Pasar lembu penyembelihan pada bulan Julai
Perkembangan harga yang tidak konsisten
Bekalan lembu untuk penyembelihan adalah agak rendah pada bulan Julai; Pusat penyembelihan tempatan hanya mempunyai bekalan lembu yang terhad untuk disembelih, khususnya. Memandangkan penuaian bijirin yang mendesak dan kerja ladang yang lain, kesediaan penggemukan untuk menderma adalah rendah. Walaupun perdagangan daging lembu sangat sunyi kerana cuti, rumah sembelih terpaksa membayar harga yang lebih tinggi secara beransur-ansur untuk mendapatkan haiwan yang mencukupi. Ini benar terutamanya untuk lembu jantan muda, manakala harga pembayaran untuk lembu penyembelihan betina berubah sedikit sepanjang bulan itu. Hanya menjelang akhir bulan Julai barulah permintaan yang lebih tinggi sedikit boleh dikuatkuasakan untuk lembu penyembelihan.Pada peringkat pembelian dari kilang penyembelihan pesanan pos dan produk daging, petani menerima lebih dua sen berbanding bulan sebelumnya untuk lembu jantan muda dalam kelas perdagangan daging R3 pada bulan Julai pada 2,52 euro per kilogram berat penyembelihan. Nilai setanding tahun sebelumnya telah melebihi 23 sen. Purata persekutuan yang ditimbang untuk lembu betina kelas R3 ialah 2,45 euro sekilogram, seperti pada bulan sebelumnya, tetapi itu 14 sen lebih setahun lalu. Sebaliknya, harga purata bagi lembu kelas O3 turun sebanyak tiga sen pada bulan Julai kepada 2,02 euro per kilogram berat sembelihan. Walau bagaimanapun, ia adalah 23 sen lebih tinggi daripada setahun yang lalu.
Die zur Meldung verpflichteten Versandschlachtereien und Fleischwarenfabriken in Deutschland rechneten im Juli bundesweit wöchentlich rund 44.700 Rinder nach Handelsklassen ab. Das waren gut zwei Prozent weniger als im vorangegangenen Monat, aber rund zwei Prozent mehr als im Juli 2003.
Sumber: Bonn [ZMP]
