Id-WHO tappella għal inqas melħ fil-prodotti
In-nies madwar id-dinja kollha jieklu wisq melħ u għalhekk jikkunsmaw wisq sodju. Ħamsa fil-mija biss tal-istati membri tal-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa (WHO) qed jindirizzaw il-konsum eċċessiv ta’ sodju permezz ta’ miżuri obbligatorji u komprensivi, juri rapport globali. Madwar 1,89 miljun mewt madwar id-dinja jistgħu jiġu attribwiti għal żieda fil-konsum tas-sodju kull sena. Wisq sodju fid-dieta mhux biss iżid ir-riskju ta 'pressjoni tad-demm għolja u mard kardjovaskulari, iżda huwa wkoll marbut ma' kanċer fl-istonku u mard tal-kliewi.
Is-sors ewlieni tas-sodju huwa melħ tal-mejda (kimika: klorur tas-sodju). Il-konsum medju tal-melħ madwar id-dinja huwa ta '10,8 grammi kuljum, aktar mid-doppju tar-rakkomandazzjoni tad-WHO ta' inqas minn 5 grammi kuljum; dan jikkorrispondi għal kuċċarina ta' livell wieħed. Il-194 stat membru tad-WHO kollha qablu fl-2013 li jnaqqsu l-konsum tas-sodju bi 2025 fil-mija sal-30. Dan l-għan jidher li għadu 'l bogħod.
Bl-għajnuna tas-“Sodium Country Score Card”, id-WHO turi fir-rapport attwali tagħha x’progress għamlu pajjiżi individwali fl-implimentazzjoni ta’ miżuri biex jitnaqqas il-konsum tas-sodju. Disa' pajjiżi biss implimentaw politiki vinkolanti multipli u l-miżuri kollha rakkomandati mid-WHO, inkluż it-tikkettar obbligatorju tas-sodju fuq prodotti ppakkjati minn qabel. Dawn jinkludu l-Brażil, iċ-Ċili, il-Litwanja, il-Malasja, il-Messiku, l-Arabja Sawdija, Spanja, ir-Repubblika Ċeka u l-Urugwaj. Fil-biċċa l-kbira tal-pajjiżi hemm regolament legali vinkolanti wieħed biss jew l-ebda. Il-Ġermanja wkoll stabbilixxiet biss rakkomandazzjonijiet volontarji. Il-gvern federali jrid jappoġġa dieta li tippromwovi s-saħħa bl-"Istrateġija Nazzjonali għat-Tnaqqis u l-Innovazzjoni", b'enfasi fuq inqas melħ, zokkor u xaħmijiet fi prodotti lesti.
It-tnaqqis tal-konsum tas-sodju huwa wieħed mill-aktar modi kost-effettivi biex jitnaqqas ir-riskju ta 'mard li ma jitteħidx, tgħid il-WHO. Dan jista 'jinkiseb, pereżempju, billi jinbidlu r-riċetti ta' ikel ipproċessat u tikkettjar nutrittiv viżibbli b'mod ċar fuq il-faċċata tal-ippakkjar. Id-WHO tappella lill-Istati Membri biex jaġixxu immedjatament biex itaffu l-effetti ta’ ħsara tal-konsum eċċessiv tal-melħ.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
