan. Lebih mudah untuk mengetahui perisa yang boleh digunakan dalam makanan," kata Pesuruhjaya Kesihatan dan Pengguna John Dalli.
Dua undang-undang baharu mengawal penggunaan perasa dalam pasaran dalaman dengan cara yang lebih jelas dan konsisten:
- Dekri pertama [1] mengandungi senarai bahan perasa EU baharu yang boleh digunakan dalam makanan; ia akan digunakan mulai 22 April 2013, memberikan masa kepada industri makanan EU untuk menyesuaikan diri dengan peraturan baharu. Semua perasa yang tiada dalam senarai akan diharamkan selepas tempoh peralihan selama 18 bulan.
- Peraturan kedua [2] mengambil kira langkah peralihan untuk bahan perasa lain seperti perasa daripada bahan mentah bukan makanan; ia terpakai mulai 22 Oktober 2012.
Senarai baharu itu termasuk lebih 2100 bahan perasa yang dibenarkan. 400 lagi akan kekal di pasaran secara interim sementara menunggu penilaian EFSA. Bahan-bahan ini telah digunakan untuk masa yang lama dan telah dinilai sebagai selamat oleh institusi saintifik lain.
lebih ketelusan
Antara lain, peraturan baharu memastikan ketelusan dan lebih jelas. Penggunaan bahan perasa yang dibenarkan disenaraikan mengikut kategori makanan yang boleh digunakan. Lebih ketelusan akan dipastikan kerana pengguna, syarikat makanan dan pihak berkuasa kawalan makanan boleh merujuk senarai dalam pangkalan data dalam talian dan menentukan bahan perasa yang dibenarkan dalam makanan.
Syarat untuk kebenaran bahan perasa
Bahan tambahan makanan hanya dibenarkan jika syarat berikut dipenuhi untuk penggunaannya:
- Ia selamat untuk kesihatan pengguna pada dos yang dicadangkan, setakat data saintifik yang ada membenarkan penghakiman mengenai perkara ini;
- penggunaannya tidak mengelirukan pengguna.
Faktor lain yang berkaitan seperti faktor etika, tradisional atau persekitaran juga boleh diambil kira untuk kebenaran bahan perasa.
penguatkuasaan
Pihak berkuasa penguatkuasaan negara memastikan makanan yang mengandungi perasa terlarang ditarik balik daripada pasaran. Mereka juga harus memaklumkan Suruhanjaya Eropah dan Negara Anggota lain melalui Sistem Amaran Rapid untuk Makanan dan Makanan (RASFF).
Latar Belakang
Senarai positif perasa yang dibenarkan adalah langkah penting dalam pelaksanaan peraturan rangka kerja yang dikeluarkan pada Disember 2008[3] pada perasa. Ini menetapkan bahawa penggunaan bahan perasa mestilah selamat dan pengguna tidak boleh terpedaya.
Weitere Informationen:
http://ec.europa.eu/food/food/fAEF/index_en.htm
Pangkalan data dengan senarai:
https://webgate.ec.europa.eu/sanco_foods/?sector=FFL
1 :Peraturan Pelaksana Suruhanjaya (EU) No. 872/2012 mewujudkan senarai bahan perasa menurut Peraturan (EC) No. 2232/96 Parlimen Eropah dan Majlis, termasuk senarai ini dalam Lampiran I kepada Peraturan (EC) No 1334/2008 Parlimen Eropah dan Majlis serta memansuhkan Peraturan Suruhanjaya (EC) No. 1565/2000 dan Keputusan Suruhanjaya 1999/217/EC.
2 : Peraturan Suruhanjaya (EU) No. 873/2012 mengenai langkah peralihan mengenai senarai Kesatuan perasa dan bahan mentah yang dinyatakan dalam Lampiran I kepada Peraturan (EC) No. 1334/2008.
3 : Peraturan (EC) No. 1334/2008 Parlimen Eropah dan Majlis 16 Disember 2008 mengenai perasa dan bahan makanan tertentu dengan sifat perasa untuk digunakan dalam dan pada makanan.
Sumber: Brussels [EU]
