Keju: Peluang pasaran untuk kedai pakar daging

Seminar CMA / DFV menyampaikan kepakaran dalam penjualan keju di Hanover

Setiap warga Jerman makan lebih 20 kilogram keju setahun. Ramai pengguna juga mementingkan nasihat, kualiti dan kesegaran semasa membeli keju. Ini adalah peluang pasaran untuk perdagangan penjual daging yang perlu direbut. Untuk benar-benar memenangi pelanggan baharu dan menjana lebih banyak jualan, adalah perlu untuk mempunyai kakitangan jualan yang cekap, persembahan barangan yang menarik dan pendekatan profesional terhadap keju sebagai produk. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH dan DFV Deutsche Fleischer-Verband menyampaikan pengetahuan yang diperlukan dalam seminar sehari "Lebih banyak kejayaan dengan keju di kedai daging - latihan asas". Tawaran ini ditujukan kepada jurujual pakar (dalam) dan pekerja (dalam) di kedai daging yang mempunyai pengetahuan yang sedikit tentang kumpulan produk keju.

Jurulatih Verena Veith telah menjadi perunding berpengalaman untuk perdagangan runcit selama bertahun-tahun dan mengetahui situasi di kedai-kedai daging: “Hampir selalu terdapat sedikit ruang di kaunter untuk produk keju. Adalah lebih penting untuk mengetahui cara menawarkan keju secara optimum dalam keadaan ini, cara menyimpannya dengan betul dan cara menghasilkan kerugian serendah mungkin dengan teknik pemotongan yang betul , Tahap kandungan lemak, prinsip persembahan produk dan kepentingan keju di kedai-kedai daging. Para peserta menerima maklumat penting tentang penjagaan dan penyimpanan keju, yang kemudiannya boleh disampaikan sebagai cadangan dalam perbincangan dengan pelanggan.

Keju mempunyai keperluan tertentu dari segi kebersihan dan pengurusan kualiti. Oleh itu, jurulatih bekerjasama dengan para peserta mengenai pelaksanaan praktikal konsep HACCP, sistem untuk analisis risiko dan kawalan diri. Dia juga berurusan dengan keju dan peraturan pelabelan harga dengan cara yang praktikal.
Melalui latihan praktikal, para peserta mencapai pengendalian keju yang selamat dan mempelajari bagaimana pengetahuan yang baru diperoleh itu boleh digunakan dengan mahir dalam perbincangan jualan.

Tarikh seminar: 24 Mac 2004
Masa seminar: 10.00 pagi – 17.00 petang
Tempat: Hanover
Yuran seminar: 190 euro termasuk VAT.
Jurulatih: Verena Veith

Orang hubungan anda di CMA:

Maria Hahn Kranefeld
Jabatan latihan pengurusan jualan
Telefon: 0228.847320
Fax: 0228.8471320
e-mel: Ini alamat e-mail ini dilindungi dari Spambot! Mesti diaktifkan untuk memaparkan JavaScript!

Sumber: Bonn [cma]