Perubahan struktur dalam penternakan babi

Unit yang lebih kecil daripada di Denmark dan Belanda

Perubahan struktur dalam penternakan babi Jerman berterusan. Menurut Pejabat Perangkaan Persekutuan, masih terdapat sekitar 80.000 ladang babi tahun lepas.

Tahun lepas, Pejabat Perangkaan Persekutuan mengira 62.000 ladang babi di Jerman. Sepuluh tahun lalu masih terdapat lebih 100.000 penternak babi. Pada masa yang sama, pembangunan ke arah unit yang lebih besar berterusan tanpa henti. Dalam penggemukan, peningkatan dalam ladang dan bilangan haiwan direkodkan daripada saiz kumpulan 400 ekor babi yang menggemukkan.

Walaupun terdapat perubahan struktur, Jerman ketinggalan di belakang pesaing Denmark dan Belandanya. Secara purata terdapat 234 ekor babi yang menggemukkan dan muda di kandang Jerman, berbanding 623 di Denmark dan sekitar 734 di Belanda.

Ketara lebih sedikit petani menyemai

Situasi pendapatan yang lemah dan keperluan pasaran yang berubah telah memberi kesan yang lebih besar kepada penternak menabur daripada penggemukan babi. Sejak tahun 1996, bilangan ladang yang memelihara benih telah menurun sebanyak separuh kepada 29.000.

Stok juga semakin meningkat dalam penternakan benih. Namun begitu, purata kawanan hampir tidak melebihi 90 ekor setiap penternak. Statistik menunjukkan bahawa bilangan ladang dan bilangan haiwan hanya meningkat daripada kumpulan 200 ekor atau lebih. Lebih 50 peratus daripada semua benih Jerman berada dalam kategori saiz ini.

Pelarasan struktur telah membuat kemajuan selanjutnya di Belanda dan Denmark. Di Denmark pada tahun 2007 masih terdapat kira-kira 3.600 ladang yang memelihara benih dengan purata kumpulan 321 ekor. Di Belanda 3.760 ladang menyimpan purata 316 ekor.

Sumber: Bonn [ZMP]