Rumah ayam masa depan
Hanover, 14 November 2018. Apakah rupa rumah ayam masa depan? Bagaimanakah kebajikan haiwan, perlindungan alam sekitar, biosekuriti dan kecekapan ekonomi boleh diselaraskan? Persidangan Ayam Antarabangsa, yang mana Persatuan Pusat ZDG Industri Ayam Jerman e. V. bersama-sama dengan DLG (Persatuan Pertanian Jerman) dan Kelab Ayam Eropah sempena EuroTier di Hanover. Di bawah tajuk “Kebajikan Haiwan. Perlindungan alam sekitar. biosekuriti. Tiga matlamat = satu bangsal?” saintis, pengamal dan wakil persatuan perlindungan haiwan dan alam sekitar berbincang di hadapan beberapa ratus tetamu. Kesimpulan selepas dua jam perbincangan yang komited dan agak kontroversial: Sudah tentu, tidak akan ada penyelesaian mudah untuk cabaran, beberapa daripadanya bercanggah langsung dengan objektif. Walau bagaimanapun, apa yang ketara ialah kesediaan asas rakan perbincangan untuk bekerjasama ke arah penternakan yang mampan dan diterima secara sosial. Di bawah tanggapan banyak sumbangan komited daripada petani daripada penonton, moderator Tanja Busse menyatakan sebagai "konsensus minimum": "Perubahan dalam penternakan mesti dibiayai dan tidak boleh dilakukan di belakang petani."
Isermeyer: "Perlu imej sasaran yang meyakinkan untuk semua spesies haiwan"
Dua ucaptama menyediakan pengenalan kepada topik tersebut. Prof Dr. Dalam pembentangan ringkasnya, Folkhard Isermeyer dari Institut Thünen di Braunschweig melihat keperluan sosial untuk membangunkan imej sasaran yang meyakinkan untuk semua spesies haiwan dalam "projek nasional berskala besar" yang melibatkan semua kumpulan sosial, untuk "mengatasi hiruk-pikuk" dan membangunkan perspektif jangka panjang yang praktikal. Dalam ringkasannya, beliau meletakkan pandangan sosial tentang penternakan di Jerman dalam konteks global dan mengemukakan soalan provokatif: "Adakah Jerman mempunyai keberanian untuk meneruskan penternakan melalui kontrak sosial di jalan yang ditentukan oleh ekonomi pasaran global? " Jika ini tidak berlaku, menurut Isermeyer, "maka skop konkrit untuk topik kebajikan haiwan agak terhad".
"Tidak ada satu rumah ayam masa depan"
Bernd Meerpohl, Pengerusi Lembaga Penasihat EuroTier, mendahului ucaptamanya "Oasis ayam digital yang bebas pelepasan, kesejahteraan?" dengan tujuan untuk matlamat bercanggah pusat yang sukar diselesaikan: "Tiga matlamat = tidak stabil". Untuk masa depan rumah ayam, Meerpohl pada asasnya melihat pelbagai saiz syarikat dan jenis penternakan yang berbeza: "Tidak ada perkara seperti satu rumah ayam masa depan." Pemuliharaan sumber harus sentiasa menjadi sebahagian daripada konsep kebajikan haiwan, ketiga-tiga mesti berjalan seiring.” Pematuhan terhadap biosekuriti juga menjadi cabaran yang semakin besar disebabkan oleh saiz ladang yang semakin meningkat di seluruh dunia dan trend ke arah penternakan bebas. Dan apabila menyentuh tentang perlindungan alam sekitar, Meerpohl menyeru untuk memikirkan semula: "Perlindungan alam sekitar mesti menjadi produk! Kami perlu lari secara mental daripada beban kawal selia.”
Pada permulaan perbincangan seterusnya, Prof Dr. Franz J. Conraths, Naib Presiden Institut Friedrich Loeffler, Silvia Bender, Ketua Biodiversiti di BUND, Ina Müller-Arnke dari organisasi perlindungan haiwan Vier Pfoten dan Presiden ZDG Friedrich-Otto Ripke pertama kali membentangkan jawatan pusat mereka dalam tesis pendek.
- Silvia Bender menyeru pengurangan bilangan haiwan di Jerman dan seluruh dunia ("kami memerlukan lebih sedikit kandang") dan kembali kepada "penternakan haiwan luar bandar yang sesuai dengan spesies" dengan haiwan dwiguna dan mengubah matlamat pembiakan.
- Bagi Ina Müller-Arnke, tumpuan adalah untuk menempatkan haiwan dengan cara yang sesuai dengan tingkah laku mereka, "haiwan mesti dapat menjalani tingkah laku pergerakan semula jadi mereka". Kebajikan haiwan mesti diutamakan, bukan keuntungan.
- Friedrich-Otto Ripke meminta keselamatan masa depan yang aktif dengan keselamatan perancangan, pendapatan meliputi kos dan penghargaan sosial untuk kerja sendiri untuk pemilik ternakan Jerman dan pemasar yang bersedia untuk berubah.
Dalam perbincangan seterusnya di podium dan juga dalam pertukaran yang sangat aktif dengan penonton, ia kurang mengenai pendekatan konkrit kepada "kandang masa depan" sebenar dan lebih lanjut mengenai (yang sepatutnya) jangkaan masyarakat terhadap kebajikan haiwan dan penternakan konkrit. reka bentuk label kebajikan haiwan negeri, daya saing antarabangsa industri ayam Jerman dan sekali lagi pengiktirafan sosial terhadap kerja petani dan penghargaan kewangan makanan. Kekurangan petunjuk asal dalam segmen pasaran berkaitan penggunaan luar rumah di restoran, kantin dan kantin turut dikritik beberapa pihak.
Kritikan terhadap kekurangan pelabelan asal di restoran dan kantin
Walaupun Ina Müller-Arnke menyeru "kriteria tertinggi yang mungkin" untuk label kebajikan haiwan negeri untuk peringkat kemasukan dan membentangkan ini sebagai keinginan sebahagian besar penduduk, Ripke membalas: "Mengurangkan kepadatan stok terlalu banyak bukanlah satu ubat penawar, tetapi panggilan aktif untuk import! Dan itu akan merugikan kebajikan haiwan.” Silvia Bender mengkritik apa yang dia percaya sebagai terlalu sedikit “tawaran kebajikan haiwan” dalam peruncitan makanan. Pada masa yang sama, bagaimanapun, beliau menekankan bahawa petani mesti diberi ganjaran untuk perkhidmatan awam mereka dan menandakan kesediaan mereka untuk berangkat bersama.
Sebagai penutup, Presiden ZDG Ripke menekankan tahap kesediaan yang tinggi untuk berubah dan inovasi dalam industri ayam Jerman: "Kami mengambil tanggungjawab kami dengan serius, tetapi kami juga memerlukan sokongan daripada ahli politik, peruncit dan pengguna. Petani dan pemasar kami perlu mendapatkan nilai wang mereka, jika tidak, kami tidak mempunyai masa depan."
Mengenai ZDG#
Pusat Persatuan Jerman Persatuan Industri Poultry mewakili sebagai bumbung perdagangan dan organisasi atas, kepentingan industri ternakan Jerman di peringkat kebangsaan dan EU terhadap pertubuhan politik, rasmi dan profesional, orang ramai dan di luar negara. Ahli-ahli 8.000 kira-kira dianjurkan di persatuan persekutuan dan negeri.
