“Sosej mempunyai masa depan!”: Zentralverband Naturdarm eV menganugerahkan idea sosej yang inovatif

Di bawah moto "Sosej mempunyai masa depan!", Persatuan Pusat untuk Selongsong Asli menganugerahkan Monika Sim Hadiah Inovasi 2010 untuk konsepnya "Wurststraße" di IFFA. Hornung penjual daging dari Lauterbach menerima hadiah istimewa juri untuk "pretzel salami mini". Anugerah inovasi itu diumumkan buat kali pertama tahun ini bersama-sama dengan afz - akhbar daging am dan persatuan daging Jerman.

Monika Sim dapat meyakinkan juri dengan idea untuk menggabungkan lokasi dan wilayah kepakaran sosej Jerman dengan acara dan tawaran sokongan yang menarik di sepanjang laluan percutian. Dalam perjalanan laman webnya "Wurstologie", ilustrator dan artis komik membangunkan idea "Wurststraße", di mana dia membawa kreativitinya, bakatnya untuk melukis dan sudut pandangannya yang luar biasa.

Heike Molkenthin, Pengerusi Persatuan Pusat untuk Selongsong Asli eV: “Juri sangat kagum dengan pemeriksaan kreatif produk sosej ini. Wurststraße menggariskan kualiti tinggi sosej Jerman dan menjadikan kepakaran serantau dan pengeluarnya, serta kawasan sekitar sosej itu, tulen dan ketara.” Dengan kekesalan persatuan itu, Monika Sim tidak dapat hadir pada majlis anugerah itu. .

Bersama Michael Durst dari Persatuan Penjual Daging Jerman, Dr. Katrin Langner dari Persatuan Pusat untuk Usus Semulajadi eV menganugerahkan hadiah khas juri sebagai sebahagian daripada Hadiah Inovasi 2010 "Sosej mempunyai masa depan!" kepada Helga dan Gunther Hornung. (dari kiri ke kanan: Michael Durst, Persatuan Penjual Daging Jerman; Helga dan Gunther Hornung; Kedai daging Hornung; Dr. Katrin Langner, Persatuan Pusat Usus Asli). Foto: Matthew Richter

Bagaimanapun, pemenang hadiah istimewa, Gunther Hornung, dapat menerima hadiahnya secara peribadi. Pertimbangan mengapa hanya pembuat roti yang benar-benar menawarkan pretzel Malam Tahun Baru membawa kepada idea untuk mencipta pretzel salami mini dengan epal yang diperap dalam cider. “Sosej sebegini hanya boleh dibuat dalam sarung semula jadi, bentuk luar biasa adalah bukti ketukangan yang tulen. Di samping itu, pretzel dalam format mini menawarkan pelbagai pilihan penggunaan berkat ciri makanan ringannya. Aspek-aspek ini mendorong juri untuk menganugerahkan hadiah istimewa kepada kedai daging Hornung," kata Heike Molkenthin.

Sejak 2006, Persatuan Pusat Usus Asli telah berkempen untuk imej sosej sebagai bahan makanan moden dan berkualiti tinggi dengan potensi pemujaan dengan kempen "Sosej ada masa depan!". Hadiah inovasi adalah elemen penting dalam kempen dan telah dianugerahkan sebanyak tiga kali. "Hadiah Inovasi 2010" telah dianugerahkan untuk pencapaian atau idea khas yang boleh dilaksanakan dalam bidang pembangunan produk dan pemasaran yang berkaitan dengan sosej. Konsep yang menarik, penyelesaian pemasaran yang luar biasa, persediaan asli atau idea produk yang benar-benar baru telah dicari.

Sumber: Frankfurt am Main [ Persatuan Pusat Selongsong Asli ]