Penternakan babi: Kurang pelepasan ammonia dari kandang
Malah langkah mudah seperti menyejukkan baja atau mengurangkan luas permukaannya telah terbukti kesan: pelepasan gas berbahaya, terutamanya ammonia, dari gerai babi yang menggemukkan dapat dikurangkan. Ini adalah hasil interim daripada Universiti Hohenheim di Stuttgart dalam projek bersama "Mengurangkan pelepasan daripada penternakan", ringkasnya EmiMin. Dengan pembiayaan persekutuan sebanyak 2 juta euro yang baik, sub-projek di Universiti Hohenheim ialah penyelidikan yang berwajaran tinggi.
Pengeluaran ammonia yang berlebihan dan gas yang menjejaskan iklim seperti metana, karbon dioksida dan nitrus oksida daripada penternakan boleh memberi tekanan kepada manusia, haiwan dan alam sekitar. Tetapi walaupun dengan langkah yang agak mudah, ini boleh dikurangkan di bawah keadaan penternakan biasa, menurut keputusan interim dalam projek bersama "Pengurangan Pelepasan untuk Penternakan Ladang" (EmiMin).
Prof Dr. Eva Gallmann, jurutera pertanian di Universiti Hohenheim, dan pasukannya sedang menyelidik bagaimana langkah-langkah struktur dan teknikal yang ada di pasaran, khususnya pelepasan ammonia, boleh dikurangkan di gerai babi yang menggemukkan. Fokus penyelidik adalah untuk menyejukkan baja dan mengurangkan saiz saluran baja, juga dalam kombinasi dengan langkah lain, contohnya memberi makan.
Mereka menguji kedua-dua prosedur untuk keberkesanannya di dua lokasi. Dalam setiap kes, petak stabil dengan ukuran pengurangan terbina dalam dibandingkan dengan petak rujukan tanpa ukuran pengurangan. "Keputusan awal menunjukkan bahawa kedua-dua kaedah bukan sahaja mengurangkan pelepasan, tetapi juga meningkatkan iklim yang stabil," kata Prof Dr. Gallmann. “Teknologi penternakan haiwan yang canggih memastikan udara yang baik di dalam kandang. Ini baik untuk kesihatan dan kesejahteraan haiwan – dan baik untuk alam sekitar.”
Masalah utama ialah ammonia
Khususnya, rumah babi penggemukan yang tertutup dan berpenebat haba dengan lantai berbilah penuh mempunyai potensi pelepasan ammonia yang lebih tinggi. “Di sana, baja biasanya disimpan di bawah lantai berbilah sepanjang tempoh penggemukan. Kawasan permukaan yang besar ini, bersama-sama dengan tempoh penyimpanan yang lama dan kuantiti penyimpanan yang besar serta suhu yang agak tinggi dalam kandang, menggalakkan pelepasan ammonia, "jelas Lilly Wokel, pelajar kedoktoran dalam bidang kejuruteraan proses sistem penternakan haiwan. di Universiti Hohenheim.
Itulah sebabnya para penyelidik sangat berminat dengan kemungkinan menyejukkan baja dan mengurangkan saiz saluran baja dalam rumah babi penggemukan tertutup, di mana pertukaran dengan udara ambien berlaku melalui kipas. Mereka bergantung terutamanya pada penyelesaian penukaran untuk kandang sedia ada. "Menurut pengukuran kami dalam perbandingan langsung petak stabil dengan dan tanpa teknologi pengurangan, terdapat potensi pengurangan antara 10 dan 60 peratus untuk ammonia," kata Prof. Dr. Gallmann. "Secara terperinci, sudah tentu, ini juga banyak bergantung pada masa tahun dan fasa penggemukan dan turun naik sepanjang tahun."
Penyejukan baja mengurangkan pelepasan
Suhu buburan mempunyai pengaruh besar ke atas pembentukan gas berbahaya: “Dengan menurunkan suhu buburan di bawah 15 °C, proses kimia-biologi yang berlaku dalam buburan dapat dikurangkan, yang menyumbang kepada pengurangan ketara dalam pelepasan, ” jelas Lilly Wokel .
