Rebel Meat yang baru bermula dari Vienna berkembang ke Jerman
Dengan pengembangan ke Jerman, Rebel Meat sedang mengambil langkah penting seterusnya ke arah pendekatan yang lebih sedar terhadap daging. Permulaan Vienna telah menetapkan sendiri matlamat untuk mengurangkan penggunaan daging dengan cara yang mampan dan sihat: Produk organik Rebel Meat telah tersedia di peruncit Jerman sejak 12 Mei. Di Munich mereka juga boleh didapati melalui knuspr.de.
Tersedia di seluruh Jerman
Syarikat baru itu telah menjual produk kurang daging seperti sosej, roti burger dan daging cincang dalam runcit dan borong Austria sejak 2019 dan bekerjasama dengan industri katering. Produk tersebut termasuk dalam kategori "Daging Campur" dan terdiri daripada separuh daging organik dan separuh bahan berasaskan tumbuhan seperti sayur-sayuran dan bijirin.
Sejak 12 Mei 2022, mereka telah tersedia di seluruh Jerman di Denns (nuget ayam organik KIDS dan bebola daging organik KIDS), Alnatura (nuget ayam organik KIDS, bebola daging organik KIDS dan patties burger organik deluxe) dan REWE Süd (Käsekrainer organik). Di rantau Munich, semua produk organik Rebel Meat (kecuali roti burger organik) telah tersedia melalui knuspr.de sejak November 2021. Untuk masa depan, pasangan pengasas itu juga menyasarkan kerjasama dengan gastronomi Jerman.
“Misi kami untuk meningkatkan kesedaran tentang nilai daging tidak terhenti di sempadan Austria. Jadi adalah langkah logik seterusnya untuk kami pergi ke Jerman,” jelas pengasas Cornelia Habacher.
Tiada penambah rasa dan aroma
Duo pengasas Cornelia Habacher dan Philipp Stangl membuat keputusan sedar terhadap penyelesaian bebas daging sepenuhnya: Daging kekal sebagai pembekal penting nutrien biologi berkualiti tinggi. Di samping itu, produk vegetarian selalunya diproses dengan sangat tinggi dan mengandungi senarai ramuan yang sangat panjang untuk menghampiri rasa daging. Disebabkan kandungan daging organik sebenar, Daging Rebel tidak memerlukan sebarang penambah rasa atau aroma.
Di atas semua, mereka ingin menawarkan alternatif kepada orang yang menyedari masalah penggunaan daging industri, tetapi tidak mahu melakukan tanpa daging sepenuhnya. “Kami mahu memudahkan harimau daging mengurangkan separuh penggunaan daging mereka tanpa mengubah keseluruhan gaya hidup mereka. Jika ramai orang makan hanya sedikit daging, itu mempunyai kesan positif yang lebih besar daripada jika segelintir orang melakukannya tanpa daging sepenuhnya, "kata Cornelia Habacher. Kerana kurang penggunaan daging bermakna lebih banyak perlindungan untuk manusia, haiwan dan alam sekitar.
mengurangkan penggunaan daging
Di Jerman sahaja, 1,5 kilo daging dimakan setiap orang setiap minggu. Di Austria ia adalah 1,2 kilo daging. Akibat kesihatan daripada pengambilan daging yang berlebihan adalah peningkatan risiko serangan jantung, tekanan darah tinggi dan paras kolesterol tinggi. Walau bagaimanapun, pengeluaran daging perindustrian juga menyumbang kepada pembersihan kawasan hutan hujan, yang meningkatkan pertanian kilang dan semua jenis pelepasan.
Mengenai DAGING REBEL
Produk Rebel Meat telah tersedia secara runcit, dalam talian dan daripada rakan kongsi katering terpilih sejak pertengahan 2020. Syarikat permulaan Vienna itu diasaskan pada 2019 oleh Philipp Stangl dan Cornelia Habacher dan kini menggaji 8 orang yang menjaga pembangunan produk, pemasaran, operasi dan jualan. Kualiti, terjamin asal usul, kebajikan haiwan dan rasa terbaik sentiasa berada di latar depan apabila membangunkan produk baharu di Rebel Meat.
Pengasas Cornelia Habacher dan Philipp Stangl secara sedar menggunakan cara baharu yang berbeza: daging berkualiti tinggi ditapis dengan sayur-sayuran berair. Mesej di sebaliknya jelas - jauh lebih sedikit, tetapi daging jauh lebih baik dalam kualiti organik. Pasukan Rebel Meat lebih prihatin: mewujudkan kesedaran tentang nilai daging dan menunjukkan bahawa pertanian kilang industri tidak mempunyai masa depan dan bahawa lebih banyak pertanian organik serantau mesti digunakan.
Rebel Meat menawarkan produk yang inovatif, mengurangkan daging dan telah menetapkan sendiri matlamat untuk mengurangkan semua penggunaan daging kami secara mampan dan hanya bergantung pada daging organik tempatan berkualiti tinggi: Ini bermakna lebih banyak kebajikan haiwan dan lebih baik untuk planet ini. Selain kira-kira 30 restoran rakan kongsi di Austria, 7 produk organik daripada Rebel Meat boleh didapati dalam runcit makanan (BILLA Plus, Billa, Sutterlüty), dalam talian (Gukerl.at, Adamah.at, Markta, JOKR) dan secara borong (Metro , Biogas, Hügli) tersedia. Pada 2019, produk pertama daripada Rebel Meat - burger patty deluxe organik dengan cendawan mulia - telah dipilih sebagai produk organik tahun ini oleh juri pakar. Selain itu, Rebel Meat telah pun menerima pelbagai anugerah, termasuk satu daripada Greenstart (inisiatif permulaan Dana Iklim dan Tenaga), yang disampaikan oleh Menteri Persekutuan Leonore Gewessler. Pada Oktober 2021, Cornelia Habacher telah dipilih sebagai Austria Terbaik dalam kategori "Permulaan". Peluasan ke Jerman dan pengenalan produk selanjutnya dirancang untuk 2022.
