Anuga 2021 melebihi semua jangkaan

Dihantar oleh Fleischportal.de am 15. Oktober 2021, diterbitkan dalam Fairs & Events

Lebih 70.000 pelawat dari 169 negara - semangat optimistik di pameran perdagangan terkemuka dunia untuk makanan dan minuman - tahap kepuasan yang tinggi di pihak peserta pameran dan pelawat. Antarabangsa, memberi inspirasi dan lebih-lebih lagi peribadi - itu adalah edisi ke-36 Anuga, yang berlangsung dari 9.10. berlangsung di Cologne sehingga 13.10.2021 Oktober 70.000. Dengan lebih daripada 169 pelawat dari 4.600 negara dan lebih daripada 98 peserta pameran dari XNUMX negara, pameran perdagangan terkemuka dunia untuk makanan dan minuman telah sekali lagi membuktikan bahawa pameran perdagangan sebesar ini boleh diadakan lagi. “Kami sangat gembira dengan keputusan ini. Ini menggariskan kepentingan global Anuga dan kepercayaan yang diberikan kepada kami sebagai syarikat pameran perdagangan. Ia juga menunjukkan bahawa Jerman masih menjadi lokasi pameran perdagangan yang terkemuka dan menarik dalam persaingan global, "jelas Gerald Böse, Ketua Pegawai Eksekutif Koelnmesse GmbH. "Pendekatan hibrid juga berfungsi dengan baik dan sangat popular. Dengan Anuga @home, kami dapat menawarkan mereka yang tidak dapat pergi ke pameran perdagangan peluang yang baik untuk mengetahui lebih lanjut mengenai topik pakar dan untuk melibatkan diri dalam rangkaian intensif, "sambung Böse.

Dari segi keantarabangsaan, Anuga sekali lagi menetapkan piawaian pada masa pasca-Corona: 92 peratus daripada pempamer datang dari luar negara. Antarabangsa di sisi pelawat berada pada tahap tinggi secara konsisten iaitu 76 peratus (2019: 75 peratus). “Orang dari 169 negara - itu adalah isyarat yang kuat dan pada masa yang sama menunjukkan betapa industri makanan antarabangsa memerlukan pameran perdagangan untuk menjalankan perniagaan semula. Pempamer kami juga menyedari perkara ini dan memberitahu kami tentang perbincangan yang sangat baik dengan pelanggan dan kualiti tinggi pelawat perdagangan. Perbincangan dengan pembeli juga mengesahkan betapa mereka menghargai masa untuk perbincangan peribadi yang intensif dengan pelanggan mereka. Anuga 2021 menjadikan dunia pemakanan antarabangsa mudah untuk dialami semula secara peribadi. Dan keghairahan dan keyakinan ini dapat dirasai di mana-mana di pameran itu, ”tegas Oliver Frese, Ketua Pegawai Operasi Koelnmesse GmbH.

Pembeli teratas di atas kapal
Di atas segalanya, kualiti dan penyediaan pembeli yang baik serta minat yang serius untuk menjana perniagaan sekali lagi meyakinkan para peserta pameran. Ramai pembeli yang mempunyai kuasa membuat keputusan daripada perkhidmatan runcit dan makanan, termasuk pembeli teratas yang berkaitan daripada rangkaian runcit penting, datang ke Cologne untuk pameran perdagangan itu. Penilaian awal tinjauan pelawat menunjukkan bahawa lebih daripada 70 peratus daripada mereka yang ditinjau menggunakan Anuga untuk mengekalkan dan mewujudkan hubungan perniagaan baharu.

Hibrid ke masa hadapan
Sebagai acara hibrid, Anuga turut menawarkan platform digital untuk pempamer, pelawat dan wakil media tahun ini dengan Anuga @home. Selain rangkaian intensif, program acara dan kongres yang distrim secara digital dengan sejumlah besar syarahan, perbincangan dan pembentangan oleh pakar dan syarikat terkenal dalam industri makanan mendapat minat yang besar. Sebanyak 353 sumbangan dengan lebih 6.380 minit penyiaran ditunjukkan pada tiga hari pameran itu. Newtrition X dan Persidangan Makanan Baru yang disiarkan secara langsung mendapat sambutan yang sangat baik. Sumbangan dan rangkaian di Anuga @home juga akan tersedia atas permintaan selepas pameran perdagangan.

Berazam untuk meneruskan transformasi
Semangat optimistik juga terserlah dalam topik di pameran perdagangan tahun ini dan Anuga digital @home. Di bawah tema utama "Transformasi", peserta pameran dari seluruh dunia menunjukkan bahawa industri makanan antarabangsa sedang mengambil langkah selanjutnya ke arah sistem makanan global yang lebih mampan dan cekap. Di atas semua itu, peningkatan ketara dalam produk berasaskan tumbuhan atau semata-mata berasaskan tumbuhan, produk protein alternatif dan inovasi dengan faedah tambahan berkaitan kesihatan mengesahkan perkembangan ini. Tetapi juga dalam bidang klasik produk tenusu, ikan dan daging, pengilang memberi tumpuan kepada pengeluaran mampan, kebajikan haiwan dan perlindungan iklim.