Satu cara untuk mengurangkan suhu dalam buburan adalah melalui paip penyejuk, yang dikonkritkan ke bahagian bawah saluran buburan apabila kandang dibina. Dalam kandang sedia ada, sirip penyejuk digunakan yang terapung di dalam baja dalam saluran baja. "Ia mudah diubah suai dan mempunyai kesan positif terhadap iklim yang stabil," kata saintis itu.
Air yang disejukkan beredar melalui tulang rusuk dalam litar tertutup dan menyerap haba daripada baja. Ini dilepaskan semula melalui pam haba dan boleh digunakan di kawasan lain dalam kandang, contohnya sebagai pemanasan untuk kawasan berbaring atau dalam menternak anak babi. Dengan cara ini, tenaga yang diperlukan untuk penyejukan boleh dikompensasikan sebahagiannya.
Pengurangan saluran buburan dengan memasang dulang buburan
Perubahan struktur yang lebih besar sedikit memerlukan pemasangan sistem berbilah separa dalam kombinasi dengan pengurangan saiz permukaan baja. Kandang haiwan dibahagikan kepada kawasan berfungsi yang berbeza. Dengan reka bentuk berbeza kawasan berbaring, makan dan membuang air besar, haiwan digalakkan untuk hanya membuang air kecil dan besar di kawasan kecil yang dilengkapi dengan celah.
"Khinzir biasanya meletakkan kawasan najis mereka jauh dari kawasan rehat dan, jika mereka mempunyai peluang, juga jauh dari kawasan memberi makan," kata Prof. Dr. Gallmann. "Jika saya menetapkan fungsi ini dengan sewajarnya dan menyediakan ruang yang mencukupi untuk setiap fungsi, maka mereka melakukannya sendiri." Ruang yang bersih juga boleh mengurangkan saiz permukaan yang kotor atau memancarkan dan mengurangkan pembentukan gas berbahaya.
Terdapat dulang berbentuk V di bawah kawasan berbilah, yang mempunyai luas permukaan yang lebih kecil daripada saluran baja konvensional. Jika tab ini dikosongkan sekerap mungkin, bukan sahaja luas permukaan dikurangkan, tetapi jumlah baja yang disimpan di dalam kandang juga berkurangan dengan ketara.
Potensi pengurangan yang berkaitan pada pelepasan ammonia
Kedua-dua langkah yang diperiksa mempunyai potensi yang relevan untuk mengurangkan pelepasan ammonia. "Tetapi kami juga melihat bahawa keadaan umum memainkan peranan yang besar," jelas Lilly Wokel: "Banyak bergantung pada keadaan struktur, contohnya seberapa baik baja cecair boleh mengalir atau sama ada bahan pepejal mungkin terkumpul pada sirip penyejuk. Tetapi berapa kerap pembersihan dilakukan dan bagaimana tingkah laku haiwan di dalam kandang boleh dikawal juga memainkan peranan.
Seterusnya, data daripada fasa pengoptimuman dinilai. Para penyelidik mengkaji sama ada gabungan dengan langkah pemakanan lain atau penambahan whey asid ke dalam baja membolehkan pengurangan selanjutnya dalam pelepasan, terutamanya untuk petak yang stabil tanpa langkah-langkah struktur dan teknikal. "Akhirnya, kami juga perlu menawarkan penyelesaian praktikal yang boleh dilaksanakan dengan cepat dan secara perbandingan murah dalam langkah pertama."
LATAR BELAKANG: Projek mengurangkan pelepasan daripada penternakan ternakan (EmiMin)
EmiMin dilancarkan pada 1 Julai 2018 dan direka untuk berjalan selama lima tahun. Selain Universiti Hohenheim, rakan kongsi perikatan ialah Lembaga Pemegang Amanah untuk Teknologi dan Pembinaan dalam Pertanian. V. (KTBL), yang juga bertanggungjawab ke atas projek itu, Universiti Christian Albrechts Kiel, Universiti Bonn, Institut Kejuruteraan Pertanian dan Bioekonomi eV (ATB) Leibniz dan ZB MED - Pusat Maklumat Sains Hayat di Cologne. Projek EmiMin dibiayai menggunakan dana daripada aset tujuan khas kerajaan persekutuan di Bank Pencen Pertanian bagi pihak Kementerian Makanan dan Pertanian Persekutuan (BMEL). Projek ini dibiayai dengan jumlah sekitar 9 juta euro, yang mana 2 juta euro yang baik akan disalurkan ke Universiti Hohenheim.
