Rakan kongsi baharu IFFA 2022

Dihantar oleh Fleischportal.de am 12. November 2021, diterbitkan dalam Fairs & Events

Pasaran untuk alternatif daging berdasarkan tumbuhan atau dari kultur sel sedang berkembang pesat di banyak wilayah di dunia. Untuk menggalakkan pertukaran antara daging dan industri protein alternatif, Good Food Institute Europe dan Messe Frankfurt sedang menjalin kerjasama strategik di IFFA 2022.

IFFA ialah titik pertemuan B2B antarabangsa untuk industri daging dan untuk industri protein alternatif. Acara itu, yang berlangsung setiap tiga tahun, meliputi semua aspek proses pembuatan: daripada ramuan kepada pemprosesan kepada pembungkusan. Memandangkan teknologi pemprosesan yang sama banyak digunakan untuk daging, daging kultur dan alternatif daging berasaskan tumbuhan, pembekal utama mesin, sistem dan ramuan akan membentangkan perkembangan baharu mereka untuk semua sektor ini di Frankfurt am Main dari 14 hingga 19 Mei, 2022.

Good Food Institute Europe (GFI Europe) ialah pertubuhan bukan kerajaan (NGO) antarabangsa yang komited untuk membina sistem makanan yang mampan, selamat dan saksama. Institut ini bekerjasama dengan saintis, syarikat dan pembuat dasar untuk mempromosikan alternatif kepada daging, telur, tenusu dan produk marin berdasarkan tumbuh-tumbuhan atau kultur sel, dan menjadikannya enak, berpatutan dan boleh diakses di seluruh Eropah.

Kerstin Horaczek, Naib Presiden Pertunjukan Teknologi di Messe Frankfurt, mengalu-alukan kerjasama baharu ini: "Kami amat berbesar hati dapat bekerjasama dengan pakar yang diiktiraf di peringkat global untuk protein alternatif daripada Good Food Institute Europe ingin mengembangkan fokus mereka pada industri daging menjadi realiti sebenar. penggerak bagi pengeluaran berskala besar alternatif daging berasaskan tumbuhan dan daging yang diusahakan."

Carlotte Lucas dari Good Food Institute Europe juga tidak sabar untuk bekerjasama dengan IFFA: "Fakta bahawa IFFA, pameran perdagangan terkemuka dunia untuk industri daging klasik, telah menjadikan protein alternatif sebagai bahagian penting dalam agendanya menunjukkan kepentingan dan minat yang semakin meningkat. dalam sektor daging berasaskan tumbuhan dan diusahakan. Kami berharap dapat bekerjasama dengan Messe Frankfurt dan menyokong industri daging tradisional dalam membangunkan produk lazat dan mampan yang diminati oleh pengguna di seluruh dunia."

GFI Europe akan hadir di IFFA 2022 sebagai sebahagian daripada Kilang IFFA, kawasan pameran di mana proses pengeluaran ditunjukkan dalam demonstrasi langsung. Di samping itu, institut itu akan memperkayakan program kuliah dan lawatan bertema dengan kepakarannya dan dengan itu menawarkan nilai tambah yang bermaklumat kepada peserta IFFA dari industri makanan. Sebagai tambahan kepada GFI Eropah, Messe Frankfurt telah berjaya memperoleh satu lagi rakan kongsi penting untuk kawasan produk baharu di BALPro, persatuan Jerman untuk protein alternatif.

Messe Frankfurt GmbH Marc Jacquemin
Imej: Messe Frankfurt