IFFA 2019: seribu meter persegi untuk perdagangan daging
Frankfurt am Main, 24 April 2019. Persatuan Penjual Daging Jerman diwakili dengan pendiriannya di IFFA tahun ini buat pertama kali di Dewan 12 yang baru dibina. Ia telah dirasmikan pada musim luruh lalu dan menawarkan lebih 33.000 meter persegi ruang pameran, yang mana Persatuan Penjual Daging Jerman menggunakan lebih seribu. Hampir separuh daripada ini diambil kira oleh pusat pertemuan pusat, yang sangat popular dengan pengunjung dari perdagangan penjual daging, pasar penjual daging. Terdapat juga ruang di sini untuk kumpulan yang lebih besar yang, sebagai contoh, telah pergi ke IFFA bersama persatuan. Terdapat juga sebuah restoran kecil untuk peserta dalam lawatan persatuan dan tetamu Persatuan Penjual Daging Jerman atau rakan kongsinya.
Di sebelahnya ialah pertunjukan khas "Trendfleischerei". Ini menunjukkan bagaimana penjual daging esok boleh mencipta dan membentangkan rangkaian mereka untuk membuka kumpulan sasaran baharu dan mengekalkan pelanggan tetap. Pertunjukan istimewa itu adalah kerjasama antara kolej penjual daging Frankfurt JA Heyne, Dewan Kraf Utama Frankfurt/Rhine-Main, Persatuan Penjual Daging Jerman, Zentrag dan Messe Frankfurt.
Di seberang kawasan DFV adalah lebih daripada 400 meter persegi kawasan pertandingan. Di sinilah pertandingan persembahan antarabangsa untuk penyembelih muda berlangsung pada hujung minggu IFFA. Pada hari Isnin, Selasa dan Khamis, tapak pertandingan adalah tempat untuk ujian kualiti antarabangsa utama Persatuan Penjual Daging Jerman, di mana produk daging yang terkenal secara tradisinya dari seluruh dunia dipersembahkan. Pada hari Rabu, pasukan pelatih bersaing untuk merebut anugerah dan hadiah terkenal dalam pertandingan sekolah vokasional "Kelas tukang daging menunjukkan kemahiran mereka". Secara langsung melihat pendirian pasukan kebangsaan perdagangan daging, yang diwakili di IFFA buat kali pertama tahun ini dengan bakat mudanya.
Di antara kawasan pertandingan dan tempat sebenar Persatuan Penjual Daging Jerman, pengunjung akan menemui satu lagi pertunjukan istimewa yang dianjurkan oleh DFV bersama-sama Persatuan Penjual Daging Amerika AAMP. Di sini, dua pakar AS menunjukkan trend daripada syarikat mereka yang juga menarik minat rakan sekerja Jerman mereka. Di satu pihak, potongan stik AS klasik akan dipotong secara langsung dan dijelaskan, sebaliknya, pakar akan memberikan maklumat tentang snek daging lembu rendah lemak dan protein tinggi yang meluas dan tipikal di Amerika Syarikat, tetapi sangat popular. dengan atlet dan pejalan kaki di Jerman. Di samping itu, ujian demonstrasi dan demonstrasi "berpasangan makanan" berlaku di kawasan pertunjukan khas sebagai sebahagian daripada pertandingan berkualiti, di mana seorang sommelier wain menerangkan cara memilih wain yang betul untuk sosej dan ham yang betul - dan sebaliknya.
Buat pertama kalinya, Persatuan Penjual Daging Jerman juga akan menyiarkan acara di tapak pertandingan pada skrin besar. Seorang moderator mengiringi pertandingan dan pertunjukan khas, menerangkan apa yang berlaku dan mewujudkan hubungan dengan penonton. Orang kehormat dan sepenuh masa untuk dihubungi DFV boleh ditemui di pelawat pameran perdagangan terutamanya di gerai pusat persatuan, yang terletak di antara dataran pasar dan kawasan pertandingan. Terdapat juga tempat untuk mendapatkan maklumat menyeluruh tentang perkhidmatan DFV. Bagi pelawat dari perdagangan daging yang masih ingin menghantar produk untuk pertandingan kualiti antarabangsa semasa pameran perdagangan, terdapat juga tempat persampelan yang berasingan di mana anda boleh melihat keputusan selepas tamat pertandingan dan mengumpul sebarang pingat emas, perak atau gangsa anda mungkin telah menang.
Maklumat lanjut tentang pertandingan kualiti Persatuan Penjual Daging Jerman di https://www.fleischerhandwerk.de/iffa