Presiden Persatuan Persekutuan Perdagangan Barangan Runcit Jerman (BVLH) Friedhelm Dornseifer juga memperoleh keseimbangan yang positif: “Dengan Anuga 2021, kami telah berjaya membawa dunia pameran pemakanan keluar daripada sekatan korona. Ucapan terima kasih yang sangat istimewa saya tujukan kepada Koelnmesse, yang membolehkan ini dengan penuh semangat dan komitmen daripada semua pekerja. Anuga 2021 menunjukkan dengan mengagumkan bahawa kita mesti meneruskan dengan tegas dalam laluan mengubah sistem makanan kita. Banyak inovasi dalam produk yang dihasilkan dan diproses secara mampan, yang dibentangkan di sini di Anuga, membuktikan kekuatan inovatif industri dan membuatkan saya sangat yakin bahawa industri makanan boleh memberi sumbangan yang berkesan untuk mengurangkan pelepasan gas rumah hijau dan dengan itu memerangi perubahan iklim."

Christoph Minhoff, Pengurus Besar Persatuan Persekutuan Industri Makanan Jerman (BVE), juga gembira dengan hasil kejayaan Anuga: “Anuga 2021 merupakan langkah penting untuk kembali ke arah normal. Koelnmesse telah membuktikan bahawa ia boleh mengadakan pameran perdagangan terbesar di dunia untuk pemakanan dengan selamat walaupun dalam keadaan korona. Pempamer dan pelawat perdagangan akhirnya dapat bertemu semula secara peribadi, membentangkan barangan dan memuktamadkan kontrak. Dalam hal ini, pameran perdagangan terkemuka pertama ini, yang telah berlangsung sejak wabak Covid-21, merupakan dorongan dan perentak jantung yang penting untuk perdagangan makanan global. Selaras dengan moto Anuga "Rasa masa hadapan", industri makanan telah menunjukkan dengan mengagumkan bahawa inovasi, kemampanan dan keseronokan akan terus dimiliki bersama pada masa hadapan.

Ingrid Hartges, Pengurus Besar Persatuan Persekutuan DEHOGA, menambah: “Anuga 2021 menyampaikan semangat optimistik yang kuat dan penting untuk kedua-dua industri pameran perdagangan dan industri hospitaliti. Tahun istimewa ini, Anuga ialah pameran perdagangan terbesar di dunia.

Di Lounge DEHOGA kami di Dewan 7, kami mengalu-alukan pelawat dari semua bahagian industri. Pakar makanan dari katering individu, katering komuniti, katering dan katering sistem mengetahui tentang produk baharu dan mendapat manfaat daripada pertukaran terus dengan rakan sekerja dalam industri. Keyakinan disampaikan dalam banyak perbualan, dan kegembiraan besar pertemuan peribadi, yang sangat penting dalam industri kami, dapat dirasai di mana-mana.

Satu lagi kemuncak istimewa di Cologne ialah Forum Gastronomi Sistem ke-30 kumpulan inisiatif DEHOGA dengan program kuasa yang pelbagai. Sebagai tambahan kepada Wolfgang Bosbach, salah seorang ahli politik yang paling terkenal dan paling diiktiraf di Jerman, ketua syarikat Stephan von Bülow (Kumpulan Blok), Jörg Gilcher (Five Guys) dan Jürgen Vogl (Aramark) serta penyelidik pasaran Jochen Pinsker adalah pakar industri sebenar di atas pentas dan yakin dengan dorongan Kuliah dalam masa yang mencabar."

Fakta ANUGA dan angka:
2021 syarikat dari 4.643 negara mengambil bahagian dalam Anuga 98 di kawasan pameran kasar seluas 244.400 m². Ini termasuk 400 peserta pameran dari Jerman dan 4.243 peserta pameran dari luar negara. Bahagian asing ialah 92 peratus. Lebih 2021 pelawat perdagangan dari 70.000 negara datang ke Anuga 169, bahagian asing ialah 76 peratus.

Anuga seterusnya akan berlangsung dari 07 hingga 11.10.2023 Oktober XNUMX.

Imej: Pusat Pameran Cologne

Koelnmesse - pameran perdagangan untuk industri makanan:
Koelnmesse ialah peneraju antarabangsa dalam penganjuran pameran pemakanan. Acara seperti Anuga dan ISM merupakan pameran perdagangan antarabangsa terkemuka di Cologne. Dengan Anuga HORIZON, format acara tambahan untuk inovasi dalam industri makanan akan bermula di Cologne pada 2022. Selain itu, Koelnmesse membentangkan dalam pasaran penting di seluruh dunia, cth. B. di Brazil, China, India, Jepun, Colombia, Thailand dan Emiriah Arab Bersatu, banyak pameran makanan dengan tumpuan dan kandungan khusus industri yang berbeza. Dengan aktiviti global ini, Koelnmesse menawarkan pelanggannya acara yang dibuat khusus dan pameran utama serantau di pasaran berbeza yang menjamin perniagaan antarabangsa yang mampan. Dalam bidang teknologi pemakanan, Koelnmesse juga mempunyai kedudukan yang ideal dengan pameran perdagangan antarabangsanya yang terkemuka, Anuga FoodTec dan ProSweets Cologne, serta rangkaian globalnya dengan acara lain.